Ätlig svamp - äng

Ägggummi är en ätlig tallriksvamp.Hans kropp är ganska liten och väger ungefär ett gram. Diametern på hans keps, beroende på åldern av svampen - från två till åtta centimeter. Ytan är jämn. När tillväxten växer förändras formen på locket från en halvsfärisk till en platt och sprider sig, i mitten av det finns ett trubbigt tuberkel. När de torkas, blir svampen koppformad. Kåpans kanter är mycket ojämna och ibland transparenta.

När det regnar blir ängen svampenklibbig. Den får en solbränd eller rödaktig färg med en ganska synlig zonalitet. Om vädret är klart förändras svampens färg till en vitkrämfärg. Närmare mitten av locket finns en märkbar mörkare. Änghonungskakan har sällsynta plattor, deras bredd är cirka fem centimeter. Först odlas de. Men när de mognar blir de ännu mer fria, mellanliggande plattor visas. Vid fuktigt väder ändrar ängsvamparna plattans färg till ockra, medan de i torrt väder blir vitkräm. Sporer är vita eller beige i form av ett ägg eller ellips. De har en ganska slät yta. Benens höjd varierar från två till tio centimeter och ungefär en halv centimeter i tjocklek. Den tjocknar till basen, kan vara något snodd. Svampens ben är tätt, fast.

Den gamla ängsvinningen har en ganska styvfibröst stam. Dess kött är vitaktig eller blekgul med en fin struktur. Den gamla svampen har en ljus, lätt söt smak, en märklig lukt, som liknar lukt av en nejlikål eller en mycket bitter mandel.

Honungsvamp är saprofytiska svampar.De växer på vanlig jord i rader, cirklar eller bågar. Du kan samla in dem med början i slutet av maj och slutar i oktober. Det föredrar svampar att öppna gräsbevuxna platser, till exempel grönsaksträdgårdar, trädgårdar, ängar, vägar, kanter, dike och raviner.

От Урала до Калининграда, на Северном Кавказе, а även i Primorsky- och Altai-territorierna är det möjligt att samla ängsvampar. Foton med dem kan ses i stora mängder av alla som är förtjust i "tyst jakt." Om torra svampar fuktas med vatten kan de återställa förmågan att reproducera sporer.

На луговых опят очень похож другой представитель svamp - en skogsälskande kollibia. Det är villkorligt ätbart. Collibia distribueras främst i lövskog, blandad och barrskog. De viktigaste skillnaderna från ängäng är ett ihåligt ben, en ganska obehaglig lukt och bleka plattor. Det finns dock en farligare likhet med en giftig svamp - vitaktig talare. Det finns en mycket stark likhet mellan dem och inte bara externa. De kan till och med växa på samma sätt som ängshonungar, och bildar cirklar.

Skillnaderna är i en krämig hatt utan tuberkel, lukten av kött och ett mjukt utseende. Ängsvamp är lämplig för bearbetning. Oftast används hattar för mat, eftersom benen är ganska styva.

Äng honungsvampar är mycket användbara. De innehåller marasminsyra, som hjälper kroppen att bekämpa många patogena bakterier, till exempel Staphylococcus aureus.