Dissimilation är ett komplex av kemiska reaktioner isom det sker en gradvis nedbrytning av komplexa organiska ämnen till enklare. Denna process åtföljs av frigöring av energi, varav en betydande del används i syntesen av ATP.
Dissimilering är motsatt processassimilering. Nukleinsyror, proteiner, fetter och kolhydrater är de utgångsmaterial som ska sönderdelas. Och slutprodukterna är vatten, koldioxid och ammoniak. I djurkroppen utsöndras sönderfallsprodukter när de gradvis ackumuleras. Och i växter frigörs koldioxid delvis och ammoniak används fullt ut i assimileringsprocessen och fungerar som utgångsmaterial för biosyntes av organiska föreningar.
Förhållandet mellan dissimilation och assimilation tillåterkroppsvävnader förnyas ständigt. Till exempel, inom tio dagar förnyas hälften av albumincellerna i humant blod och alla röda blodkroppar återföds på fyra månader. Förhållandet mellan intensiteten av två motsatta metaboliska processer beror på många faktorer. Detta är utvecklingsstadiet för organismen, ålder och fysiologiskt tillstånd. Under tillväxt och utveckling råder assimilering i kroppen, som ett resultat bildas nya celler, vävnader och organ, deras differentiering sker, det vill säga kroppsvikten ökar. När det gäller patologier och fasta, har processen för dissimilering företräde framför assimilering, och kroppen minskar i vikt.
Alla organismer kan delas in i två grupper, iberoende på förhållandena under vilka spridning sker. Dessa är aerober och anaerober. De förstnämnda kräver gratis syre för livet, de senare känner inte behovet av det. I anaerober fortsätter dissimilering genom jäsning, vilket är en syrefri enzymatisk nedbrytning av organiska ämnen till enklare. Till exempel mjölksyra eller alkoholhaltig jäsning.
Nedbrytningen av organiskt material i aerober utförs i tre steg. Samtidigt äger flera specifika enzymatiska reaktioner rum på var och en av dem.
Den första etappen är förberedande. I flercelliga organismer tillhör huvudrollen i detta skede matsmältningsenzymer som finns i mag-tarmkanalen. I encelliga organismer - lysosomenzymer. Under det första steget bryts proteiner ner till aminosyror, fetter bildar glycerol och fettsyror, polysackarider bryts ner till monosackarider, nukleinsyror till nukleotider.
Det andra steget i dissimilering är glykolys. Det går utan syre. Den biologiska essensen av glykolys är att det är början på nedbrytning och oxidation av glukos, vilket resulterar i ackumulering av fri energi i form av 2 ATP-molekyler. Detta inträffar under flera på varandra följande reaktioner, vars slutliga resultat är bildningen av två pyruvatmolekyler från en glukosmolekyl och samma mängd ATP. Det är i form av adenosintrifosforsyra som en del av energin som frigörs till följd av glykolys lagras, resten är föremål för avledning i form av värme. Kemisk reaktion av glykolys: C6H12O6 + 2ADP + 2F → 2C3H4O3 + 2ATP.
Vid syrebrist i växtceller och jästceller delas pyruvrat i två ämnen: etylalkohol och koldioxid. Detta är alkoholhaltig jäsning.
Mängden energi som frigörs under glykolysinte tillräckligt för de organismer som andas in syre. Det är därför mjölksyra syntetiseras i kroppen hos djur och människor med hög fysisk ansträngning i musklerna, vilket fungerar som en reservkälla för energi och ackumuleras i form av laktat. Ett kännetecken för denna process är uppkomsten av muskelsmärta.
Dissimilering är en mycket komplex process, och det tredje syrgassteget är också två på varandra följande reaktioner. Vi pratar om Krebs-cykeln och oxidativ fosforylering.
Oxidation inträffar under syreandningpyruvirat till slutprodukterna, som är CO2 och H2O. I detta fall frigörs energi, lagrad i form av 36 ATP-molekyler. Då ger samma energi syntesen av organiska ämnen i plastvolymen. Evolutionärt är framväxten av detta steg associerad med ackumulering av molekylärt syre i atmosfären och uppkomsten av aeroba organismer.
Platsen för implementering av oxidativfosforylering (cellulär andning) är mitokondriernas inre membran, inom vilka det finns bärarmolekyler som transporterar elektroner till molekylärt syre. Den energi som genereras i detta skede försvinner delvis i form av värme, medan resten går till bildandet av ATP.
Dissimilering i biologi är ett energiutbyte, vars reaktion ser ut så här: C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 38ATP.
Således är spridning en sammanställningreaktioner som inträffar på grund av organiska ämnen som tidigare har syntetiserats av cellen och fritt syre som kommer från den yttre miljön under andningen.
