ถั่วเขียวต้อนรับแขกบนโต๊ะของเราพวกเขาชอบที่นี่ไม่เพียง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีประโยชน์ ถั่วประเภทนี้มีวิตามิน C, B1, B2, Provitamin A เป็นจำนวนมากรวมทั้งเกลือแคลเซียมเหล็กและฟอสฟอรัส เป็นที่น่าสังเกตว่าถั่วเขียวมีโปรตีนจากพืชซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายและมีส่วนประกอบคล้ายกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์
วิธีปลูกถั่วเขียว
ผักนี้มาหาเราจากภาคกลางและภาคใต้อเมริกา. ในขณะที่ชาวอเมริกันใช้ถั่วเขียวเป็นอาหารด้วยพลังและหลักชาวรัสเซียได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 16 เท่านั้น แต่พวกเขาก็ตกหลุมรักกันอย่างรวดเร็ว ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้วิธีปลูกถั่วที่บ้านอย่างแน่นอน แต่ผู้เริ่มต้นค่อนข้างสงสัยว่าพวกเขาจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีได้หรือไม่ ฉันไม่สามารถรับรองปริมาณพืชผลได้เนื่องจากจำนวนมากจะไม่เพียงขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสภาพอากาศด้วยเนื่องจากถั่วเขียวต้องการแสงและความร้อนในปริมาณที่เพียงพอ
การปลูกถั่วเขียวชอบการดูแลเอาใจใส่แม้ว่าจะไม่เป็นไปตามอำเภอใจเหมือนผักชนิดอื่น ๆ
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมพื้นดินในระหว่างการขุดควรใส่แอมโมเนียมไนเตรตห้าสิบกรัมในปริมาณที่เท่ากันของ superphosphate และโพแทสเซียมเกลือ (ระบุปริมาณต่อ 1 ตร.ม. ) ตามหลักการแล้วเป็นการดีที่จะปลูกถั่วหน่อไม้ฝรั่งในที่ที่มันฝรั่งหรือรากผักงอกขึ้นมาก่อนหน้านั้น พื้นที่ใกล้เคียงของถั่วหัวหอมและกระเทียมจะไม่เป็นที่พึงปรารถนา
ตัดสินใจเลือกความหลากหลายในนามของฉันเองฉันต้องการแนะนำพันธุ์ Sachs เนื่องจากมันสุกเร็วพอและยังทนต่อโรคต่างๆได้เป็นจำนวนมาก คุณยังสามารถหันมาสนใจผลิตภัณฑ์ Triumph รุ่นน้ำตาลได้อีกด้วย เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในแถบยุโรปของรัสเซีย
แช่เมล็ดก่อนปลูกแล้วหว่านที่ระยะ 12 ซม. ระหว่างพืชและ 25 ซม. ระหว่างแถว ที่ดีที่สุดคือใส่เมล็ดพืชสองเมล็ดในแต่ละหลุมและปล่อยให้เมล็ดที่แข็งแรงที่สุดหลังจากงอก หน่อแรกจะปรากฏในอีกประมาณหนึ่งสัปดาห์ โปรดทราบว่าถั่วเขียวซึ่งมักจะปลูกในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม - ปลายเดือนกันยายนรักความอบอุ่นดังนั้นคุณควรเริ่มปลูกก็ต่อเมื่อแม้แต่น้ำค้างที่เล็กที่สุดก็ไม่ได้ประกาศว่ามีอยู่ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของผักคือ 20-23C แต่ถ้าสภาพอากาศในภูมิภาคของคุณไม่แน่นอนเพียงพอคุณสามารถปลูกถั่วหน่อไม้ฝรั่งก่อนใต้ฟิล์มได้เช่นเดียวกับแตงกวา
ถั่วเขียว - การปลูกและการดูแล
ดังนั้นการปลูกถั่วหน่อแรกก็ปรากฏขึ้นซึ่งเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่ได้ถูกบดด้วยหญ้านั่นคือคุณต้องกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสม หากคุณเลือกความหลากหลายที่เป็นลอนคุณจะต้องสร้างโครงสร้างพิเศษที่จะเกาะและเข้าถึงดวงอาทิตย์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วหน่อไม้ฝรั่งไม่แห้ง ถั่วต้องการการรดน้ำโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนที่แห้งแล้ง การขาดความชื้นมีผลเสียอย่างมากต่อปริมาณพืชที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในภายหลัง
โปรดทราบว่าถั่วเขียวการเพาะปลูกที่คุณคุ้นเคยอยู่แล้วจะรับประทานหลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนเท่านั้น สดมีสารพิษที่จะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์หลังจากสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเท่านั้น โดยปกติแล้วถั่วจะถูกต้มก่อนจากนั้นจึงทำอาหารหลากหลายประเภทเท่านั้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงให้อร่อยคือทอดในกระทะที่มีหัวหอมใส่เกลือปรุงรสและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส พวกเขาทำจากถั่วเขียวและสลัดแสนอร่อยและยังอบในเตาอบอีกด้วย โดยทั่วไปหากคุณตัดสินใจที่จะปลูกผักชนิดนี้คุณจะไม่เสียใจเลยเพราะคุณมักจะหาถั่วเขียวมาใช้
