ใครๆก็รู้ว่าปลามีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก. ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ การบริโภคปลาอย่างต่อเนื่องส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจ วิตามินดีที่มีอยู่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก การรวมปลาสดบ่อยครั้งในอาหารช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการเผาผลาญ และปลาอบก็เป็นอาหารมื้อเบาด้วย
ส่วนผสม:
ในการปรุงปลาไพค์คอนในครีมในเตาอบก่อนอื่นคุณต้องล้างปลาเอาด้านในออก แล้วผ่าตามยาว ดึงกระดูกออก ลอกหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ วางชิ้นหอกคอนสับบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยพริกไทยเกลือด้านบนแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงแล้ววางบนปลา โรยด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูด เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาแล้วอบเนื้อปลาไพค์คอนในครีมเปรี้ยวในเตาอบไม่เกินสามสิบนาที ปลาอบพร้อมแล้ว
ปลาปรุงในเตาอบรวมกับ combinedส่วนผสมอื่นๆ เป็นอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ แต่วิธีทำปลาหอกให้อร่อย หลายคนไม่รู้ ในกรณีเช่นนี้ สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมาซึ่งแม่บ้านหลายคนชื่นชอบช่วยได้ หนึ่งในสูตรเหล่านี้คือปลาไพค์คอนในครีมในเตาอบกับผักและชีส เตรียมตัวได้ไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน
สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:
สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างให้สะอาดเนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วคลุกด้วยซีอิ๊วขาว พักปลาไว้สักครู่เพื่อหมัก ถัดไปเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวง ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำแกลบออกจากหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง ตอนนี้คุณต้องเตรียมแผ่นอบสำหรับสิ่งนี้คุณต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
หลังจากนั้นให้จัดวางเป็นชั้น ๆ บนแผ่นอบก่อนมันฝรั่ง หัวหอมและมะเขือเทศอยู่ด้านบน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทาจาระบีแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยพริกไทยและเกลือ ชั้นถัดไปจะเป็นเนื้อปลาหอกหมักซึ่งจะต้องทาด้วยครีมเปรี้ยว ในตอนท้ายคุณต้องโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด เปิดเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา วางแผ่นอบลงไป แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงสิบนาที หอกคอนในครีมในเตาอบพร้อมมันฝรั่งพร้อม ปลากับผักอบด้วยวิธีนี้จะอร่อยมาก
หลายๆ สูตร ล้างปลาให้สะอาดสับ แต่วิธีทำปลาไพค์คอนทั้งตัวให้อร่อย? เพื่อป้องกันไม่ให้คอนหอกแห้งและแข็งเมื่ออบ คุณต้องใช้กระดาษฟอยล์ นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่ใช้
ดังนั้นสิ่งที่เราต้องการ:
ลอกเกล็ดปลา ผ่าเหงือก เอาออก,ภายในและล้างออกได้ดี จากนั้นเช็ดให้แห้งทุกด้านด้วยกระดาษชำระ ถัดไปถูปลาหอกด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับปลาและเกลือ ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาสิบห้านาที รวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดแยกจากกันและทาน้ำมันปลาด้วยส่วนผสม ปล่อยให้แช่อีกห้าถึงสิบนาที นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วล้างออกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
เกลือหัวหอมเล็กน้อยและใส่ในปลาหากต้องการคุณสามารถวางหัวหอมใหญ่ไว้ด้านบน ห่อปลาที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังในกระดาษฟอยล์สำหรับการอบและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา อบครีมเปรี้ยวในเตาอบประมาณสามสิบถึงสามสิบห้านาที หลังจากทำอาหารเสร็จ นำปลาออกจากเตาอบ คลี่กระดาษฟอยล์ออก และวางปลาไพค์คอนลงบนจานอย่างระมัดระวัง คุณสามารถตกแต่งด้วยผัก โรยด้วยสมุนไพรหรือชีสขูด พร้อมเสิร์ฟ
ปลาขาวอบเป็นอาหาร คอนไพค์ปรุงตามสูตรหนึ่งในครีมเปรี้ยวในเตาอบกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเบาและอร่อยแน่นอน
ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:
เอาเกล็ดออกจากคอนหอก เอากระดูก หนัง และล้างออก. หั่นเป็นส่วน ๆ โรยด้วยพริกไทยและเกลือ นำปลาใส่ชาม ราดน้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้ จากนั้นสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วล้างเป็นก้อน เทลงในชามแยกต่างหาก ล้างผักชีฝรั่งสดให้สะอาดใต้น้ำไหลและสับให้เล็กที่สุด เทลงบนหัวหอม โรยด้วยออลสไปซ์สีดำเล็กน้อยและโหระพาเล็กน้อย เทส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงและผสม
ใส่ปลาช่อนสดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้บนแผ่นอบที่ทาด้วยกระดาษฟอยล์รองอบ เทซอสที่ปรุงสุกแล้วให้ทั่วเพื่อให้คอนหอกปิดสนิท จากนั้นใส่ในเตาอบอุ่นถึงหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศา ปลาไพค์คอนจะอบในครีมเปรี้ยวในเตาอบตั้งแต่สามสิบห้าถึงสี่สิบห้านาที ก่อนเสิร์ฟปลาไปที่โต๊ะ ให้อุ่นไว้สิบนาที หลังจากเวลานี้ เสิร์ฟปลาคอนอบในครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงที่คุณเลือก
มีเอกลักษณ์ในรสชาติและกลิ่นหอมกลายเป็นปลาขาวปรุงกับเห็ด จานสุดท้ายออกมาชุ่มฉ่ำ น่ารับประทาน และน่าพึงพอใจ ที่สำคัญใช้เวลาทำอาหารไม่นาน
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลาในการทำเช่นนี้คุณต้องทำความสะอาดตาชั่ง ตัดหัว ไส้และดึงกระดูกทั้งหมดออก ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งในแบบที่คุณสะดวก สำหรับการอบต้องใช้เนื้อสันนอกเท่านั้น แบ่งเนื้อปลาแปรรูปออกเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในชามและเพิ่มเครื่องเทศ: พริกไทย, โหระพาและเกลือ ผัดและปล่อยให้แช่
ต่อไปเราเตรียมส่วนผสมของส่วนผสมที่เหลือสำหรับเทปลา ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ วางในกระทะและเคี่ยวในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดที่ล้างและสับละเอียดลงในหัวหอม ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณยี่สิบห้านาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝา เพราะความชื้นส่วนเกินควรระเหยออกจากเห็ด ตอนนี้คุณต้องนำจานทนไฟทาน้ำมันด้วยน้ำมันวางบนกระดาษรองอบแล้วโอนเนื้อปลาลงไป ใส่เห็ดและหัวหอมตุ๋นบนชั้นของปลาสีขาว
เทลงในครีมเปรี้ยวเล็กน้อย sourผักชีฝรั่งและเกลือ คนและเทปลาด้วยส่วนผสมนี้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศาแล้ววางปลาไว้ที่นั่น ปลาไพค์คอนในครีมควรอบในเตาอบประมาณ 35 นาทีจนกว่าปลาจะสุกเต็มที่
