การอบเค้กที่บ้านเป็นงานอดิเรกของแม่บ้านหลายคน การใช้สีเหลืองอ่อนจะช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างมีนัยสำคัญ มันคืออะไรและใช้อย่างไร - อ่านบทความ
Mastic เป็นวัสดุตกแต่งที่สวยงามอนุญาตให้ตกแต่งขนมด้วยวิธีดั้งเดิมและสดใส มวลสำเร็จรูปมีขายในร้านค้า แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือสีเหลืองอ่อนที่ทำเองสำหรับห่อเค้ก ที่บ้านในระหว่างการผลิตคุณสามารถปรับรสชาติของพาสต้าและความสม่ำเสมอรวมทั้งต้องแน่ใจว่าทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น
สะดวกในการทำงานกับการวางนี้เนื่องจากเป็นเรื่องง่ายม้วนออกและไม่แข็งตัวในระหว่างการห่อเค้ก มาร์ชเมลโลว์แบบโมโนโครมให้สีเดียวและเมื่อใช้มาร์ชเมลโลว์ที่แตกต่างกันคุณจะได้หลายเฉดสีโดยไม่ต้องเติมสีย้อม
มันจะต้อง:
มาร์ชเมลโล่สับละเอียดและเต็มไปด้วยนมจากนั้นคุณต้องอุ่นส่วนผสมในเตาอบไมโครเวฟหรือละลายในอ่างน้ำ เมื่อมาร์ชเมลโล่เริ่มละลายให้ใส่เนยลงไป Souffléสามารถถอดออกจากความร้อนได้เมื่อละลายหมดแล้ว น้ำตาลผงจะถูกเพิ่มเข้าไปในชิ้นงานที่ได้เป็นชิ้นส่วน มวลจะถูกผสมอย่างต่อเนื่อง ความพร้อมสามารถพิจารณาได้จากความสม่ำเสมอ - สีเหลืองอ่อนที่ดีที่สุดสำหรับการห่อเค้กควรมีลักษณะคล้ายแป้งยืดหยุ่นและไม่ติดมือ มวลที่ได้สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึง 3 เดือน
การเตรียมนมที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับห่อเค้ก สูตรนี้มีส่วนผสมราคาไม่แพงและไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษในการทำพาสต้า มวลสำเร็จรูปรสชาติดี - นมข้นทำให้สีเหลืองอ่อนเหมือนทอฟฟี่
มันจะต้อง:
ผสมผงนมและน้ำมะนาวถัดไปคุณต้องเพิ่มนมข้นเป็นส่วน ๆ ในขณะที่นวดชิ้นงานจนแน่น ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโรยด้วยน้ำตาลผงและทำให้เย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ก่อนเริ่มงานสีเหลืองอ่อนควรนอนลงที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือนโดยมีการป้องกันไม่ให้แห้ง
คุณสมบัติที่โดดเด่นของสีเหลืองอ่อนนี้คือความนุ่ม มวลที่ทำเสร็จแล้วจะไม่แตกหรือร่วนและยังช่วยปกปิดความไม่สมบูรณ์ภายนอกของเค้ก
มันจะต้อง:
เทเจลาตินกับน้ำแล้วรอจนเริ่มจะบวม จากนั้นใส่น้ำผึ้งลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนจนเจลาตินละลาย ส่วนผสมของน้ำผึ้งจะถูกเพิ่มลงในน้ำตาลไอซิ่งจากนั้นผสมให้เข้ากัน หากช้อนไม่สามารถรับมือกับความหนาแน่นของมวลได้ให้นวดด้วยมือของคุณ ชิ้นงานควรอยู่ในถุงพลาสติกเป็นเวลา 30 นาทีก่อนใช้งาน
สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปสำหรับห่อเค้กสามารถเก็บไว้ได้ 3 เดือนที่อุณหภูมิห้องและในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 ปี
เค้กเจลาตินสำหรับห่อถือว่าเป็นสากลดังนั้นหากยังคงว่างอยู่หลังจากตกแต่งเค้กแล้วก็สามารถปั้นดอกไม้หรือตัวเลขได้ มวลความหวานกลายเป็นนุ่มมากและสามารถรีดออกมาได้อย่างง่ายดายในชั้นบาง ๆ ที่จำเป็นสำหรับการปกปิดผลิตภัณฑ์
มันจะต้อง:
เจลาตินแช่ในน้ำแล้วต้มความร้อนต่ำจนละลายในของเหลว ต้องกวนชิ้นงานเป็นระยะและไม่นำไปต้ม จากนั้นผสมน้ำตาลไอซิ่งกับเจลาตินและน้ำมะนาว มวลผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันปิดด้วยฟิล์มยึดและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มครอบคลุมผลิตภัณฑ์ได้
วางเค้กที่เตรียมไว้สำหรับห่อจัดเก็บอย่างระมัดระวังในฟิล์มยึดหรือภาชนะที่ปิดสนิท ในตู้เย็นนานถึง 3 เดือนและในช่องแช่แข็ง - นานถึงหกเดือน ก่อนปรุงอาหารต้องนำสีเหลืองอ่อนออกล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง
สีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดมักมีสีขาวหรือสีเหลือง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเฉดสีที่สว่างขึ้นคุณสามารถใช้ตัวเลือกต่อไปนี้:
หากคุณไม่ต้องการซื้อสีเทียมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้ หัวบีททับทิมเชอร์รี่แครอทแครนเบอร์รี่ส้มและแบล็กเบอร์รี่ให้เฉดสีสดใส
หากฝาปิดไม่เรียบร้อยมากคุณสามารถปกปิดข้อบกพร่องด้วยการตกแต่ง - ด้วยคำจารึกที่ทำจากครีมหรือตัวเลขขนาดใหญ่
มีกฎทั่วไปหลายประการที่ควรปฏิบัติเมื่อห่อเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนด้วยตัวคุณเอง:
Home mastic ไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมากหรือเวลาเพราะทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย แต่ตอนนี้เค้กใด ๆ ก็สามารถกลายเป็นงานศิลปะชิ้นเล็ก ๆ ที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักและทำให้แขกประหลาดใจ
