ผักกาดขาวที่ปลูกในสวนของเราเช่นเดียวกับวัฒนธรรมโบราณอื่น ๆ มันสืบเชื้อสายมาจากชื่อที่เติบโตในป่า กะหล่ำปลีป่ายังคงพบได้ตามชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมหาสมุทรแอตแลนติก ในรัสเซียกะหล่ำปลีได้รับการปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณและถือว่าเป็นพืชที่มีคุณค่าและมีประโยชน์มาก
มีความปลอดภัยที่จะพูดว่าใช้ในเมนูสลัดกะหล่ำปลีประจำวันของคุณคุณจะได้รับโอกาสที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่จะให้อาหารคนที่คุณรักเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพของพวกเขารวมถึงป้องกันการเกิดโรคต่างๆอีกด้วย เป็นความลับที่กะหล่ำปลีมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งไม่สะสมในร่างกาย ดังนั้นการบริโภคกะหล่ำปลีเป็นประจำจึงเป็นวิธีที่ดีในการให้วิตามินนี้กับตัวเอง ควรสังเกตว่ากะหล่ำปลีมีวิตามินซีในรูปแบบที่เสถียรที่สุดซึ่งเรียกว่า asorbigen นอกจากนี้ในผักกาดขาวยังมีวิตามิน P, E, K และวิตามินยูที่หายากซึ่งใช้ในการรักษาโรคกระเพาะแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้ (โดยเฉพาะแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น)
โดยปกติสูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีแนะนำการใช้ผักชนิดนี้ในรูปแบบดิบซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณสารอาหารและวิตามินอย่างมีนัยสำคัญ กะหล่ำปลีดิบอุดมไปด้วย phytoncides ที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของ tubercle bacilli และมักใช้ในการรักษาผู้ที่ได้รับรังสี สลัดกะหล่ำปลีดิบแครอทและหัวไชเท้าดำปรุงรสด้วยน้ำมันพืชทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย นักเรียนที่กังวลเกี่ยวกับการสอบควรเตรียมสลัดโคลสลอว์แสนอร่อยให้พร้อม ไม่เพียง แต่ช่วยให้สงบลงเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นกิจกรรมทางจิตบรรเทาอาการปวดหัวที่เกิดจากความเครียดและความเครียดมากเกินไป
เมื่อแต่งสลัดผักเป็นสิ่งสำคัญมากในการเลือกผลิตภัณฑ์ในลักษณะที่ช่วยเพิ่มผลประโยชน์ซึ่งกันและกัน ตัวอย่างเช่นผักกาดขาวแตงกวาและพริกหยวกเข้ากันได้ดี หรือผักกาดขาวแอปเปิ้ลเปรี้ยว (เช่น Antonovka) แครอทและเมล็ดทับทิมหรือแครนเบอร์รี่
ต่อไปนี้เป็นสูตรโดยละเอียดสำหรับสลัดกะหล่ำปลี
สลัดผัก.
คุณจะต้อง: ½หัวกะหล่ำปลีสดขนาดกลาง แตงกวาขนาดใหญ่ 2 ลูก พริกหวานสีเขียว ครีมเปรี้ยว หัวหอมเขียว; พาสลีย์; ผักชีลาว; เกลือ.
สับกะหล่ำปลีและถูเบา ๆ ด้วยเกลือนำเมล็ดออกจากพริกหวานหั่นแตงกวาและพริกเป็นเส้นบาง ๆ ผสมทุกอย่างใส่หัวหอมสีเขียวสับจำนวนมากและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่ง ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวใส่ลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
และนี่คือวิธีการปรุงสลัดกะหล่ำปลี Maiden Beauty
จำเป็น:½หัวกะหล่ำปลีสดขนาดกลาง หัวหอมลูกเล็ก; แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่: 1 แครอท ¼ทับทิมหรือแครนเบอร์รี่¼แก้ว สมุนไพรสดใด ๆ น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำมันพืช; เกลือ; น้ำตาล.
ประมวลผลกะหล่ำปลีในลักษณะเดียวกับก่อนหน้านี้สูตรอาหาร. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมและสับบาง ๆ จากนั้นใส่ลงในจานทรงลึกเทน้ำมะนาวใส่น้ำตาลเกลือเล็กน้อยแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบถอดทับทิม (ถ้าใช้ในสูตร) ออกเป็นธัญพืช ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (ควรเป็นน้ำมันมะกอก) แทนที่จะใช้ทับทิมคุณสามารถใส่แครนเบอร์รี่ในสลัดได้แล้วควรใช้น้ำมันดอกทานตะวัน ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร
สุดท้ายนี้ควรสังเกตว่าอะไรก็ตามคุณไม่ได้เลือกสูตรสลัดกะหล่ำปลีสำหรับโต๊ะของคุณการเตรียมอาหารด้วยความรักและความปรารถนาที่จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่จะกินมันเป็นสิ่งสำคัญมาก แล้วสูตรอาหารของคุณจะกลายเป็นสูตรอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง
