คำถามของวิธีการกะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วและอร่อยสนใจเมื่อคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินกับผักฉ่ำและมีสุขภาพดีในไม่กี่ชั่วโมง ท้ายที่สุดแล้วสูตรอาหารส่วนใหญ่ใช้กระบวนการหมักที่ยาวนาน (2-3 วัน) ซึ่งไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกรณีของเรา ดังนั้นเรามาดูวิธีการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีขาวและผักอื่น ๆ ในเวลาอันสั้นที่สุด
ส่วนประกอบสำหรับการเก็บเกี่ยว (สำหรับผัก 1 กิโลกรัม):
ก่อนเค็มกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและอร่อยทุกส่วนผสมที่ซื้อควรได้รับการดำเนินการอย่างดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำแครอทสดมาปอกเปลือกและขูดให้เป็นที่ขูดขนาดใหญ่ ถัดไปคุณต้องเอาหัวกะหล่ำปลีขนาดเล็กออกจากพื้นผิวใบแล้วหั่นเป็นหลอดยาวบาง ๆ คุณควรขูดหรือทุบกระเทียมด้วยเครื่องมือทำครัว
คำตอบสำหรับคำถามของวิธีการกะหล่ำปลีดองรวดเร็วและอร่อยคุณจะพบมันในส่วนนี้ ดังนั้นคุณควรใช้จานเคลือบหรือแก้วใส่แครอทกระเทียมและกะหล่ำปลีสีขาวที่นั่นผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำดองร้อน เพื่อให้ของเหลวมีกลิ่นหอมที่จะทำให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ขอแนะนำให้กดลงไปด้วยความดัน ในตำแหน่งนี้ผักควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6-9 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ กะหล่ำปลีจะสุกเต็มที่ จะแนะนำให้โอนไปยังไหและเก็บของเหลือในตู้เย็น
หากคุณต้องการที่จะรู้วิธีการดองโอชะชิ้นของกะหล่ำปลีแล้วคุณควรติดสูตรเดียวกัน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ผักหัวขาวหลักจะต้องไม่สับเป็นหลอดบางและยาว แต่จะแบ่งเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ในการทำเช่นนี้ให้นำใบเน่าออกจากผลิตภัณฑ์ลบตอและลำต้นแข็งทั้งหมด นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มหัวผักกาดขูดสดใบกระวานและพริกไทยดำในรูปแบบของถั่วลงในช่องว่าง องค์ประกอบเหล่านี้จะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมรสชาติและสีแดงที่สวยงามเป็นพิเศษ
หากหลังมื้ออาหารคุณยังมีกะหล่ำปลีดองเค็มอยู่ในตู้เย็นแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทเป็นเวลา 1-3 สัปดาห์
