ในประเทศของเราการดื่มชากลายเป็นเรื่องจริงไปแล้วประเพณี - ตลอดเวลาของวันหรือปีที่บ้านและที่ทำงานกับเพื่อนหรือคนเดียว เป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้ชงชาร้อนหอม ๆ และดื่มอย่างมีความสุขขณะนั่งอยู่ในที่อบอุ่นเมื่อมีน้ำค้างแข็งและลมนอกหน้าต่าง ในฤดูหนาวแยมเป็นเครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่เหมาะอย่างยิ่ง แม้ว่าคุณจะไม่ใช่คนรักของหวาน แต่คุณแทบจะปฏิเสธการเสิร์ฟวิตามินเบอร์รี่หรือแยมผลไม้ไม่ได้ ในกรณีนี้แยมหนามซึ่งเป็นลูกพลัมป่าขนาดเล็กที่มีสีน้ำเงินเข้มจะเหมาะอย่างยิ่ง มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวมีความฝาดและ "ฝาด" เล็กน้อย อาหารคาวก็จะชอบเช่นกัน การเตรียมไม่ยากไปกว่าผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เลือกหนึ่งในสูตรอาหารต่อไปนี้และเริ่มเตรียม "อาหารฤดูหนาว" ของคุณ
แยมหนามมีส่วนผสมอะไรบ้าง?สูตรนี้ง่ายมาก คุณจะต้องใช้ผลไม้เอง (กิโลกรัม) สำหรับจำนวนนี้ให้ใช้น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัมและน้ำ 3 แก้ว เราเตรียมผลเบอร์รี่: คัดแยกล้างแห้ง จากนั้นเราปรุงน้ำเชื่อมจากส่วนประกอบข้างต้น เมื่อเดือดให้โยนผลเบอร์รี่นำไปต้มอีกครั้งแล้วพักไว้
แยมควรเย็นลงหลังจากนั้นเราจะดำเนินการที่สองการปรุงอาหาร - ใส่กระทะโดยใช้ไฟอ่อนรอจนเดือด เราเอาโฟมออกจากเตา การชงครั้งที่สามเป็นขั้นสุดท้าย เรานำแยมแบล็ค ธ อร์นมาเตรียมและถ้าเราจะปิดด้วยฝาพลาสติกให้ทำให้เย็นลง ในอีกกรณีหนึ่งเราเทลงในกระป๋องทันทีและปิดฝากระป๋องให้แน่น การเตรียมฤดูหนาวที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้วและรออยู่ในปีก
เนื้อสันนอกมีรสชาติที่เข้มข้นมากและไม่ต้องมีการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ เพื่อสร้างรสชาติ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่รบกวนการรวมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ดังนั้นแยมที่มีหนามและด๊อกวู้ดจึงมีรสชาติที่ดี ผลเบอร์รี่สุดท้ายมีสีแดงสดสวยงามและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเมล็ดยาวหนึ่งหรือสองเมล็ดอยู่ข้างใน ด๊อกวู้ดยังมีรสหวานที่มีความเปรี้ยวและความฝาดทำให้มีหนามคู่ที่ยอดเยี่ยม ในการเตรียมแยมขวดเล็กคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 200 กรัมและน้ำตาล 400 กรัม เราใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งลงในกระทะใส่น้ำตาลเทน้ำปริมาณเล็กน้อย (เพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดี) และตั้งไฟอ่อน ปรุงอาหารจนนุ่มกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเราจับผลเบอร์รี่ (ด้วยช้อนเจาะรูเป็นต้น) แล้วใส่ลงในโถ ต้มน้ำเชื่อมจนข้นแล้วเติมด้วยผลไม้ เย็นและปิดด้วยฝา เสร็จแล้ว
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแยมแล้วblackthorn ทั่วไปหรือใช้ร่วมกับด๊อกวู้ด ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับทั้งสองสูตร แต่สำหรับฤดูหนาวคุณจะมีอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดผลเบอร์รี่เหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินกรดอินทรีย์เพคตินอะโรมาติกและแทนนิน มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับปัญหาการเผาผลาญและโรคของระบบทางเดินอาหาร แต่แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องรักษาโรคใด ๆ แต่แยมหนามก็อร่อยมากมีกลิ่นหอมและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมชาร้อนกับมะนาวโดยเฉพาะในฤดูหนาว
