บางทีแยมที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำได้ตุนสำหรับฤดูหนาว - ลูกเกด หอมและหนาเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มผลไม้และเยลลี่รวมถึงพายไส้คุกกี้ "เวียนนา" หรือเพียงเติมลงในชา วิธีทำแยมเคอแรนท์อ่านในบทความของเรา เราจะเสนอให้คุณไม่เพียง แต่เป็นวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิก แต่ยังมีตัวเลือกที่รวดเร็วซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างมากกับพนักงานต้อนรับที่ยุ่ง - ใน 20 นาทีคุณสามารถทำขนมฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพ แต่ลองดูตามลำดับ ...
วิธีทำแยมลูกเกด: สูตรสำหรับคุณยายของเรา
ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:
- น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งหรือน้อยกว่าถ้าเคอร์แรนท์หวานพอ
- น้ำกรองสะอาดหนึ่งแก้วครึ่ง
ในการทำแยมเบอร์รี่คุณต้องมีสิ่งที่ดีล้างออกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เตรียมน้ำเชื่อมจากส่วนผสมในปริมาณที่กำหนดนำไปต้มแล้วกรองด้วยผ้ากอซหลาย ๆ ชั้น นำไปตั้งไฟอีกครั้งจากนั้นใส่เบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่เดือด นำไปสู่ความพร้อมในครั้งเดียว วิธีตรวจสอบว่าแยมสุกแล้วหรือยัง? นำของเหลวหนึ่งหยดจากกระทะด้วยช้อนชาเทลงบนจานรองแล้วดูว่าถ้ามันกระจายแล้วแสดงว่ายังไม่พร้อมถ้าไม่คุณสามารถนำจานออกจากเตาได้อย่างปลอดภัย ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแยมลูกเกดตามสูตรคลาสสิกแล้ว อย่าลืมเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้ - ปริมาณวิตามินซีในผลไม้เล็ก ๆ นั้นมีมากกว่ามะนาว - มันจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของคุณในฤดูหนาวและจะไม่ทำให้คุณเป็นหวัด
แยมลูกเกด "นาที"
แน่นอนคุณจะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าหนึ่งนาที แต่คุณยังสามารถทำอาหารได้เร็วกว่าการเตรียมตามสูตรก่อนหน้านี้ รับ:
- ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1-1.5 กิโลกรัม
ล้างผลเบอร์รี่และลวกด้วยน้ำเดือดปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาล (น้ำหนึ่งแก้วสำหรับปริมาณทรายที่ระบุ) ใส่ลูกเกดลงไปแล้วนำไปต้ม นั่นคือทั้งหมด - แยมสำเร็จรูปสามารถใส่ในขวดและส่งเพื่อจัดเก็บ
แยมลูกเกด "5 นาที"
ความสม่ำเสมอของช่องว่างดังกล่าวจะคล้ายกับเยลลี่มากและสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- น้ำกรองสะอาดหนึ่งแก้วครึ่ง
ล้างลูกเกดดำสุกจัดเรียงและลวก (ต้ม) ในน้ำเดือดสองสามนาที เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลนำไปต้มแล้วจุ่มผลเบอร์รี่ลงในกระทะ นำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ไม่ต้องใช้เวลามากกว่านี้ คำนึงถึงการเตรียมลูกเกดเบื้องต้น (แน่นอนถ้าคุณไม่ทำแยมจากถังเบอร์รี่) กระบวนการทั้งหมดตั้งแต่ต้นจนจบจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที และตอนนี้คุณต้องตัดสินใจว่าจะปรุงแยมลูกเกดอย่างไรและเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามหากในฤดูหนาวคุณเจือจางอาหารที่มีกลิ่นหอมหนึ่งช้อนเต็มในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วเติมน้ำผึ้งแล้วดื่มไม่มีหวัดจะแย่สำหรับคุณ เครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อยจะเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่
