ท่ามกลางอาหารจานแรกของความรักที่ชอบด้วยกฎหมายเพลิดเพลินไปกับhalophytes พวกเขาจะปรุงในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ผลลัพธ์ยังคงเหมือนเดิม - อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและซุปเองก็ดูน่ารับประทานมาก: ผักสับอย่างประณีตชิ้นเนื้อไส้กรอกและไส้กรอกในน้ำซุปมะเขือเทศ
เกลือกับกะหล่ำปลีดองและไส้กรอก
Solyanka กับไส้กรอกกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมถ้าการเตรียมการเพื่อให้สอดคล้องกับสัดส่วนที่แน่นอน หากคุณมีไก่หรือนม 200 กรัมคุณจะต้องทานกะหล่ำปลีดองประมาณหนึ่งกิโลกรัม ยังคงต้องใช้แตงกวาดอง - ขนาดกลาง 2 อย่าง; หัวหอม - ยัง 2 หัว; วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนเต็ม; คู่ของช้อนโต๊ะเคเปอร์, breadcrumbs เล็กน้อย, เนย, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส และผสมกับต้มด้วยไส้กรอกด้วยวิธีนี้:
- กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ คุณสามารถมีอยู่แล้วแครอทล้างออกเล็กน้อยบีบ (ถ้ามันไม่เก็บเกี่ยวในหัว) ใส่ในกระทะใส่น้ำมันพืชและน้ำซุปเนื้อครึ่งถ้วย (คุณสามารถใส่น้ำร้อนก็ได้) หลนประมาณ 35-40 นาทีภายใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลาง ผัดและพยายามเป็นครั้งคราวเพื่อให้กะหล่ำปลีไม่ได้กลายเป็นนุ่มเกินไปมิฉะนั้นซุปของคุณกับไส้กรอกจะสูญเสีย "งานนำเสนอ"
- แยกหัวหอมทอด วางไว้ในกะหล่ำปลีเพิ่มมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ, ใบกระวานและพริกไทย, น้ำส้มสายชูเล็กน้อย (รสชาติควรจะมีรสเปรี้ยวอมหวาน) สตูว์ทั้งหมด 10 นาที
- ทอดแป้งในเนยและเพิ่มลงในกะหล่ำปลี เพิ่มประกายเพื่อให้ผสมในอนาคตกับไส้กรอกเดือดและเดือดเล็กน้อย
- ไส้กรอกไส้กรอกและส่วนผสมเนื้อสัตว์อื่น ๆสับเบา ๆ ทอดเนยเล็กน้อยกับหัวหอม ใส่แตงกวาและเคเปอร์สับลงในหม้อเทเนื้อในช้อนสามคู่ของน้ำซุปต้มประมาณ 3-5 นาทีภายใต้ฝา
- ในขั้นตอนสุดท้ายเราดำเนินการดังนี้:กระจายครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีจากกระทะที่มีชั้นเดียวกันบนกระทะ ถัดไปคือการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พร้อมกับเครื่องเคียง ด้านบนของส่วนที่สองของกะหล่ำปลี "พาย" ชุบเกล็ดขนมปังด้วย croutons ทาน้ำมันและประมาณ 15 นาทีไปที่เตาอบร้อน จากด้านบนจานโรยด้วยผักใบเขียวและกินในการนั่ง
เกลือเนื้อ
Solyanka เรียกว่าทีมชาติเพราะมันเป็นอย่างมากส่วนประกอบต่าง ๆ รวมถึง ที่จริงแล้วหลายคนรู้วิธีปรุงอาหารผสมในทีมแห่งชาติก็เพียงพอที่จะมีสต็อกเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันมากขึ้น: ไส้กรอกต้มและรมควันแฮมและไตเนื้อลิ้นเพียงชิ้น ส่วนผสมบางอย่างสามารถนำไปคั่วได้ รสชาติของการเลือกสรรนี้จะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้น ดังนั้นตัดหัวหอมทอดและเคี่ยวในมะเขือเทศและซอสเนื้อ แตงกวาเปรี้ยวปอกเปลือกผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่วนประกอบเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้แล้วนั้นยังถูกสับละเอียดเก็บไว้ในกระทะที่หัวหอมละเหี่ย ที่นั่นเราใส่แตงกวา Lavrushka จากนั้นเกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องปรุงรสและเคเปอร์ ทั้งหมดนี้อยู่ภายใต้ฝาเดือดประมาณ 15 นาทีในไฟขนาดเล็ก (แต่จะเดือด) เมื่อต้องการจะใส่แก้วขนาดเล็กของมะเขือเทศลงในกระทะ เมื่อดอกทานตะวันสุกแล้วมันจะโรยด้วยผักใบเขียวแล้วกินครีมเปรี้ยว
ในชามซุปก่อนหน้านั้นมีชิ้นเทมะนาว (ผิวปิด!) และมะกอก สัดส่วน: ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ - 300-400 กรัม น้ำซุป - 500 กรัม แตงกวา - 4 ชิ้น หัวหอม - 2 หัว; มะเขือเทศ - 2 ช้อน; มะกอกและเคเปอร์ - 1 ช้อน ครีม - 100 กรัม มะนาว - หนึ่งในสี่ ใช่ในห้องผสมนี้ใส่ทั้งข้าวและถั่วแดง (ประมาณหนึ่งกำมือของทั้งสอง) พวกเขาจะปรุงแยกต่างหากจากนั้นเชื่อมต่อกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม และโซลียากาก็เข้ากันได้ดีกับขนมปังดำแฮร์ริ่งและหัวหอมสีเขียว ตอนนี้คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเนื้อโซลีนก้าคุณไม่ควรเกิดขึ้น
