แตงกวาสดสามารถดองเค็มหรือทำสลัด "Nezhinsky" สูตรสำหรับช่องว่างนี้มีความโดดเด่นในเรื่องที่ว่าแม้แต่ผักที่คดเคี้ยวกระดำกระด่างและน่าเกลียดที่สุดก็สามารถนำมาใช้ในการเตรียมได้ ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมีรสชาติที่อร่อยหอมและกรุบกรอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ก่อนเตรียมสลัด "Nezhinsky"อย่าลืมเตรียมอาหารที่จำเป็น ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ขวดขนาด 750 กรัมหลายใบล้างให้สะอาดโดยใช้เบกกิ้งโซดาจากนั้นฆ่าเชื้อร่วมกับฝาปิดผนึกด้วยวิธีใดก็ได้ (ในหม้อต้มสองชั้นบนเตาแก๊ส ฯลฯ )
ในการทำสลัด "Nezhinsky" ซึ่งเป็นสูตรที่มากเรียบง่ายมันกลายเป็นฉ่ำและอร่อยผักแปรรูปควรปรุงแต่งด้วยเกลือเสริมไอโอดีนชั้นดีน้ำตาลทรายและพริกไทยดำในรูปแบบของถั่วจากนั้นผสมให้เข้ากันและยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 25 นาที ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะให้น้ำผลไม้และสามารถปรุงได้อย่างปลอดภัยบนเตาแก๊ส
หลังจากผักจมลงในน้ำผลไม้แล้วพวกเขาจะต้องวางบนเตาและค่อยๆนำไปต้ม ต้มแตงกวาประมาณ 10 นาที โดยสรุปต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นและน้ำส้มสายชู 9% ลงในผลิตภัณฑ์
เมื่อแตงกวาในน้ำเกลือจะเดือดอีกครั้งในภายหลังนอกจากน้ำมันกัดและน้ำมันควรกระจายให้ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ 750 กรัม (จากขวาไปด้านบน) แล้วรีดทันทีโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ ถัดไปชิ้นงานที่เสร็จสมบูรณ์จะต้องคว่ำลงห่อด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้ประมาณ 17-20 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขวดโหลจะเย็นลงและสามารถนำออกไปที่ห้องใต้ดินได้อย่างปลอดภัยหรือเก็บไว้ในที่เก็บของว่างสำหรับฤดูหนาวอื่น ๆ
สลัดผัก "Nezhinsky" ซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอที่สูงขึ้นเล็กน้อยสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้ประมาณหนึ่งปีครึ่ง อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ได้หลังจาก 3-5 สัปดาห์ จานดังกล่าวเสิร์ฟบนโต๊ะในชามขนาดเล็กพร้อมกับหลักสูตรที่สองหรือครั้งแรก อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปมีกลิ่นและรสชาติพิเศษและยังกรุบกรอบระหว่างมื้ออาหารอีกด้วย อร่อย!
