อกไก่ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสินค้าอร่อย. คุณสามารถทำอาหารจานแรกที่น่าอัศจรรย์จากมันทอดกับเครื่องเทศในกระทะหรือเสิร์ฟเป็นส่วนผสมในสลัด แต่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่อร่อยที่สุดจะถูกอบในเตาอบปรุงรสด้วยชีสแข็งซึ่งนำเปลือกสีทองเผ็ดเข้ามาในจาน วิธีการปรุงเนื้อไก่? สูตรอาหาร (ในเตาอบพร้อมชีส) อยู่ในบทความนี้
อกไก่แข็งพอชิมได้ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดหากคุณหั่นแต่ละชิ้นเป็นชิ้น ๆ อย่างน้อยสามชิ้นก่อนนำเข้าเตาอบ จะดีมากถ้าคุณจัดการตัดเส้นใยพร้อมสร้างแผ่นที่เหมือนกัน 2-3 แผ่น เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นก่อนปรุงอาหารให้ตีให้เข้ากันห่อด้วยโพลีเอทิลีน เพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินออกมา
คุณสามารถวางชิ้นงานบนถาดอบได้ทันทีอย่างไรก็ตามจะดีกว่าถ้าเนื้อปลาเค็มและพริกไทยทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นเนื้อจะดูดซับเกลือและเครื่องเทศก่อนปรุงอาหารและรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะดีเยี่ยม
ชีสมีความกลมกลืนกับมะเขือเทศไม่เหมือนใคร เป็นตรรกะที่ชุดค่าผสมนี้แสดงในสูตรต่อไปนี้ เป็นส่วนผสมที่เราต้องการ:
ขั้นตอนการตัดและหมักชิ้นเนื้อละเว้น - เราได้พูดถึงเรื่องนี้โดยละเอียดด้านบน เรามาดูวิธีการสร้างเนื้อไก่บนแผ่นอบอย่างถูกต้อง สูตรอาหารในเตาอบที่มีชีสและมะเขือเทศใช้เวลาไม่มากจากพนักงานต้อนรับดังนั้นจึงสามารถจัดเป็นอาหาร "เร่งรีบ" ได้อย่างง่ายดาย ในขณะที่เตาอบร้อนขึ้นให้วางส่วนผสมลงบนถาดอบ
หล่อลื่นจานอบตามปกติน้ำมันพืช. ใส่เนื้อสัตว์ที่หมักไว้ในชั้นแรกจากนั้นหอมใหญ่หั่นเป็นวงครึ่งวง แม่บ้านบางคนใส่หัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อสัตว์แม้ในขั้นตอนการดอง เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้หัวหอมจะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมให้กับไก่
เกลี่ยหัวหอมให้ทั่วพื้นผิวด้วยเราทำกับมะเขือเทศด้วย วิธีที่คุณจะตัดมันเป็นเรื่องของรสนิยมของแต่ละคน อาจเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลมก็ได้ อย่าลืมเกลือมะเขือเทศเล็กน้อยรวมทั้งทาไขมันด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว มันยังคงวางชั้นของชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบและวางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เนื้อไก่นุ่มและฉ่ำพร้อมแล้ว แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถปรุงสูตรด้วยชีสในเตาอบได้อย่างง่ายดาย
ที่เรารักมากที่สุดเท่าที่เรารักอ่อนโยนเล็กน้อยเนื้อสัตว์เผ็ด? แน่นอนเห็ด นอกจากนี้คุณภาพและรสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนไปเลยจากความหลากหลายของเห็ด หากหมดฤดูเห็ดแล้วคุณสามารถหาเห็ดพอร์ชินีหรือแชมปิญองแช่แข็งได้ตามร้านค้า เราขอเสนอให้เพิ่มลงในสูตรอาหาร
ในการเตรียมอาหารเราต้องการ:
ความหนาที่เหมาะสมของแผ่นเนื้อคือ 1 เซนติเมตรความกว้าง - ไม่เกิน 5 ซม. หลังจากปรุงเนื้อสัตว์ข้างต้นทั้งหมดแล้วเราใส่ลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ก่อน
เรามีเวลาทอดเห็ดและหัวหอมเพียง 15 นาที - นี่คือจำนวนเนื้อสัตว์ที่ควรใช้ในเตาอบเพียงอย่างเดียว อุณหภูมิของเตาอบที่อุ่นไว้เป็นมาตรฐาน (200 องศา)
หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถทอดด้วยไฟปานกลาง
ทั้งเนื้อสัตว์และเห็ดก็ไม่สามารถทำให้หัวหอมเน่าเสียได้ดังนั้นยิ่งหัวหอมใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น หั่นเป็นครึ่งวงส่งไปยังเห็ดแล้วนำหัวหอมไปไว้ในสถานะโปร่งใส
ไม่ใช่ส่วนประกอบอื่น ๆ ของเราที่รออยู่เนื้อไก่อิดโรย? สูตรชีสและเห็ดในเตาอบมีให้เลือกหลากหลาย ในการนี้ขอเสนอให้รวมเห็ดทอดแยกต่างหากกับเนื้อสัตว์หลังจากที่เนื้อสัตว์อยู่ในเตาอบเป็นเวลานาน
เรานำแผ่นอบที่มีเนื้อกึ่งสำเร็จรูปออกจากเตาอบใส่เห็ดผัดกับหัวหอมลงบนเนื้อแล้วเทครีมให้ทั่วจาน ยังคงกระจายชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวและส่งจานไปที่เตาอบอีกครั้งจนสุกเต็มที่ ขนมปังปิ้งจะเกิดขึ้นใน 10-15 นาที ดังนั้นเนื้อไก่ที่มีเลือดฝาดและฉ่ำของเราก็พร้อมแล้ว สูตรในเตาอบที่มีชีสและเห็ดจะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด
อาจดูเหมือนกับบางคนที่นำเสนอจานเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามการสับสลัดผักต้มบัควีทหรือข้าวเป็นกับข้าวจะเป็นประโยชน์ แม่บ้านบางคนตุ๋นผักสำหรับอาหารจานนี้ ทำไมต้องปรุงแต่งเล็กน้อยในเมื่อมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรวมจาน ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบเนื้อไก่ได้อย่างไร สูตรอาหารในเตาอบที่มีชีสและมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับการอบหลายขั้นตอนมากยิ่งขึ้น
ขั้นแรกหั่นผักลงในแผ่นอบ(มันฝรั่งแครอทฟักทองบวบผสมกัน) เป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น จากนั้นเรานำเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมลงในจานทาครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยชีสแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ เพิ่มเวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดอีก 5-10 นาที
บูด appetit!
