เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าครีมเปรี้ยวในการปรุงอาหารเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในกระบวนการปรุงอาหาร แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนประสบความสำเร็จในการอบแบบโฮมเมด แป้งซาวครีมทำเร็วมากนอกจากนี้ยังมีความนุ่มฟูและยืดหยุ่นสามารถทำได้หลายรูปแบบ
ครีมเปรี้ยวมีราคาถูกกว่าของร้านง่ายมากทำอาหารที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อ kefir หนึ่งแพ็คที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมัน 3.2 และใส่ไว้ในช่องแช่แข็งข้ามคืน ในตอนเช้าคลุมกระชอนด้วยผ้ากอซสองชั้นและใส่ kefir แช่แข็งไว้ ซีรั่มจะระบายออกและครีมเปรี้ยวแสนอร่อยจะยังคงอยู่บนผ้ากอซ
บนพื้นฐานของครีมคุณสามารถเตรียมร่วนแพนเค้กโปร่งสบายและคุกกี้แสนอร่อยพายหอม ๆ พายและเค้กนุ่ม ๆ ชุดส่วนผสมหลักมักประกอบด้วยแป้งเกลือน้ำตาลไข่เบกกิ้งโซดา (ผงฟู) หากคุณตั้งใจจะทำพายไส้คาวก็ไม่ต้องเติมน้ำตาล
หากคุณต้องการพาย แต่ไม่ต้องการยุ่งกับแป้งยีสต์สูตรนี้เหมาะ:
แป้งโด:ครีมเปรี้ยว (1/4 ลิตร) มาการีนนิ่ม 200 กรัมแป้งประมาณ 16 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย นวดแป้งและแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ ลองทำดังนี้: ทอดหอมใหญ่สับในน้ำมันดอกทานตะวันใส่กะหล่ำปลีสับ เมื่อชิ้นงานพร้อมใส่ไข่ต้มสับเกลือพริกไทยและผสม
ปั้นพายปัดด้วยส่วนผสมของไข่แดง 1 ฟองและครีมเปรี้ยว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนนุ่มในเตาอบ
มีสูตรคุกกี้มากมายตามทำหน้าที่แป้งครีมเปรี้ยว เด็ก ๆ ชอบทำคุกกี้ดังกล่าวร่วมกับแม่ของพวกเขา กระบวนการทำอาหารกลายเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นที่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้อย่างมีประโยชน์ เราขอเสนอสูตรดังต่อไปนี้
แป้ง: ครีมเปรี้ยว (5-6 ช้อนโต๊ะ), ไข่ 1 ฟอง, แป้งมากกว่า 2 แก้ว, น้ำตาล (แก้ว), ผงฟู 1 ช้อนชา
โขลกน้ำตาลและไข่จนเนียนใส่ครีมเปรี้ยวแป้งร่อนและผงฟู นวดแป้งและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นรีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดรูปโดยใช้รอยหยัก อบคุกกี้ในเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 180 องศา
คุกกี้ที่ระบายความร้อนสามารถตกแต่งด้วยโรยสีหรือช็อคโกแลตไอซิ่ง หรือคุณสามารถรวมคุกกี้สองชิ้นกับนมข้นต้มหรือแยม
ลองทำเค้กครีมแสนอร่อยซึ่งคุณจะไม่ต้องอายที่จะปฏิบัติต่อแขกของคุณ ดูด้วยตัวคุณเองว่านี่เป็นสูตรที่ง่ายมากเนื่องจากความซับซ้อนในการเตรียม
แป้งโด:ครีมเปรี้ยว (แก้ว) ผสมกับส่วนผสมที่ตีไว้ล่วงหน้าของไข่ (3 ชิ้น) และน้ำตาล (น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย) จากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งร่อนมากกว่าหนึ่งแก้ว (ใส่ผงฟูครึ่งช้อนชาลงไป) เมื่อแป้งเรียบแล้วคุณสามารถเพิ่มผลไม้ได้ประมาณ 200 กรัม อาจเป็นผลเบอร์รี่แอปเปิ้ลสับละเอียดลูกแพร์ลูกพลัมและอื่น ๆ
แผ่แป้งลงในกระป๋องก่อนทาน้ำมันและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 20 นาที มัฟฟินสำเร็จรูปสามารถทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือปิดด้วยเปลือกโกโก้
บางครั้งก็เกิดขึ้น (โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่อบอุ่นปี) ว่าครีมเปรี้ยวมีความเป็นกรดเล็กน้อยและไม่สามารถรับประทานในรูปแบบนี้ได้อีกต่อไป หากครีมเปรี้ยวมีความเป็นกรดเล็กน้อยและไม่บูดเสียคุณสามารถหามาใช้และทำแพนเค้กแอปเปิ้ลแสนอร่อยได้
นำแอปเปิ้ลสดสองสามลูกมาขูดกับเครื่องขูดบีทรูท
แป้ง: ครีมเปรี้ยว (แก้ว) และไข่ 1 ฟองน้ำตาลเล็กน้อยใส่แอปเปิ้ลขูด เพิ่มวานิลลินหรืออบเชยหากต้องการ จากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งมากจนความสม่ำเสมอของแป้งไม่หนาเกินไป
จุ่มช้อนลงในแก้วน้ำใส่แป้งในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วอบจนสุกเหลือง
ทานเล่น
