เมนูหมูสามชั้นอร่อยมากอร่อยถ้าปรุงอย่างถูกวิธี ความลับหลักของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่การสลับชั้นไขมันและเนื้อ รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วนั้นละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ แท้จริงแล้วในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไขมันจะค่อยๆ ละลายและส่งต่อกลิ่นหอมทั้งหมดไปยังเนื้อ คุณสามารถใช้ซีเรียล มันฝรั่ง และถั่วทุกชนิดเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานนี้ ดังนั้นสูตรง่ายๆสำหรับเมนูเนื้อซี่โครงหมู
ในการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจนี้ คุณจะต้อง:
ซี่โครงหมูพอสุกอย่างง่ายดาย. สิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำทั้งหมด ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมหมู ควรตัดผิวหนังที่หนาบนหน้าอกออก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีความเหนียวไม่เหมาะกับการบริโภคของมนุษย์
เกลือทะเลต้องผสมให้ละเอียดผิวมะนาวก่อนหน้านี้สับเป็นเครื่องขูดละเอียด ควรเพิ่มโรสแมรี่และโหระพาสับละเอียดในองค์ประกอบที่ได้ เนื้อหมูที่เตรียมไว้จะต้องเคลือบด้วยเกลือผสมเครื่องเทศอย่างดี
เมนูหมูกระทะมีมากกว่านุ่มถ้าเนื้อหมักเล็กน้อย ในกรณีนี้ต้องวางชิ้นเนื้อที่เคลือบด้วยเกลือและเครื่องเทศไว้ในภาชนะแล้วเก็บในที่เย็น
ในรูปแบบนี้ เนื้อหน้าอกควรอยู่ตั้งแต่ 8 ถึง 9ชั่วโมง. ในการหมักหมูให้ดี ให้เตรียมในตอนเย็นและแช่เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้
ซี่โครงหมูอบในเตาอบเร็วกว่ามาก ดังนั้นหลังจากการหมักควรล้างเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ หากจำเป็น คุณสามารถล้างมันใต้น้ำไหลได้ จากนั้นควรวางเนื้อหน้าอกบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 230 ° C หลังจาก 30 นาที อุณหภูมิควรลดลงเหลือ 120 ° C การปรุงเนื้อหน้าอกในโหมดนี้จะใช้เวลาประมาณ 1–1.5 ชั่วโมง
เมนูหมูสามชั้นเข้ากันได้ดีผลิตภัณฑ์อื่น. ในกรณีนี้ จะทำบางอย่างจากผัก ในการเตรียมเครื่องเคียง คุณต้องแยกกะหล่ำปลีซาวอยออกเป็นใบ แล้วหย่อนลงในน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้นควรเทผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อมเมเปิ้ล มัสตาร์ดและเมล็ดผักชี ผัดในกระทะก่อนหน้านี้ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงในที่เย็นกะหล่ำปลีควรจะอร่อยและกรอบ
ถั่วฟาวาที่ปอกเปลือกแล้วและแครอทสับควรลวกในน้ำเกลือ หลังจากนั้นควรรวมผักกับกะหล่ำปลี ตอนนี้ส่วนผสมผักจะต้องเคี่ยวในเนย
วางเครื่องปรุงบนจานด้านบนใส่ชิ้นเนื้อฉ่ำลงไป หลังจากนั้นจะต้องตกแต่งหน้าอก คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกในกรณีนี้ ควรอุ่นบนกองไฟในภาชนะขนาดเล็กและปรุงจนข้น จานหมูสามชั้นที่ตกแต่งในลักษณะนี้สามารถเสิร์ฟได้
ในการเตรียมของว่างคุณจะต้อง:
จานดังกล่าวจากหมูสามชั้นรมควันควรทำอาหารเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง ในภาชนะที่ลึกจำเป็นต้องผสมน้ำ น้ำตาลทราย และเกลือ ควรเพิ่มยีสต์ลงในองค์ประกอบที่ได้ ควรปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 10 นาที เมื่อโฟมปรากฏขึ้น คุณควรเติมน้ำมันมะกอกและแป้งร่อนลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจำเป็นต้องถ่ายโอนไปยังพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้ง นวดแป้งที่นี่ให้ละเอียด มันควรจะยืดหยุ่น หลังจากนั้นสามารถโอนแป้งลงในภาชนะที่ลึกและโรยด้วยแป้ง ควรเพิ่มขึ้นและเพิ่มปริมาณหลายครั้ง
ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสมะเขือเทศเมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกมะเขือเทศแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัด นอกจากนี้ยังควรเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศเกลือและพริกไทย ส่วนประกอบทั้งหมดควรผสมให้ละเอียด หลังจากที่มวลเริ่มเดือดไฟจะต้องเล็กลงและปรุงจนข้น จากนั้นเพิ่มมาจอแรม
แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรแบ่งออกเป็นสองส่วนชิ้นส่วน จากนั้นคุณต้องสร้างลูกบอลและม้วนออก แป้งควรมีความหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร ส่วนผสมสำหรับไส้ควรสับและผสมกับน้ำมันมะกอก ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษโรยด้วยแป้งแล้วโอนไปยังชั้นของแป้ง ทาซอสมะเขือเทศให้ทั่วชั้น หลังจากนั้นโรยแป้งด้วยชีสแล้ววางไส้ ครอบคลุมพื้นที่ว่างด้วย arugula คุณต้องอบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 250 ° C เป็นเวลา 10 นาที
