วิธีทำหมูสามชั้นม้วนหมู หมูม้วนหน้าท้องม้วน

brisket หมูม้วน - คลาสสิกของว่างไปงานรื่นเริงหรือโต๊ะอาหาร สามารถเตรียมได้หลายวิธี: อบในเตาอบทำอาหารหรือสิ่งของต่าง ๆ สูตรการปรุงอาหารบางอย่างจะกล่าวถึงในบทความนี้

ม้วนหมูอบ ส่วนผสม

ดังกล่าวข้างต้นจานสามารถปรุงในรูปแบบอบ ในการปรุงหมูม้วนจากหน้าอกคุณจะต้องตุนผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ยี่หร่า (เมล็ด) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หมูสามชั้น - 1.5-2 กิโลกรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น
• โหระพาสด (ใบ) - 1 พวงขนาดใหญ่;
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องทอดเครื่องเทศเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะแห้ง
2. จากนั้นพวกเขาจะต้องพื้นดินในครกพร้อมกับกระเทียมเกลือทะเลและใบโหระพาครึ่ง หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม
3. จากนั้นใส่หมูลงบนเขียงหั่นด้วยตะแกรงแล้วโรยด้วยใบโหระพาที่เหลือ ตอนนี้คุณต้องม้วนเนื้อเป็นม้วนแน่นและระมัดระวังด้วยด้าย
4. หลังจากนั้นคุณต้องปิดเนื้อหมูด้วยสิ่งที่เย็นและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อหมักมัน
5. จากนั้นม้วนหมูสามชั้นควรขูดเกลือและไขมันด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นจะต้องวางบนแผ่นอบและอบ จะต้องทำในเตาอบร้อนถึง 200 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง
6. ม้วนถัดไปควรเทด้วยน้ำมะนาวและอบต่อไปที่ 180 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นเตาจะต้องได้รับความร้อนถึง 220 องศาและเก็บหมูไว้ในนั้นอีกครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งกรอบอร่อยเกิดขึ้นกับม้วน
7. หลังจากนี้เนื้อจะต้องถูกลบออกจากเตาอบวางไว้ในที่อบอุ่นและทิ้งไว้ที่นั่นเป็นเวลายี่สิบนาที

หมูม้วนหน้าท้องม้วนพร้อม! ก่อนเสิร์ฟควรตัดเป็นบางส่วน

ม้วนหมูต้ม ส่วนผสม

เนื้อสัตว์ที่ปรุงตามสูตรนี้ -ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างโต๊ะรื่นเริง เพื่อไม่ให้ซื้อเนื้อหน้าอกต้มในร้านสามารถทำได้ที่บ้านภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง หากต้องการเนื้อสัตว์สามารถยัดไส้ได้ แต่เนื้อหมูนั้นดีและอยู่ในสภาพที่บริสุทธิ์ ม้วนหมูสามชั้นต้มเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กระเทียม - 3 กลีบ
• อกหมู - 1 กิโลกรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส (มี) เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. คุณจำเป็นต้องใช้กล้ามเนื้อหน้าอกและตัดขอบเพื่อให้ได้ หากต้องการคุณสามารถลบผิวจากเนื้อสัตว์
2. หลังจากนี้หมูจะต้องขูดเครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทย กลางของอนาคตม้วนควรจะปรุงรสด้วยกระเทียมสับ หลังจากนี้หน้าอกจะต้องม้วนเป็นม้วนและมัดด้วยด้ายอย่างระมัดระวัง
3. จากนั้นเนื้อสัตว์จะต้องใส่ในถุงแน่น
4. ตอนนี้คุณควรเตรียมอาหารสำหรับทำอาหารหมู มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางเนื้อในนั้นเทลงไปในน้ำนำไปต้มและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองชั่วโมง ในช่วงกลางของม้วนคุณสามารถใส่ใบลอเรลซึ่งจะให้รสชาติพิเศษให้กับจานทำอาหาร
5. หลังจากที่เนื้อสัตว์สุกแล้วปิดไฟและปล่อยให้หมูยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นก็สามารถดึงออกมาวางบนจานแล้วรอจนกว่าความชื้นส่วนเกินจะออกมา

นั่นม้วนหมูสามชั้นที่ต้มแล้ว สูตรตามที่คุณเห็นไม่ใช่เรื่องยากมาก ในขณะที่เนื้อสุกคุณสามารถทำงานบ้านอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัย

ม้วนหมูกับเห็ด ส่วนผสม

รสชาติที่น่าสนใจมากได้มาจากขนมขบเคี้ยวกับเห็ดลูกพรุนและแอปเปิ้ล เพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารและหมูม้วนจากหน้าอก สูตรการสร้างจานเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ด - 100 กรัม
• หมูสามชั้น - 1 กิโลกรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• apple - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำ, ผักชี - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำการผ่าตามยาวในบริกเก็ตนำชิ้นเนื้อออกจากมัน, พริกไทย, ตะแกรงด้วยผักชีและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากนั้นเลื่อนชิ้นส่วนที่ตัดหมูในเครื่องบดเนื้อเพิ่มไข่แอปเปิ้ลสับและลูกพรุน จากนั้นสามารถนำเห็ดทอดสับมาใส่ในไส้ได้ ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้เข้ากัน
3. ตอนนี้หน้าอกสามารถยัดไส้ด้วยห่อแน่นด้วยเส้นใหญ่และอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งถึงครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการทำอาหารคือ 180 องศา
4. หลังจากที่ม้วนเย็นแล้วคุณต้องถอดเกลียวออกจากมันตัดจานเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพร

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำหมูม้วนเนื้อหน้าอก สูตรอาหารที่ดีที่สุดถูกนำเสนอในบทความนี้ วิธีการปรุงอาจแตกต่างกันไป แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายเสมอ ลองแล้วคุณจะชอบอาหารจานนี้เช่นกัน ทานเล่น!