ปลาเป็นหนึ่งในหลักส่วนประกอบของโต๊ะรัสเซียแบบดั้งเดิม ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในปลาทะเลที่ดีต่อสุขภาพ เธอเป็นเพียงคลังเก็บของสารที่ร่างกายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ คุณไม่สามารถพูดถึงรสชาติของปลาแซลมอนได้เลยทุกคนชื่นชมความอร่อยนี้แล้ว มันค่อนข้างยากที่จะปรุงปลาแซลมอนให้มีรสจืด แต่การที่สิงโตไม่ได้รับสารอาหารนั้นง่ายพอ ๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ หน้าที่ของแม่บ้านที่ดีคือเลี้ยงครอบครัวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในการทำเช่นนี้เราได้นำเสนอสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงปลาเพื่อสุขภาพและอร่อยที่เรียกว่าปลาแซลมอน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาแซลมอน
ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3มีผลต่อการเผาผลาญอาหาร พวกเขารักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพและมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งมีอยู่ในปลาในตระกูลปลาแซลมอนมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและสถานะของหลอดเลือดและเพิ่มภูมิคุ้มกัน องค์ประกอบของปลาแซลมอนเป็นสิ่งที่ใช้เป็นประจำไม่เพียง แต่นำไปสู่การลดน้ำหนัก แต่ยังทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าอีกด้วย ปลาแซลมอนดีต่อผิวหนังและขน
เรารักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เพื่อที่จะไม่ลบล้างสิ่งที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดคุณสมบัติของปลาแซลมอนคุณต้องเลือกวิธีการปรุงที่เหมาะสม หลายคนมักทอดปลา สิ่งนี้ผิดเพราะเมื่อทอดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างมากและการทอดในน้ำมันเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นเทคนิคการทำอาหารที่อันตรายที่สุด เมื่อปรุงอาหารปลาแซลมอนจะสูญเสียรสชาติอย่างมากและสารที่มีประโยชน์จะถูกทำลาย บางทีวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงปลาแซลมอนอาจถือได้ว่าเป็นสูตรสำหรับปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ
สูตรการปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ สเต็กกับชีส
สูตรการปรุงปลาแซลมอนในเตาอบนั้นง่ายมากรักษารสชาติที่ดีของปลาและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาคือปลาชนิดนี้จะสุกเร็วมากและการใช้เวลาในเตาอบนานเกินไปจะทำให้เสียรสชาติทำให้แห้งและทำลายสารอาหาร ก็เพียงพอที่จะใช้ปลาแซลมอนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาไม่เกิน 15 นาที และถ้าชิ้นไหนบางก็ยิ่งน้อย
ปลาแซลมอนควรหั่นเป็นสเต็กหนาประมาณ 1.5 - 2 ซม. โรยด้วยน้ำมะนาวขูดด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อย
จากนั้นเราส่งปลาไปยังแผ่นอบก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช วางหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ด้านบนของแต่ละชิ้น ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมบนหัวหอมทาน้ำมันมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด ถ้าปลาค่อนข้างมันจะดีกว่าถ้าทำโดยไม่ต้องมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส เราส่งปลาไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาทีเมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรที่สับละเอียด
คุณสามารถใช้สูตรทำอาหารอื่นได้ปลาแซลมอนในเตาอบ ปลาแซลมอนแต่ละชิ้นสามารถปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์ ในกรณีนี้เราส่งผักไปที่เตาอบพร้อมกับปลาโรยชิ้นล่วงหน้า ทาน้ำมันปลาด้วยน้ำมันเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้มันจะกลายเป็นสีแดงก่ำน้อยลง แต่ได้อาหารมากขึ้น
คุณยังสามารถใช้ปลอกอบสามารถใช้ทำอาหารปลาทั้งตัว ในการทำเช่นนี้ให้ล้างซากทั้งหมดทำความสะอาดถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยแล้วใส่น้ำดองจากส่วนผสมของแครอทขูดหัวหอมกระเทียมและมะเขือเทศ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยปลาด้วยชีสขูดและสมุนไพร
เมนูหลากหลาย: ปลาแซลมอนในเตาอบกับมันฝรั่ง
ปลาแซลมอนในเตาอบกับมันฝรั่งไม่เพียง แต่มากสูตรเด็ดมันยังเป็นอาหารจานเดียวที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วพร้อมเครื่องเคียง คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมและส่งทุกอย่างไปที่เตาอบ เราปรุงสเต็กตามสูตรมาตรฐานและวางมันฝรั่งไว้รอบ ๆ เนื่องจากปลาสุกเร็วมากมันฝรั่งจึงควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณยังสามารถโรยเครื่องปรุงด้านบนด้วยชีสขูดและมายองเนส
พื้นฐานสำหรับอาหาร: ปลาแซลมอนในเตาอบพร้อมผัก
ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าปลาแซลมอนกับผักอบบนตาข่ายด้วยไฟตามธรรมชาติ โชคดีที่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้สามารถสร้างขึ้นใหม่ได้ที่บ้านในเตาอบ สำหรับสูตรนี้ควรจัดปลาและผักบนตะแกรงแล้ววางแผ่นอบลงไปเพื่อระบายไขมัน เพียงแค่ถูปลาด้วยมะนาวเกลือและพริกไทยจากนั้นนำไปวางบนตะแกรงพร้อมพริกหยวกมะเขือเทศมะเขือยาวหั่นบาง ๆ โรยน้ำมันมะกอกทั้งจานแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีในโหมดย่างหรือโหมดพาความร้อน จานกลายเป็นอาหารที่สวยงามอร่อยและน่ารับประทานอย่างยิ่งเพราะไขมันส่วนเกินทั้งหมดจะระบายออกไป
ในตัวเลือกใด ๆ ปลาจะมีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและที่สำคัญที่สุดคือปลาจะยังคงคุณสมบัติที่มีค่าที่สุดไว้ทั้งหมด
