อาหารที่หอมกรุ่นปรุงตามสูตรสำหรับย่างในหม้อไม่เพียง แต่จะทำให้คุณพอใจ แต่ยังรวมถึงครอบครัวของคุณด้วย หม้อจะไม่เพียงรักษารสชาติของส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณพึงพอใจกับการเสิร์ฟแบบเฉพาะตัว นอกจากนี้อาหารเหล่านี้จะเป็นไฮไลท์บนโต๊ะเทศกาลหรือจะตกแต่งวันสีเทา และข้อดีหลักประการหนึ่งของอาหารประเภทนี้คือความเรียบง่ายในการเตรียมอาหาร
บ่อยครั้งที่สูตรการย่างในหม้อเรียกว่าอาหารรัสเซียประจำชาติ แม้แต่ในสมัยโบราณ คุณทวดก็ปรุงในเตาอบ เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือเวลาฆ่า จากนั้นเนื้อจำนวนมากก็ปรากฏขึ้นและสามารถเตรียมรายการอาหารมากมายได้ สำหรับการย่าง เป็นเรื่องปกติที่จะใช้:
การย่างในหม้อในเตาอบหรือเตามักจะเตรียมตามสูตร นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังประกอบด้วยผักและเห็ด
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ต้องเลือกเนื้อ. เนื้อไม่ติดมันทำงานได้ดีที่สุดสำหรับสูตรหมูย่าง หากคุณได้ชิ้นที่มีไขมัน เราก็ตัดไขมันออก แต่เราจะไม่กำจัดมันให้ไกล เพราะมันจะมีประโยชน์ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้เตรียมน้ำซุปเนื้อไว้ล่วงหน้า ใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อยในการทำสูตรย่างในหม้อให้สมบูรณ์ทีละขั้นตอน
ส่วนประกอบ:
เราเสิร์ฟจานสำเร็จรูปในหม้อโดยตรง
สูตรไก่ย่างหม้อนั้นง่ายเหมือนสูตรอื่นๆ มันกลับกลายเป็นอาหารมากขึ้นเพราะเนื้อ แต่ก็อร่อยไม่น้อย
เราจะต้อง:
ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นก้อนหากคุณมีอกไก่ทั้งตัว ให้ปลอดจากกระดูกและผิวหนัง คุณยังสามารถใช้น่องไก่ ทอดชิ้นไก่ในน้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้
แครอทไม่จำเป็นต้องขูด ควรหั่นเป็นเส้นเล็กๆ เพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กระหว่างทำอาหาร สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง เราส่งกลีบกระเทียมผ่านการกด
เทน้ำมันลงในกระทะที่กว้างแล้วใส่เครื่องเทศและสมุนไพรแห้งลงไป จากนั้นผัดหัวหอม จากนั้นใส่กระเทียมและตั้งไฟสักสองสามนาที ตอนนี้ถึงคราวของแครอท
ใส่มะเขือเทศสับหยาบลงในผักหลังจากแกะเปลือกออกแล้ว และเราเคี่ยวผักสองสามนาที ปิดผักตุ๋นแล้วพักไว้
เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนตอนนี้เรานำไก่ทอดออกจากกระทะแล้ววางบนจาน ทอดมันฝรั่งก้อนในน้ำมันที่อุ่นหลังจากไก่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันฝรั่งอิ่มตัวด้วยน้ำมันเล็กน้อยและมีรสชาติดีขึ้น
ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างของหม้อ และด้านบนเนื้อไก่. เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เราเติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นไก่ และตอนนี้เราใส่ผักทอดและใบ lavrushka ไว้ด้านบนแล้วปิดฝา
เช่นเดียวกับสูตรหมูย่างให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ 160-180 องศา
เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียมหรือขนมปังกรอบ
จานนี้สำหรับมังสวิรัติหรือสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอยากทำเนื้อ ส่วนประกอบหลักคือเห็ดซึ่งใช้แทนเนื้อสัตว์ สูตรอบเห็ดหม้อหุงสุกเร็วกว่าจานนี้ชนิดอื่น ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ หากไม่มีของสดคุณสามารถใช้ของแช่แข็งได้ เลือกตามดุลยพินิจของคุณเอง
ส่วนประกอบ:
สับเห็ดนางรมของเราอย่างหยาบแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มทอด ผัดเห็ดจนความชื้นระเหยไปบางส่วน
ระหว่างผัดเห็ดนางรมให้สับหัวหอมและใส่เห็ดลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องปรุงรสและสมุนไพรแห้ง ทิ้งหัวหอมไว้จนสุก คันธนูควรเปลี่ยนเป็นสีทอง อย่าลืมผัดอย่างสม่ำเสมอเมื่อทอดเพื่อไม่ให้ไหม้ ปิดเห็ดและย้ายพวกเขาไปด้านข้าง
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยเครื่องเทศและผสม ใส่เห็ดสองสามช้อนโต๊ะลงในหม้อ แล้ววางมันฝรั่งไว้ด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมเห็ดที่ทอด จากนั้นจึงใส่เห็ดอีกครั้ง สลับขึ้นไปที่ไหล่หม้อ อันสุดท้ายควรเป็นเห็ดนางรม
ตอนนี้หั่นชีสซูลูกิเป็นชิ้นเล็ก ๆและใส่ในแต่ละหม้อ เทครีมเปรี้ยวลงไป เพื่อให้ครีมมีความคงตัวของของเหลวมากขึ้นจะต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ไม่จำเป็นต้องเจือจางครีมด้วยน้ำ
เราอบเนื้อย่างเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา เพื่อตรวจสอบว่าจานพร้อมหรือไม่ ให้นำหม้อหนึ่งหม้อแล้วใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่ง ถ้ามันนิ่มแสดงว่าจานพร้อม
ในฤดูหนาว อาหารจานนี้จะทำให้คุณนึกถึงป่าฤดูร้อนและสร้างอารมณ์
เพื่อเตรียมสูตรย่างกับมันฝรั่งในหม้อใช้เนื้อสัตว์และสารเติมแต่งต่างกัน แต่มันฝรั่งยังคงไม่เปลี่ยนแปลง สูตรนี้ไม่มีข้อยกเว้น แต่มีรสชาติที่แปลกใหม่และเผ็ดร้อน ทุกคนจะชอบอาหารจานนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น
ส่วนประกอบ:
ผักจะต้องปอกเปลือกและล้างสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อหัวหอมโปร่งใส เราใส่แครอทที่สับละเอียดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องเพิ่มซอสมะเขือเทศ ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ใช้ซอสมะเขือเทศ แต่สำหรับเด็ก ควรใช้ซอสมะเขือเทศ เคี่ยวผักอีกสองสามนาทีแล้วปิด
หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วเริ่มเบา ๆทอดโรยด้วยสมุนไพรแห้ง ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทอด ให้ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นวงกลมขนาดกลางลงไป ปรุงอาหารสักครู่และเพิ่มการทอดผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีกนาที จากนั้นปิดและเริ่มวางเนื้อหาของกระทะลงในหม้อ
ตอนนี้เราเทน้ำซุปก็ควรถึงตรงกลางหม้อ เราใส่หม้อในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ 180 องศา ในขณะที่เนื้อย่างกำลังเดือดอยู่ในเตาอบ ให้ถูชีส เรานำหม้อออกหลังจากผ่านไป 25 นาทีแล้วผสมเนื้อหา จากนั้นโรยหน้าด้วยชีส เราใส่ในเตาอบอีก 15 นาที แต่ไม่มีฝา
เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดองหรือสลัดผักสด
อาหารจานอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินมากมาย
ในการปรุงเนื้อย่างเราต้องการ:
เราล้างตับให้สะอาดและปลอดจากภาพยนตร์ โรยด้วยเครื่องเทศและทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดตับแล้วพักไว้ ปิดฝา
ผักจะต้องปอกเปลือกและล้างเราตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ คื่นฉ่ายและแครอทจะต้องหั่นเป็นเส้น เราใช้เกียรติสีเขียวจากกระเทียมหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง เราหั่นพริกเหลืองเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ อย่าลืมทำความสะอาดเมล็ดก่อน สับหัวหอมอย่างประณีต
เทน้ำมันลงในกระทะที่กว้างแล้วทอดผักที่เตรียมไว้ อย่างแรก หัวหอม ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าที่เหลือ จากนั้นจึงใส่แครอทและกระเทียมหอม จากนั้นจึงใส่คื่นฉ่าย ผัดสักครู่แล้วใส่มันฝรั่ง ตามด้วยพริกและถั่ว หากไม่มีถั่วสด คุณสามารถใช้ถั่วแช่แข็งได้
เราทำไฟเล็ก ๆ และปิดฝาในขณะที่ผักกำลังอิดโรย ให้ปอกมะเขือเทศออกจากผิวหนังแล้วสับด้วยเครื่องปั่นจนเป็นโจ๊กเหลว เทส่วนผสมของมะเขือเทศลงบนผักและเพิ่มเครื่องเทศ เคี่ยวอีกสองสามนาทีแล้วปิด
ตอนนี้วางผักและตับสลับกัน ในตอนท้ายชั้นบนสุดควรเป็นผัก เราใส่หม้อพร้อมเนื้อย่างในเตาอบเย็นและให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา เราปรุงตับเป็นเวลา 35-45 นาที
เมื่อจานพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับ
สูตรที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องการอะไรทอดหรือสตูว์ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผักและเนื้อสัตว์ สูตรสำหรับเนื้อย่างในหม้อนี้สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาปรุงเนื้อย่าง
ส่วนประกอบ:
ต้องล้างเนื้อลูกวัวและเอาเส้นเลือดออกทั้งหมด แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พักไว้
ปอกหัวหอมและแครอท หั่นเป็นขนาดกลางลูกบาศก์. ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกจากบวบขนาดเล็กแล้วสับ ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นแบบเดียวกันซ้ำ ปอกเปลือกพริกหยวกแดงแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง มะเขือเทศ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือผักที่เตรียมไว้และฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน
เราใส่ผักในหม้อขนาดใหญ่หากคุณมีขนาดเล็ก ให้หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อลูกวัวบนผักและเพิ่มเครื่องเทศและใบ lavrushka เทน้ำร้อนลงบนเนื้อย่างเพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้อลูกวัว คุณสามารถใช้น้ำซุปร้อนแทนน้ำ
เราใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ 200 องศา โรยเนื้อย่างที่เตรียมไว้ด้านบนด้วยต้นหอมสับละเอียด
