เป็นธรรมเนียมมานานแล้วที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารตามเทศกาลวุ้น ใช้เวลาทำอาหารนานมากและแม่บ้านแต่ละคนจะมีสูตรเฉพาะของเธอเอง วันนี้ด้วยการพัฒนาของเทคโนโลยีจึงมีการคิดค้นผู้ช่วยหลาย ๆ อย่างสำหรับผู้หญิง ตอนนี้มันค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้ออัดแรงดัน มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันในส่วนผสมที่ใช้และรสชาติสุดท้าย
ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้ใช้งานได้จริงเหมือนกับมาตรฐาน ดังนั้นคุณจะได้เนื้อเยลลี่ที่ทุกคนชื่นชอบและอร่อยในหม้ออัดแรงดัน ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ใช้ขาหมู, ขา, เนื้อหมูหรือเนื้อวัวครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, แครอท, พริกไทย, เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียม 5 กลีบ
คุณต้องเริ่มจากการทำความสะอาดผิวซึ่งก็คือที่ขาส่วนล่างและขา หลังจากนั้นใส่ลงในหม้ออัดแรงดันใส่เนื้อและเติมน้ำเย็นบริสุทธิ์เพื่อให้ระดับอยู่เหนือเนื้อ 2 ซม. ปิดฝานำไปต้มแล้วเอาโฟมที่ได้ เมื่อคุณทำเสร็จแล้วให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อสัตว์ คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมันเพราะหลังจากปรุงเนื้อเยลลี่แล้วคุณก็เอามันออก นอกจากผักแล้วคุณยังต้องใส่เกลือใบกระวานและพริกไทยอีกสองสามเม็ด จากนั้นปิดฝาหม้ออัดแรงดัน เมื่อคุณได้ยินเสียงฟู่ของวาล์วไฟควรจะลดลงเหลือค่าต่ำสุด
การปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้ออัดแรงดันจะใช้เวลาไม่เกิน 3 ชั่วโมง
ถ้าคุณคิดว่าน้ำซุปไม่สะอาดจากนั้นคุณสามารถทำให้เครียดได้ในแบบที่คุณต้องการ จากนั้นใส่กระเทียมลงไปซึ่งต้องสับโดยใช้เครื่องกด ลองน้ำซุป. เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องมีรสเค็มเล็กน้อย ถ้าไม่เช่นนั้นให้ใส่เกลืออีกครั้ง หลังจากนั้นใส่เจลาตินลงไปและตั้งไฟให้น้ำซุปละลายเร็วขึ้นทำเช่นนี้คนไปเรื่อย ๆ คุณสามารถทำให้เครียดอีกครั้งก่อนที่จะหก เมื่อพร้อมแล้วให้วางจานไว้ในที่เย็น
เจลลี่หม้ออัดแรงดันนี้มีไว้สำหรับผู้คนที่ไม่ชอบใช้เนื้อหมูในจานนี้ สูตรนี้สำหรับ 8 เสิร์ฟ สำหรับตัวเลือกนี้ให้ใช้เนื้อวัว 1.3 กก. และเนื้อวัวประมาณ 1 กก. เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติและอร่อยคุณจะต้องมีหัวหอมแครอทรากผักชีฝรั่งรากผักชีฝรั่งเล็ก ๆ และกระเทียมสองสามกลีบ สำหรับเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อเยลลี่ที่ดีให้ใช้ใบกระวานสองสามถั่วลันเตา 12 ช้อนชาและเกลือ 3 ช้อนชา หากคุณต้องการปิดท้ายด้วยน้ำซุปเบา ๆ ให้ใช้โปรตีนจากไข่ 1 ฟองและน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ ในการตกแต่งให้ใช้กระเทียม 2-3 กลีบมะนาวครึ่งลูกซึ่งต้องหั่นเป็นครึ่งวงกลมไข่และสมุนไพรสองสามฟอง
ขั้นแรกคุณควรเริ่มทำความสะอาดก้านและจากนั้นแช่ในน้ำเย็น 12 ชั่วโมงในช่วงนี้คุณต้องเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง ปรุงไข่ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นวง ตอนนี้ได้เวลาเริ่มปรุงเนื้อเยลลี่:
หากคุณไม่ใช้ขาในการเตรียมน้ำซุปให้ใส่เจลาตินเพื่อแช่แข็งเนื้อเยลลี่
เนื้อเจลลี่ในหม้ออัดแรงดันสูตรที่เราเป็นอยู่ตอนนี้ลองพิจารณาดูว่ามันอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก สำหรับจานนี้ให้ใช้ขาหมูลิ้นกระดูกเนื้อปีกไก่หลังคอไก่งวงหัวหอมครึ่งหัวแครอทขึ้นฉ่ายพริกไทย 3 กลีบกระเทียม 3 กลีบใบกระวานไข่ต้มแตงกวาดองและ 3 ช้อนโต๊ะ . ถั่วเขียวหนึ่งช้อน
ใส่เนื้อหัวหอมทั้งหมดลงในชามหม้ออัดแรงดันอยู่ในเปลือกเครื่องเทศขึ้นฉ่ายและแครอท นอกจากนี้ให้ใส่เกลือ ปิดฝารอให้วาล์วส่งเสียงฟ่อลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หากคุณสับสนว่าเนื้อเยลลี่ในหม้ออัดแรงดันกลายเป็นไขมันค่อนข้างมากคุณสามารถขจัดไขมันที่สะสมออกไปได้ แยกเนื้อออกจากกระดูกสับให้ละเอียดใส่เกลือพริกไทยสมุนไพรและกระเทียมสับผสมให้เข้ากัน
ใส่ถั่วและแตงกวาด้วยไข่ที่หั่นเป็นวง ชั้นต่อไปคือเนื้อสัตว์และน้ำซุปที่ทำให้เครียด เพื่อการนำเสนอที่สวยงามให้จุ่มเนื้อเยลลี่ลงในน้ำร้อนแล้วพลิกลงบนจาน
