บราวนี่เป็นอาหารอเมริกันที่เป็นเค้กช็อคโกแลตทรงสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก โดยปกติจะใช้เตาอบในการเตรียม แต่ปรากฎว่าการทำบราวนี่ในไมโครเวฟนั้นง่ายกว่าด้วยซ้ำ ตัวเลือกดั้งเดิมนี้ควรค่าแก่การพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม
เค้กถือบวช
โดยปกติจะมีส่วนผสมหลัก 5 อย่างที่ใช้ในการทำบราวนี่:
- ผงโกโก้ (หรือช็อกโกแลต);
- แป้งสาลี
- เนย;
- ไข่;
- น้ำตาล.
แต่ด้วยความนิยมที่เพิ่มมากขึ้นของขนมนี้สูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่สามารถใช้ทำเค้กอเมริกันที่มีชื่อเสียง นอกจากนี้ด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีครัวสมัยใหม่ทำให้ง่ายต่อการทำมากขึ้น ตอนนี้คุณไม่ต้องรอครึ่งชั่วโมงเพื่อดูขั้นตอนการอบผ่านหน้าต่างเตาอบ สามารถทำบราวนี่ได้เร็วกว่ามากในไมโครเวฟ และสำหรับผู้ที่พยายามติดตามรูปร่างคุณสามารถเสนอสูตรอาหารที่ไม่มีไขมันสักหยด สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:
- แป้ง 60 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
- ผงโกโก้ 45 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- น้ำซุปข้นผลไม้ 200 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง Kikkoman หนึ่งช้อนชา
การทำบราวนี่ในไมโครเวฟเป็นเรื่องง่าย:
- ขั้นแรกเทแป้งลงในชามลึกที่สะอาด ร่อนไว้ก่อนจะดีกว่า
- ใส่น้ำตาลโกโก้และเบกกิ้งโซดา
- ใส่มันฝรั่งบดซีอิ๊วขาวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของส่วนผสมควรสอดคล้องกับครีมเปรี้ยวข้น
- โอนส่วนผสมไปยังรูปแบบพิเศษและใส่ลงในไมโครเวฟโดยตรง
- ตั้งไฟไว้ที่ 900 W.
- หลังจากสี่นาทีสามารถนำแบบฟอร์มออกมาได้ ถือว่าผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งานหากพื้นผิวแห้งเพียงเล็กน้อยและเนื้อหาจะเด้งเมื่อกด
จานควรเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นก็สามารถนำออกจากแม่พิมพ์และหั่นเป็นชิ้น ๆ
บราวนี่กับถั่ว
ด้วยการเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสมดั้งเดิมคุณสามารถทำเค้กได้หลายแบบ ตัวอย่างเช่นบราวนี่บ๊องในไมโครเวฟก็อร่อยมาก ในกรณีนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แป้ง 200 กรัมเนยและดาร์กช็อกโกแลต
- น้ำตาล 300 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- 4 ไข่
- สารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ถั่ว 100 กรัม (วอลนัท)
เทคโนโลยีกระบวนการจะแตกต่างกันเล็กน้อย:
- ขั้นตอนแรกคือการละลายเนยและช็อคโกแลตด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
- ทันทีที่มวลผลเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่น้ำตาลลงไปและผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มไข่ด้วยวานิลลาและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม มวลควรโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
- ใส่เกลือแป้งและคนให้เข้ากัน
- เพิ่มวอลนัทสับในตอนท้าย
- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์จากนั้นส่งเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที ในกรณีนี้จำเป็นต้องตั้งกำลังไฟเป็น 700 W.
ในเค้กสำเร็จรูปพื้นผิวควรแห้งและตรงกลางควรชื้นเล็กน้อยราวกับไม่ได้อบ
ของหวาน "รีบ"
ในการปรุงบราวนี่อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟสูตรควรมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุดในปริมาณขั้นต่ำ องค์ประกอบต่อไปนี้เหมาะสำหรับขนมดังกล่าว:
- เนย 150 กรัม
- โกโก้ 100 กรัม
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- 2 ไข่;
- อบเชยเล็กน้อย
- แป้ง 130 กรัม
กระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสี่ขั้นตอนหลักโดยคร่าวๆ:
- ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถนำเข้าไมโครเวฟในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากนั้นใส่น้ำตาลโกโก้และอบเชยผัดทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในมวล
- ใส่ไข่ที่ตีไว้เล็กน้อยจากนั้นโดยไม่ลืมคนให้เข้ากันเทแป้งลงในกระแสบาง ๆ
- ก่อนอื่นให้ทาน้ำมันในจานอบจากนั้นค่อยๆเทแป้งที่ปรุงสุกแล้วลงในไมโครเวฟเพียง 5 นาที ในกรณีนี้กำลังไฟควรสูงสุด
- เพื่อป้องกันไม่ให้มวลกระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องเก็บไว้ในตู้ปิดเครื่องเป็นเวลาประมาณ 8-10 นาที
แค่นั้นคุณก็จะได้แล้ว เป็นการดีกว่าที่จะตัดผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนแล้ว
รูปแบบเดิม
ไม่จำเป็นต้องมีรูปแบบพิเศษอยู่ในมือสำหรับอบบราวนี่ในไมโครเวฟ ในวงกลมสิ่งนี้ทำได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย หรือคุณสามารถใช้ชุดส่วนประกอบที่ผิดปกติ:
- แป้ง 90 กรัม
- นม 30 มิลลิลิตร
- เกลือเล็กน้อย
- เนย 20 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- โกโก้ 35 กรัม
- ราสเบอร์รี่สด 10 ชิ้น
ในกรณีนี้การเตรียมบราวนี่ควรมีดังนี้:
- ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วใส่น้ำตาลนมและเกลือลงไป
- รวมโกโก้กับแป้งและเพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง หากมวลหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มนมได้
- วางแป้งช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ไว้ที่ก้นแก้ว ใส่ผลเบอร์รี่สองสามชิ้นแล้วปิดทับด้วยมวลหวานที่เหลือ
- ส่งแก้วเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที
หลังจากเย็นลงขนมก็สามารถรับประทานได้ที่น่าสนใจคือถ้วยมีบทบาทสองอย่างในสูตรนี้ ในตอนแรกมันเป็นจานอบชนิดหนึ่งจากนั้นก็กลายเป็นอาหารธรรมดาที่จานที่เตรียมไว้จะถูกเสิร์ฟที่โต๊ะ
