เมื่อไม่นานมานี้ UNESCO ได้ตัดสินใจที่จะรวมไว้ในรายชื่อมรดกที่จับต้องไม่ได้ของวิถีการผลิตไวน์จอร์เจียของมนุษยชาติ หากทั่วโลกเก็บสาโทไว้ในถังแล้วในประเทศคอเคเชียนนี้หรือในภูมิภาค Kakheti จะใช้เหยือกดินขนาดใหญ่ - kvevri ในการผลิต เยื่อกระดาษพับเป็นขนาดยักษ์สูงสองเมตรแอ่งน้ำหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกฝังลงในพื้นดิน พื้นหินและความผันผวนอย่างรุนแรงในสภาพอากาศที่เป็นภูเขาทำให้เกิดไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของจอร์เจีย แต่ละพันธุ์มีจานรสของตัวเองกลิ่นหอมประวัติศาสตร์. เมื่อมาถึงดินแดนที่มีแสงแดดสดใสและมีอัธยาศัยดีสิ่งสำคัญคืออย่าสับสนและเลือกเครื่องดื่มที่ดีที่สุดและดีเยี่ยม (เนื่องจากที่นี่ไม่มีไวน์ที่ไม่ดี)
วินเทจแห้ง
การจำแนกประเภทของสหภาพโซเวียตเก่าที่นำมาใช้ในจอร์เจียไวน์ ดังนั้นคำว่า "ตรา" จึงหมายถึงตัวย่อ DOC ที่นำมาใช้ในยุโรปตะวันตกซึ่งหมายถึง "การควบคุมคุณภาพตามแหล่งกำเนิด" ดังนั้นจึงมีข้อสังเกตว่าเถาวัลย์สำหรับการผลิตเครื่องดื่มนี้เติบโตในภูมิภาคนี้เท่านั้นและไม่มีที่ไหนเลย นี่คือไวน์ที่ดีที่สุดของจอร์เจีย ในบรรดาพันธุ์สีขาวไม่มีใครพลาดที่จะกล่าวถึงความภาคภูมิใจของประเทศและผู้ได้รับรางวัลจากการแข่งขันระดับนานาชาติ "Tsinandali" ที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับ "Gurjaani", "Tibaani" และ "Manavi"
ไวน์แดงสไตล์วินเทจของจอร์เจีย นอกจากนี้ยังนอกเหนือจากการสรรเสริญ"Teliani" แบบแห้งได้รับรางวัลสี่เหรียญทองและหกเหรียญเงินในการแข่งขันระดับนานาชาติ นี่คือตัวอย่างที่สำคัญของการที่พันธุ์องุ่นฝรั่งเศส Cabernet Sauvignon ในพื้นที่ภูเขาที่มีแสงแดดส่องถึงทำให้เกิดกลุ่มที่มีรสชาติแปลก ๆ ของเชอร์รี่สุกและกลิ่นของสีม่วง "Teliani" และ "Napareuli", "Kvareli", “ มุคุซานิ”. ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงทั้งหมดนี้มีอายุในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี
ไวน์ธรรมดาของจอร์เจีย
เครื่องดื่มเหล่านี้มีน้ำตาลเล็กน้อย(แห้ง) แม้ว่าจะไม่สุกนานเท่าของวินเทจและทำจากเยื่อกระดาษไม่ใช่สาโท แต่ก็มีค่ามาก "Kakheti" และ "Shuamta" หมักในดินเผา qvevri Saperavi เป็นเถาวัลย์ในท้องถิ่นที่ปลูกโดยเฉพาะสำหรับดินสภาพอากาศและความโล่งใจเหล่านี้ พวงสุกช้าทำให้ไวน์นี้มีรสแห้งในฤดูใบไม้ร่วง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด
ไวน์กึ่งแห้งและกึ่งหวานของจอร์เจีย
ของหวานและไวน์เหล้าของจอร์เจีย
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมในประเทศไม่มีการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานพวกเขายังคงอยู่ที่นั่นและแย่มาก "Anaga" มีรสชาติเหมือนมาเดรา - อำพันสีเข้มที่อุดมไปด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอยาวนานพร้อมกลิ่นของอัลมอนด์และช็อคโกแลต "ซาโม" ดื่มง่ายแม้จะอบอวลไปด้วยดีกรีสิบเจ็ด "Salkhino" สีทับทิมเป็นไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ทั่วไปเช่นเดียวกับ "Khikhvi" สีขาว
ในระยะสั้นให้คุณเลือกและสนุกกับมัน!
