ซอสทงคัตสึทำอย่างไรให้ถูกต้อง?คำตอบสำหรับคำถามการทำอาหารนี้ไม่เป็นที่รู้จักสำหรับแม่บ้านทุกคน นี่คือสาเหตุที่ความจริงที่ว่าไส้ดังกล่าวเป็นที่นิยมมากในญี่ปุ่นเท่านั้น หากคุณคุ้นเคยกับอาหารญี่ปุ่นคุณสามารถเรียนรู้การทำทงคัตสึ (ซอส) ด้วยตัวคุณเองได้อย่างง่ายดาย เราจะบอกวิธีการทำสิ่งนี้ในบทความนี้
ทงคัตสึคืออะไร?ซอสในญี่ปุ่นเริ่มถูกเรียกว่าคำนี้เฉพาะหลังจากที่อาหารที่มีชื่อเดียวกันถูกสร้างขึ้นซึ่งเป็นเนื้อหมูสับทอด ควรสังเกตได้ทันทีว่านี่เป็นอาหารกลางวันที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวรัฐดังกล่าว
ทงคัตสึทำอย่างไร? ซอสนั้นเตรียมได้ง่ายมันยากมากที่จะทำชิ้นเนื้อชิ้นเนื้อเอง สำหรับสิ่งนี้ชิ้นส่วนของเนื้อหมูที่ถูกตีจะถูกรีดครั้งแรกในแป้งสาลีธรรมดาและจากนั้นในการต้ม Panko พิเศษ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทอด
โดยทั่วไปแล้วจานดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับลิ่มมะนาว, กะหล่ำปลีสับและซอส Worcestershire ซึ่งเป็นที่นิยมมากในญี่ปุ่น นอกจากนี้ในร้านอาหารบางแห่งมีบริการเสิร์ฟพร้อมชุดทงคัตสึชื่อเดียวกัน ซอสปรุงตามกฎการทำอาหารทั้งหมดทำให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ
ควรสังเกตว่าอาหารกลางวันที่เป็นปัญหาสามารถรับประทานพร้อมกับข้าวต้มธรรมดา
มีคนไม่กี่คนที่รู้ แต่การแต่งกายที่มีปัญหานั้นสามารถเตรียมได้หลายวิธี ที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้มากที่สุดคือสิ่งที่ต้องใช้:
ซอสทงคัตสึซึ่งเป็นองค์ประกอบที่นำเสนอข้างต้นทำได้ค่อนข้างรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงภาชนะลึกในรูปแบบของชาม ซอสมะเขือเทศหนาไวน์ขาวแห้งและซอสถั่วเหลือง
หลังจากผสมองค์ประกอบอย่างละเอียดพวกเขาจะถูกวางไว้บนความร้อนต่ำจากนั้นค่อยๆนำไปต้ม หลังจากเดือดส่วนผสมประมาณ 2-3 นาทีพวกเขาจะถูกลบออกจากเตาและระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ หลังจากชิมซอสเพิ่มพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) ลงไป
หลังจากผสมส่วนผสมและละลายเครื่องเทศในน้ำสลัดแล้ววางในตู้เย็น หลังจากสองสามชั่วโมงซอสจะถูกลบออกและเทลงในถ้วยแยกต่างหาก (ชาม)
น้ำสลัดญี่ปุ่นแบบสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟกับอาหารจานใดก็ได้ มันเหมาะสำหรับปลาเนื้อและอาหารเย็นผัก
ดังกล่าวข้างต้นปั้มน้ำมันในคำถามสามารถเตรียมได้หลายวิธี ด้วยการใช้ส่วนผสมบางอย่างคุณสามารถให้ความร่ำรวยเป็นพิเศษกับซอสญี่ปุ่นกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่พิถีพิถัน
ซอสทงคัตสึมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่ในญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศแถบยุโรปด้วย โดยวิธีการมันเป็นพ่อครัวชาวยุโรปที่เสริมการแต่งกายนี้ด้วยโน้ตใหม่และสด
ดังนั้นในการทำซอสผักที่ผิดปกติที่บ้านคุณจำเป็นต้องซื้อ:
ซอสทงคัตสึที่มีชื่อเสียงควรทำอย่างไร? เพื่อให้น้ำสลัดอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของสูตรทั้งหมดอย่างเคร่งครัด
ก่อนอื่นต้องวางซอส Worcesterถ้วยลึก ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายเข้าไป ในการละลายผลิตภัณฑ์ที่ไหลเวียนอย่างสมบูรณ์หวานส่วนผสมทั้งสองจะต้องผสมให้ทั่ว มันจะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ในภาชนะปิด (ตัวอย่างเช่นในขวดปกติ)
เมื่อของเหลวเนียนให้เติมซอสหอยนางรมลงไป เขย่าภาชนะด้วยน้ำสลัดอีกครั้งกระจายซอสมะเขือเทศหนาพอ
โดยการผสมส่วนประกอบคุณจะได้ของเหลวไม่มาก แต่ไม่ใช่มวลหนา มันถูกส่งไปยังตู้เย็นและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
หลังจากซอสเย็นลงแล้วเทลงในชามพิเศษขนาดเล็ก
หากแต่งตัวเช่นนี้จะได้รับที่โต๊ะเทศกาลหรือตัวอย่างเช่นอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกแล้วมันควรจะตกแต่งด้วยเมล็ดงา โดยวิธีการดังกล่าวธัญพืชดังกล่าวสามารถวางบนพื้นผิวของซอสในรูปแบบของสัญลักษณ์หยินหยาง
สำหรับการแต่งกายแบบญี่ปุ่นที่มีรสนิยมมากขึ้นด้วยรสชาติที่หลากหลายหลังจากซอสมะเขือเทศขอแนะนำให้เพิ่มองค์ประกอบต่อไปนี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง: ขิง, ผงกระเทียม, กานพลูบด, อบเชยพื้น, ลูกจันทน์เทศ ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงไปคุณจะเห็นได้ชัดถึงการเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของซอสให้ดีขึ้น
