การดูแลรักษาบ้าน - อะไรที่อาจสวยงามกว่านี้?อร่อยแค่ไหนที่จะเปิดผักดองขวดผลไม้แช่อิ่มหรือแยมหอมในฤดูหนาว แต่น่าเสียดายที่หลายคนชอบซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพื่อฟื้นฟูประเพณีเก่าแก่และเปลี่ยนโต๊ะด้วยผักดองแบบโฮมเมดเราขอแนะนำให้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีดองกะหล่ำปลีกับพริกหยวก
พริกยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีในน้ำดอง
นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว การเลือกไส้ผักคุณสามารถได้รับกะหล่ำปลีกรอบอร่อย ดังนั้นเราจะปรุงพริกหวานยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลี ขั้นแรกให้ล้างผักและปอกเปลือกเมล็ด วิธีการทำอย่างง่ายและรวดเร็ว? ในการเอาเมล็ดออกจากพริกไทยอย่างง่ายดายคุณจะต้องดันก้านเข้าไปด้านในแล้วดึงออกมา คลุกเมล็ดที่เหลือแล้วล้างออกด้วยน้ำ ตอนนี้สับกะหล่ำปลีที่บางที่สุด ปอกเปลือกแครอทสามลูกด้วยขูดและสับกระเทียมให้ละเอียด ปริมาณของส่วนผสมที่เราใช้ในการพิจารณาของเรา แต่กะหล่ำปลีขนาดกลางประมาณหนึ่งใบจะต้องมีแครอทขนาดใหญ่และกระเทียม 2-3 กลีบ นี่คือพริกไทย 3 กิโลกรัม
เติมกลิ่นหอม
เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้คุณทำได้เพิ่มรากหรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม พริกสีใดก็ได้ที่เหมาะสำหรับการหมัก ดังนั้นเราจึงนำพริกไทยบัลแกเรียมาล้างเมล็ดและก้าน จากนั้นเกลือเล็กน้อยจากด้านในและทิ้งไว้บนโต๊ะในตอนกลางคืนวางหลุมลง เราจะดองกะหล่ำปลีกับพริกหยวกเท่านั้นในวันถัดไป ถัดไปเตรียมไส้ ฉีกกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ สามแครอทบนเครื่องขูดผักชีฝรั่งสับละเอียดและรากผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างและเกลือเพื่อลิ้มรส สูตรกะหล่ำปลีดองกับพริกไทยสูตรนี้ค่อนข้างดั้งเดิม ตอนนี้วางไส้ในแต่ละพริกไทยและปิดรูด้วยวงกลมของแครอท ถ้าเป็นไปได้แล้วพริกไทยแต่ละใบควรห่อด้วยผักชี ใส่พวกเขาในขวดที่มีรูขึ้น จากด้านบนคุณสามารถวางใบลูกเกดหรือเชอร์รี่ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเติมธนาคารด้วยน้ำดอง เราปรุงตามสูตรต่อไปนี้ เราต้มน้ำ 6 ลิตรน้ำส้มสายชู 2 ลิตรเกลือ 500 กรัมเม็ดพริกไทยและใบกระวาน หมักกะหล่ำปลีกับพริกหยวกในที่เย็น
