ไวน์บดเป็นเครื่องดื่มที่มีเสน่ห์และมีเสน่ห์ที่เข้มข้นกลิ่นที่ทำให้คุณอบอุ่นในช่วงเย็นของฤดูหนาวและเกี่ยวข้องกับวันหยุดคริสต์มาส ในขั้นต้นมันถูกใช้เป็นรถพยาบาลสำหรับโรคหวัดหรืออุณหภูมิต่ำ แต่ด้วยรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้หมัดบำบัดนี้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ส่วนประกอบหลักคือไวน์ สำหรับผู้ที่ไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้มีทางเลือกที่ดีนั่นคือไวน์หมักที่ไม่มีแอลกอฮอล์
ก่อนบรรยายสูตรการทำอาหารไวน์หมักแบบโฮมเมดที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณควรหาสูตรดั้งเดิมสำหรับหมัดบำบัดฤดูหนาวคลาสสิก สำหรับสิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณต้องการ: ไวน์แดง 750 มล., น้ำ 400 มล., มะนาว 1 ลูก, อบเชยครึ่งช้อนชา, กานพลูเจ็ดกลีบ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ต้องอุ่นบนเตา แต่ห้ามนำไปต้ม ในเวลานี้ให้ใส่กานพลูผิวเลมอนและอบเชยลงในหม้อที่มีน้ำแยกกัน
ใส่กระทะลงบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนต้มเนื้อหา จากนั้นกรองน้ำซุปที่ได้โดยใช้กระชอน หลังจากอุ่นไวน์แล้วให้เติมน้ำซุปที่นั่นแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที จากนั้นใส่น้ำผึ้งผสมทุกอย่าง
หมัดยาแบบโฮมเมดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ทำจากน้ำผลไม้ที่มาแทนที่ไวน์แดง คุณสามารถเลือกน้ำผลไม้ใดก็ได้ ในสูตรนี้เป็นองุ่น (คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล)
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีน้ำผลไม้หนึ่งลิตรแยมสีเข้มสองถึงสี่ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นบลูเบอร์รี่) ครึ่งช้อนชาอบเชย 7 กลีบมะนาว 2-3 ถ้วย เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ (1.5 ลิตร) แล้วใส่มะนาว อุ่นส่วนผสมที่ได้โดยไม่ต้องเดือด จากนั้นใส่แยมกานพลูและอบเชยที่นั่น ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดหมัดสามารถเทลงในแว่นตาและตกแต่งได้ เสิร์ฟตอนร้อน
กระวานเป็นเครื่องปรุงรสเฉพาะที่ไม่มีขายในทุกร้านค้า ด้วยกลิ่นหอมพิเศษของมันทำให้กระวานบำบัดมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ สูตรสำหรับการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร (องุ่นทับทิมหรือแอปเปิ้ล) กระวานบดครึ่งช้อนชาอบเชยครึ่งช้อนชา 7 กลีบรากขิงครึ่งลูกมะนาวสองหรือสามถ้วยสองสามถ้วย น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลูกจันทน์เทศไม่กี่กรัม ในกระทะ (1.5 ลิตร) คุณต้องทำให้น้ำร้อน (โดยไม่ต้องเดือด) ในเวลานี้คุณต้องผสมแล้วสับเครื่องปรุง หลังจากอุ่นน้ำแล้วให้เทเครื่องปรุงลงไป ใส่ส่วนผสมเป็นเวลาสิบห้านาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเติมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มและตกแต่งด้วยมะนาว
สำหรับทำโฮมเมดแบบไม่มีแอลกอฮอล์ต้องเลือกชาสมุนไพรแบบโฮมเมดอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีคุณภาพสูง ในการเตรียมยาชกคุณจะต้องมีชาดำชงสด 600 มล. น้ำเชอร์รี่และแอปเปิ้ล 200 มล. อบเชยครึ่งช้อนชาและกานพลู 7 กลีบ ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวและเพิ่มเครื่องเทศที่นั่น นำส่วนผสมไปอุ่นด้วยไฟอ่อนแล้วกรอง เครื่องดื่มพร้อมดื่ม!
เมื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนลูกเกดพรุนผิวส้มออลสไปซ์หรือเครื่องเทศอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการเพิ่มส่วนผสมที่เข้ากันได้
นี่คือบ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเครื่องดื่มฤดูหนาวที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ในการเตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณต้องใช้น้ำองุ่น 1 ลิตรซินนามอน 1 แท่งน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะกลีบ 5 กลีบเลมอน 2 ชิ้นขิงฝานและลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะคุณต้องให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 70-80 ° C จากนั้นใส่กานพลูน้ำผึ้งและขิงสับละเอียดลงไป จากนั้นใส่ลูกจันทน์เทศที่ปลายมีด หากคุณหักโหมเกินไปเครื่องดื่มจะมีรสขม จากนั้นใส่แก้วมะนาวและไม้อบเชยที่นั่น (เท่ากับครึ่งช้อนชา) จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากแช่ไวน์ที่ผ่านการหมักแล้วจะต้องอุ่นและเสิร์ฟร้อน
ไวน์หมักเชอร์รี่แบบโฮมเมดที่ไม่มีแอลกอฮอล์คือไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย น้ำเชอร์รี่เป็นยาลดไข้และมีสรรพคุณทางยาและส้มเป็นกลุ่มของวิตามินซี
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีเชอร์รี่หนึ่งลิตรน้ำผลไม้ส้มหนึ่งแท่งอบเชยสองแท่งกานพลูสี่กลีบรากขิงหนึ่งชิ้นน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ ใส่ส้มหั่นเต๋าและขิงสับละเอียดลงในน้ำผลไม้ ใส่อบเชยและกานพลูลงไป อุ่นส่วนผสมที่ 80 ° C โดยไม่ต้องเดือด จากนั้นปิดฝาและปล่อยให้มันเข้ากันดี อุ่นเครื่องก่อนใช้ ด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติของเชอร์รี่ส้มและเครื่องเทศทำให้รสชาตินั้นไม่อาจบรรยายได้
น้ำแครนเบอร์รี่ไวน์หม่อนจะช่วยได้ต่อสู้กับไวรัสและหวัดรวมทั้งปกป้องร่างกายจากจุลินทรีย์และเสริมสร้างวิตามิน เนื่องจากแครนเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวจึงควรเติมน้ำตาลอย่างน้อยหนึ่งร้อยกรัมลงในเครื่องดื่ม ควรเลือกน้ำตาลทรายแดงเพื่อเพิ่มรสชาติ
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีน้ำผลไม้หนึ่งลิตรห้ากานพลูไม้อบเชยสองแท่งน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมถั่วลันเตาสีขาวและเครื่องเทศทุกชนิด น้ำผลไม้ต้องอุ่นถึง 80 ° C จากนั้นใส่น้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมดโดยไม่ต้องเดือด คุณยังสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศที่ปลายมีด เมื่อทำเสร็จแล้วปิดฝาส่วนผสมแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อุ่นเครื่องก่อนใช้
เครื่องดื่มสมุนไพรนี้ช่วยเรื่องโรคโลหิตจางโรคหลอดลมอักเสบและโรคหอบหืดในหลอดลมรวมทั้งต้านการอักเสบและเพิ่มพลัง เนื่องจากรสชาติของน้ำทับทิมเข้มข้นมากจึงสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
ในการเตรียมไวน์ที่ปรุงแล้วคุณต้องใช้ลิตรน้ำผลไม้, น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, ผิวส้มขนาดใหญ่, ซินนามอนสองแท่ง, กานพลูห้ากลีบ, น้ำหนึ่งแก้ว (ถ้าคุณต้องการเจือจางน้ำผลไม้) เทน้ำผลไม้ลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนถึง 90 ° C โดยไม่ต้องเดือด จากนั้นละลายน้ำผึ้งลงไป จากนั้นเติมผิวส้มและเครื่องเทศที่สับละเอียดลงในเครื่องดื่ม ปิดส่วนผสมอุ่นจนเกือบเดือดและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ดื่มร้อน.
ไวน์ที่ปราศจากแอลกอฮอล์ของแอปเปิลเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษเด็ก ๆ . กลิ่นของมันกระตุ้นความรู้สึกของบางสิ่งบางอย่างที่มีมนต์ขลัง นอกจากนี้น้ำแอปเปิ้ลยังช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและมีคุณสมบัติในการต่อต้านรังสีอย่างต่อเนื่องเนื่องจากมีเพคตินจำนวนมาก การใช้น้ำแอปเปิ้ลทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ (เนื่องจากมีโพแทสเซียมอยู่ในนั้น) และหากคุณดื่มน้ำผลไม้สักแก้วก่อนนอนร่างกายก็จะสามารถพักผ่อนและนอนหลับได้อย่างเต็มที่ ในการเตรียมเครื่องดื่มยาที่ไม่มีแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดคุณจะต้องใช้น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตรน้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตรแอปเปิ้ลครึ่งช้อนขนมหวานสามช้อนมะนาวขูดละเอียดและผิวส้มซินนามอนสองหรือสามแท่ง , สี่กลีบ, ลูกจันทน์เทศ, เครื่องเทศสี่อย่างและน้ำผึ้ง
ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำผลไม้กับน้ำในกระทะและใช้ไฟอ่อน แต่อย่าให้เดือด ในเวลาเดียวกันจำเป็นต้องแบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นหกส่วนและปอกเปลือกเมล็ด เมื่อของเหลวอุ่นขึ้นคุณต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วนำกลับไปวางบนเตา เมื่อฟองอากาศขนาดเล็กปรากฏขึ้นให้ปิดไฟ ปิดส่วนผสมและทิ้งไว้ 15 ถึงยี่สิบนาที หลังจากตกตะกอนแล้วต้องกรองเครื่องดื่มให้สะอาดโดยใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซ
หากไม่ได้ใช้น้ำผลไม้ด้วยเหตุผลบางประการปรากฎว่าคุณสามารถทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยโดยใช้ชา Hibiscus เครื่องดื่มนี้จะเติมวิตามินให้ร่างกายและยังช่วยลดอุณหภูมิและกำจัดหวัดได้อีกด้วย
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้น้ำหนึ่งลิตรหนึ่งหรือสองอันช้อนโต๊ะใบชา 4 กลีบน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะขิงอบเชย ควรชงชาตามปกติ จากนั้นใส่กานพลูอบเชยน้ำผึ้งและขิงสับละเอียดลงไป คุณยังสามารถเพิ่มมะนาวสักสองสามชิ้น ปิดส่วนผสมและปล่อยให้มันชง
ไม่สามารถเพิกเฉยต่อสูตรอาหารทางเลือกได้ทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านด้วยชา Hibiscus มันค่อนข้างแตกต่างจากก่อนหน้านี้ เนื่องจากส่วนผสมและวิธีการเตรียมบางอย่างแตกต่างกันรสชาติของเครื่องดื่มจะอ่อนลงเล็กน้อย สำหรับการเตรียมคุณจะต้องมีชาสี่ช้อนโต๊ะส้ม 2 ผลน้ำผึ้งหนึ่งหรือสองช้อนชาอบเชยหนึ่งหยิบร่มอบเชยหลาย ๆ ร่มและน้ำสามแก้ว
ขั้นแรกต้มน้ำในกระทะจากนั้นเติมชาที่นั่น จากนั้นใส่ส้มเขียวหวานที่หั่นเป็นวงกลม เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษสามารถตัดด้วยความเอร็ดอร่อย จากนั้นใส่เครื่องเทศ เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยให้เติมน้ำผึ้ง ในการผสมทุกอย่าง จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้สิบนาที หลังจากแช่ต้องกรองส่วนผสมผ่านกระชอน ควรเทเครื่องดื่มเย็นลงในหม้อเพื่ออุ่นเครื่อง เทเครื่องดื่มยาที่ปรุงเสร็จแล้วลงในแก้วจากนั้นใส่แก้วส้มเขียวหวานลงไป รสชาติเข้มข้นเนื่องจากการผสมผสานของส้มและน้ำผึ้งและเครื่องเทศเพิ่มเครื่องเทศเบา ๆ
ตามธรรมเนียมแล้วไวน์ที่ผ่านการหมักจะถูกเทลงในเซรามิกหรือแก้วแก้ว เทลงในแก้วเครื่องดื่มตกแต่งด้วยส้มหรือมะนาวฝานเป็นแท่งอบเชยหรือดอกโป๊ยกั๊ก ผลไม้เนื้อเย็นหรือบิสกิตเผ็ดมักจะเสิร์ฟนอกเหนือจากเครื่องดื่มบำบัด ไวน์ที่ผ่านการหมักแล้วยังสามารถดื่มกลางแจ้งได้เนื่องจากผลกระทบจากความร้อน
เพื่อที่จะชื่นชมเครื่องดื่มและนอกจากนี้ยังรู้สึกถึงส่วนผสมทั้งหมดแยกกันขอแนะนำให้ดื่มในจิบเล็ก ๆ ยืดความสุขเป็นเวลาสิบห้าถึงสามสิบนาที เครื่องดื่มเย็นจะต้องอุ่นเพื่อให้รู้สึกถึงความสุขทั้งหมดของเครื่องดื่ม
มีการนำเสนอหลายสูตรสำหรับไม่มีแอลกอฮอล์เหล้าองุ่นสามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้ คุณสามารถใช้น้ำผลไม้หรือชาใดก็ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีส่วนผสมหลัก ได้แก่ ขิงอบเชยกานพลูและผลไม้รสเปรี้ยว อาจมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำเครื่องดื่มยาที่บ้าน คุณต้องทดลองพยายามผสมผสานส่วนผสมต่างๆ จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแสนอร่อยในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี
