เค้กราฟาเอลโลนุ่มและอร่อยมาก สูตรทำอาหาร

หลายคนจำรสชาติของราฟาเอลโลได้ตั้งแต่วัยเด็กลักษณะเด่นของขนมเหล่านี้คือรสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อนและกรอบ ขนมอบเหล่านี้โรยด้วยขุยมะพร้าวทุกด้าน ในบทความของเราเราจะดูสูตรการทำขนมที่มีชื่อเดียวกัน เค้กราฟาเอลโลนุ่มและอร่อยเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง

ขนมสโนว์ไวท์

การเตรียมขนมที่มีชื่อไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมากและส่วนผสมที่ซับซ้อน คุณสามารถหาวัตถุดิบได้ที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณ

เพื่อให้เค้กราฟาเอลโลนุ่มและอร่อยมากคุณจะต้อง:

• น้ำตาลและมะพร้าว 350 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลตครึ่งกิโลกรัม
• ครีม 0.7 ลิตร
• หกไข่
• เกลือ (หยิกสองสามอัน)

การทำขนม

ขั้นแรกเตรียมครีม:

1. ในการทำเช่นนี้ให้นำครีมไปต้ม จากนั้นเติมด้วยไวท์ช็อกโกแลต ผัดอย่างต่อเนื่องในขณะที่ทำเช่นนี้
2. เมื่อช็อกโกแลตละลายหมดแล้วให้ปิดฝาส่วนผสม วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง

1. รวมเกลือไข่หกฟองและน้ำตาลจากนั้นนำมวลไปอุ่นในอ่างน้ำ ผัดอย่างต่อเนื่องตลอดกระบวนการ เมื่อความร้อนสูงถึงหกสิบองศาให้ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมโปร่ง จากนั้นให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง
2. จากนั้นใส่ขุยมะพร้าวเบา ๆ
3. นวดมวลที่เกิดขึ้นจนเนียนไม่มีก้อน
4. ตอนนี้เทแป้งลงในแม่พิมพ์ จัดแนว

ควรอบบิสกิตเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสักสิบนาทีแล้ววางบนกระดานไม้

นำส่วนผสมครีมและช็อกโกแลตออกจากตู้เย็น ปัดมัน จากนั้นตัดเค้กฟองน้ำเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยครีม นั่นคือทั้งหมด - ของหวานพร้อมแล้ว!

เค้กเนื้อละเอียดบางเบาพร้อมคอทเทจชีส

สูตรขนมต่อไปนี้อาจไม่ถูกใจผู้ที่ไม่ชอบขุยมะพร้าวมากมาย แม้ว่าเค้กนมเปรี้ยว "Rafaello" จะนุ่มและอร่อยมาก ทำอาหารได้ง่ายๆ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมสองร้อยกรัม
• โซดาและเกลือ (ช้อนชาอย่างละ 1 ช้อนชา);
• ไข่สองฟอง
• แก้วน้ำตาล
• แป้ง (สองแก้ว)

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับครีม:

• เนยสองร้อยกรัม (เนย);
• 2 ไข่;
• น้ำตาล (หนึ่งแก้ว);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
• นม 0.5 ลิตร

มาเริ่มทำเค้กนมเปรี้ยวราฟาเอลโลนุ่มและอร่อยมาก

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นแรกเตรียมเค้ก:

1. ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่สองฟองกับน้ำตาล
2. จากนั้นใส่แป้งคอทเทจชีสโซดาและเกลือลงไป ปัดทุกอย่างแล้วใส่แป้งแก้วที่สอง
3. กวน. แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน ส่งให้เย็นในตู้เย็น

1. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลและไข่กับแป้ง
2. จากนั้นเติมนม ปัด. ใส่มวลที่ได้ลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม
3. นำออกจากความร้อนใส่เนย ผัดให้ครีมแข็งตัว

ทำขนมจากเค้ก.อบในเตาอบที่อุ่นไว้สักครู่ คุณต้องเคลือบครีมจนกว่าจะเย็น อย่าลืมโรยแต่ละชั้นด้วยขี้กบ ใช้ตกแต่งด้านบนด้วยเค้ก Raffaello ซึ่งนุ่มและอร่อยมาก

สูตร Mascarpone

ขนมนี้จะประดับโต๊ะใดก็ได้ เค้กแปลกใหม่ไม่ใช่เรื่องง่ายในการเตรียม แต่ถ้าต้องการแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้ ในการเตรียมแป้งคุณจะต้อง:

• แป้ง (100 กรัม);
• ผงฟู 10 กรัมน้ำตาลวานิลลาและสารสกัดจากอัลมอนด์
• ห้าไข่
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำตาล 180 กรัม

สำหรับครีมคุณจะต้อง:

• อัลมอนด์ 100 กรัม
• เนย 120 กรัม
• ครีมชีส Mascarpone สี่ร้อยกรัม
• กระป๋องนมข้น
• นมผงสามสิบกรัม
• ขุยมะพร้าว 80 กรัม
• นม 100 มล.

การจัดเตรียม

ขั้นแรกปัดน้ำตาลอัลมอนด์สารสกัดและไข่ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นโฟมหนาแน่นถาวร จากนั้นเพิ่มผงฟูน้ำตาลแป้งวานิลลินและเกลือลงในมวลนี้ - คุณจะได้แป้งบิสกิต ใส่ลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้แล้ว จากนั้นส่งเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

อบบิสกิตประมาณสามสิบนาที

จากนั้นเตรียมครีม:

1. ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ใส่นมข้น (1 ช้อนโต๊ะล.) ลงในนมผสมจนเนียน
2. ใส่มาสคาร์โปนเนยและนมข้นที่เหลือลงในภาชนะ
3. ผสมจากนั้นใส่กะทิและนมผง
4. ผัดอีกครั้ง
5. ทอดอัลมอนด์เล็กน้อยในกระทะ เราต้องการมันสำหรับชั้นล่างสุด
6. ตัดบิสกิตเป็นเค้กเคลือบด้วยครีมที่เตรียมไว้

เค้กราฟาเอลโลก็พร้อม!

เรามาดูสูตรขนมต่างๆกันดีกว่า ตอนนี้คุณสามารถทำเค้กราฟาเอลโลที่บ้านได้แล้ว ขนมที่นุ่มและอร่อยนี้จะต้องถูกใจทั้งเด็กและแขก