คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ รวมทั้งในอาหารของเด็ก น่าเสียดายที่หน่อไม้ฝรั่งแพร่หลายในยุโรปมากกว่าในรัสเซีย ด้วยเหตุนี้เธอจึงเป็นแขกที่หายากบนโต๊ะของเรา แต่นี่เป็นตำแหน่งที่ไม่ถูกต้องโดยพื้นฐานซึ่งจำเป็นต้องเปลี่ยน
อีกสามพันคนเริ่มใช้พืชชนิดนี้ปีที่แล้ว และนี่ไม่ใช่ข้อความที่ไม่มีมูล แต่ได้รับการสนับสนุนโดยภาพวาดของหน่อไม้ฝรั่งที่พบบนฝาโลงศพ ชาวอียิปต์นับถือหน่อไม้ฝรั่งโดยถือว่าศักดิ์สิทธิ์ ตามความเห็นของพวกเขา พืชชนิดนี้มีอิทธิพลต่อการคงอยู่ของเผ่าพันธุ์มนุษย์
ในสมัยกรีกโบราณ พวกเขาไม่ล้าหลังใช้หน่อไม้ฝรั่งในตำนานและตำนาน หากไม่มีเธอ เทพีแห่งความอุดมสมบูรณ์และความรักก็ไม่ได้รับการบูชา หน่อไม้ฝรั่งถูกวางไว้บนเตียงของคู่บ่าวสาวโดยเชื่อว่าสิ่งนี้จะช่วยให้เจริญพันธุ์ของคู่สมรส
และเฉพาะในกรุงโรมโบราณเท่านั้น หน่อไม้ฝรั่งหยุดเป็นเป็นเพียงคุณลักษณะทางพิธีกรรม แต่เริ่มนำมาใช้เป็นอาหาร นับจากนั้นเป็นต้นมา หน่อไม้ฝรั่งก็ได้รับสถานะเป็นผักของจักรพรรดิ และเพื่อให้ผักไม่สามารถเข้าถึงได้โดยสามัญชน จักรพรรดิโรมัน Diocletian ได้ออกพระราชกฤษฎีกาห้ามการขายหน่อไม้ฝรั่งในตลาด
เฉพาะในศตวรรษที่สิบห้าเท่านั้นที่พืชชนิดนี้กลายเป็นในยุโรป. ฝรั่งเศสและเยอรมนีเป็นประเทศแรกที่รู้ว่ามันคืออะไร แต่ในยุคกลางห้ามขายหน่อไม้ฝรั่งในตลาดทั่วยุโรปเช่นกัน ตอนนี้ราวกับว่าเป็นการประท้วงการเลือกปฏิบัติของหน่อไม้ฝรั่งในอดีต
ตระกูลหน่อไม้ฝรั่งมีค่อนข้างกว้างขวางตกแต่งในร่มและวิวสวน เป็นหน่อไม้ฝรั่งที่ใช้ประกอบอาหาร เฉพาะยอดอ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการรับประทานซึ่งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะพิเศษเพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด
หน่อไม้ฝรั่งเป็นไม้ยืนต้นมันเต็มไปด้วยเข็มจำนวนมากซึ่งสร้างความรู้สึกหลอกลวงของความอ่อนนุ่มและความละเอียดอ่อน ในฤดูใบไม้ผลิดอกตูมปรากฏขึ้นจากส่วนกลางของระบบรากที่ทรงพลังซึ่งยอดจะเติบโต
ยิ่งหน่อไม้ฝรั่งแก่ยิ่งแข็งและกินไม่ได้มากขึ้น หน่อไม้ฝรั่งสามารถมีชีวิตอยู่ได้ระหว่างสิบห้าถึงยี่สิบปี มันทนต่อน้ำค้างแข็งได้ง่าย แต่ไม่พึงปรารถนาสำหรับหน่ออ่อน พวกเขาฟักตัวเร็วและกลางฤดูใบไม้ผลิพวกเขาให้การเก็บเกี่ยวครั้งแรกแล้ว
มันเติบโตในที่ที่มีอากาศอบอุ่น ได้แก่ ออสเตรเลีย อเมริกาเหนือ แอฟริกาเหนือ และส่วนใหญ่ของยุโรปและเอเชีย ชาวนิวซีแลนด์พยายามปลูกหน่อไม้ฝรั่ง
พืชป่าสามารถพบได้ตามพุ่มไม้ ในทุ่งนา ทุ่งหญ้า ในที่ราบกว้างใหญ่
การปลูกหน่อไม้ฝรั่งไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักแต่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ และแน่นอนว่าต้องอดทน เพราะคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับหน่อไม้ฝรั่งได้เร็วกว่าสามปี ก่อนลงจากรถ คุณต้องแน่ใจว่ามีการเข้าถึงแสงบนเว็บไซต์ได้ดี ตามกฎแล้วเมล็ดที่งอกแล้วจะปลูก, ปฏิสนธิ, ชลประทานและปกคลุมด้วยน้ำค้างแข็ง ทำได้หลายปีติดต่อกันก่อนที่หัวจะแข็งตัว หน่อไม้ฝรั่งออกผลและเติบโตเป็นเวลายี่สิบปี
นักโภชนาการชื่นชอบพืชชนิดนี้มากเพราะย่อยง่ายและมีแคลอรี่ไม่เพียงพอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่แพทย์มาช้านาน
มีวิตามินมากมายกลุ่ม B, C, A, E. ค่อนข้างเป็นองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีอยู่ หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ หากคุณรวมไว้ในอาหารของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก มันจะเร็วขึ้นอย่างมากและทำให้กระบวนการง่ายขึ้น ท้ายที่สุดเนื้อหาแคลอรี่มีเพียง 22 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม หน่อไม้ฝรั่งมีเส้นใยจำนวนมาก - 1.5 กรัม ซึ่งจะทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
ปัจจุบันหน่อไม้ฝรั่งไม่น้อยกว่าร้อยชนิดที่กินได้และมีประโยชน์สำหรับมนุษย์ในแบบของตัวเอง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่ง ได้แก่ :
ทุกอย่างชัดเจนด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่ง และผลิตภัณฑ์นี้ยังมีข้อห้าม อันไหน?
ผู้ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพไม่ควรเป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังจำเป็นต้องใช้หน่อไม้ฝรั่ง แต่ถ้ามีโรคเรื้อรังอยู่ในความทรงจำแล้วการกินพืชชนิดนี้โดยไม่คิดก็สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายได้
หน่อไม้ฝรั่งสามารถนำเข้ามาในเมนูสำหรับเด็กได้เฉพาะเมื่ออายุสองขวบเท่านั้น
แม้ว่าโรงงานแห่งนี้จะมีผลการรักษาสำหรับหลายโรคภัยไข้เจ็บก็สามารถทำให้โรคอื่น ๆ รุนแรงขึ้น จำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณหน่อไม้ฝรั่งในอาหารอย่างระมัดระวังหรือปฏิเสธอย่างสมบูรณ์หากมีโรคเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งโรค:
ความสำคัญเท่าเทียมกันคือความจริงที่ว่าหน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติเป็นยาโป๊ และในกรณีที่เป็นผลที่ไม่พึงประสงค์ในบางสถานการณ์ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะใช้หน่อไม้ฝรั่ง
สถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจอาจเกิดขึ้นจากการรับประทานหน่อไม้ฝรั่งมากเกินไป อาการต่างๆ เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องร่วง ปวด คลื่นไส้ นั้นไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและเป็นเพียงผลข้างเคียงเท่านั้น
หากคุณแพ้กระเทียมหรือหัวหอม (หัวหอมหรือกระเทียมหอม) ก็มีโอกาสสูงที่คุณจะแพ้หน่อไม้ฝรั่งเช่นกัน
ด้วยโรคเกาต์หรือ urolithiasis คุณควรจำกัดการใช้งานด้วย
หน่อไม้ฝรั่งช่วยเพิ่มความเข้มข้นลิเธียมในร่างกายมนุษย์ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ ผักชนิดนี้มีคุณสมบัติขับปัสสาวะได้ดี ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแยกความแตกต่างระหว่างการรับประทานหน่อไม้ฝรั่งกับการใช้ยาที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะด้วย
ผู้ใช้หน่อไม้ฝรั่งประมาณ 40% รายงานว่ามีกลิ่นตัวและปัสสาวะที่เฉพาะเจาะจง ความจริงก็คือมีการปล่อยกำมะถันไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์ส่งผลกระทบต่อเด็ก แต่มีจุดสำคัญคืออย่าใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสารสกัดจากหน่อไม้ฝรั่งเพราะฮอร์โมนสามารถหยุดชะงักได้ การกินทำได้เพียงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น
ทางที่ดีควรข้ามหน่อไม้ฝรั่งขณะให้นมลูก เป็นสาเหตุของการผลิตก๊าซที่เพิ่มขึ้นและสามารถกระตุ้นอาการจุกเสียดในทารกได้
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขยายไปถึงความแรงและความต้องการทางเพศ นอกจากนี้ หน่อไม้ฝรั่งยังบรรเทาอาการเมาค้าง
หน่อไม้ฝรั่งหลายชนิดมีอยู่ทั่วไปโดยเฉพาะ:
ด้วยเหตุผลบางประการ มีความเห็นว่า หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองและหน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชชนิดเดียวกัน นี่ไม่เป็นความจริง. Fuzhu (หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง) เป็นโปรตีนกึ่งสำเร็จรูปที่พบได้ทั่วไปในญี่ปุ่นและจีน โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นฟิล์มที่ปรากฏบนนมถั่วเหลือง หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองแห้งทิ้งไว้ในน้ำจนชุ่มและใช้สำหรับทำเครื่องเคียงและของว่าง ต้องจำไว้ว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของหน่อไม้ฝรั่งและพืชแตกต่างกัน
หน่อไม้ฝรั่งจากถั่วเหลืองหลายชนิดสามารถส่งผลต่อต่อมไทรอยด์ พัฒนาการทางเพศ และเป็นอันตรายต่อแผล
มีตัวเลือกสำหรับปรุงหน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลี คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันไม่ได้เด่นชัดเป็นพิเศษ แต่รสชาติดีมาก
พื้นฐานของจานนี้คือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองกึ่งสำเร็จรูป มันถูกแช่และเพิ่มเครื่องเทศและผักที่มีลักษณะเฉพาะ จากนั้นพวกเขาก็ยืนกรานในตอนกลางคืนแล้วใช้มัน
เมื่อเลือกแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือหน้าตาของหน่อไม้ฝรั่งลำต้นที่เฉื่อยแสดงว่าพืชไม่ได้รับการจัดเก็บอย่างถูกต้อง และถ้าหน่อไม้ฝรั่งอยู่บนเคาน์เตอร์โดยไม่มีน้ำลด แสดงว่าพืชชนิดนี้ไม่แข็งแรง การรับสารภาพเมื่อถูใบด้วยกันบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
หน่อไม้ฝรั่งถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน
พืชชนิดนี้มีประโยชน์ในทุกรูปแบบไม่ว่าจะเป็นหน่อไม้ฝรั่งแห้ง ดิบ หรือดอง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์แต่ห้ามโดยเด็ดขาดสำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืด แต่ถ้าไม่มีปัญหาดังกล่าว หน่อไม้ฝรั่งดังกล่าวก็สะดวกมากที่จะใช้ และมันช่วยได้เมื่อคุณต้องการจัดโต๊ะอย่างเร่งด่วน
หน่อไม้ฝรั่งแห้งเหมาะสำหรับสลัดเกาหลีมันเก็บทุกอย่างที่มีประโยชน์ในผักสดและรูปลักษณ์ของมัน แม้จะมีแง่บวกทั้งหมดเหล่านี้ คุณก็ยังควรสังเกตความพอประมาณในการใช้หน่อไม้ฝรั่ง
ส่วนผสมที่ดีที่สุดของรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์คือหน่อไม้ฝรั่งอบ เมื่อเติมซอสเข้าไป หน่อไม้ฝรั่งจะกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างสมบูรณ์
เคล็ดลับที่สำคัญที่สุดในการปรุงอาหารคือเพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งไม่เสียสี เติมได้เกือบทุกจานเพราะจะทานคู่กับผลิตภัณฑ์อื่นก็อร่อย
การลวกหน่อไม้ฝรั่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดการทำอาหาร. ส่วนที่หนาของพืชถูกตัดออกและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสี่นาที ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งไม่หายไปไหนและรสชาติจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ
หน่อไม้ฝรั่งสามารถอบได้ เพื่อรสชาติที่ลืมไม่ลง เพียงแค่วางหน่อไม้ฝรั่งที่ล้างแล้วบนแผ่นอบแล้วโรยด้วย Parmesan ขูด นอกจากนี้ยังเสิร์ฟซอสไข่แดงหรือซอสมะนาว
หน่อไม้ฝรั่งต้มด้วยขั้นแรกให้มัดก้านเป็นพวงแล้วจุ่มในน้ำเดือดเพื่อให้ยืน ปรากฎว่ายอดถูกเตรียมโดยใช้วิธีการอบไอน้ำเพราะมองจากน้ำ ผิดปกติพอสมควร แต่วิธีนี้จะทำให้ผักสุกสม่ำเสมอกัน เพราะลำต้นใช้เวลาในการปรุงนานกว่า คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ด้วยการเติมน้ำมะนาว
เพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งกรอบและไม่เปลี่ยนสี คุณต้องแช่ผักในน้ำเย็นจัดสักสองสามวินาทีหลังทำอาหาร จากนั้นรสชาติของพืชชนิดนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย
