เค้ก "นมนก" ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายค่ะสมัยโซเวียตเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดและต้องการอาหารอันโอชะ สูตรของเขาถูกเก็บไว้อย่างลับๆ วันนี้ผลิตภัณฑ์ขนมนี้สามารถจัดทำขึ้นเองที่บ้านได้เอง
เค้ก "นมนก"
เพื่อเตรียมเค้กจะต้อง 100 กรัมของน้ำมันหรือเนยเทียมไข่สองฟอง 150 กรัมแป้ง 100 กรัมน้ำตาลและถุงวานิลลิน สำหรับครีมจะต้องห้าไข่ขาว 150 กรัมเนย 20 กรัมเจลาติน 250 กรัมน้ำตาล 300 กรัมนมข้น¼ชา ช้อนโต๊ะของกรดซิตริก สำหรับเคลือบให้ใช้ 100 กรัมของช็อกโกแลต 15 กรัมของเนยและ 6 ชิ้นครีมหรือนม
วิธีการปรุงอาหารเค้ก "นมนก"?มันง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องอบเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ขลุกขลิกเนยเทียมเนย (เนย) ด้วยน้ำตาลเพิ่ม vanillin ไข่และแป้งร่อน ผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี คุณควรได้รับแป้งที่เป็นของเหลวเพียงพอ รูปแบบที่คุณจะอบเค้กน้ำมันกับน้ำมัน เทครึ่งหนึ่งของแป้งบนแผ่นอบและเรียบด้วยช้อน อบพื้นฐานสำหรับเค้กที่ดีที่สุดคือไม่เกิน 15 นาที ในทำนองเดียวกันคุณต้องเตรียมเค้กอื่น
ใส่น้ำตาล 250 กรัมในชามแยกต่างหากแล้วเทน้ำเดือด 100 มล. เราใส่มวลที่ได้ลงในกองไฟขนาดเล็กหลังจากนั้นกวนตลอดเวลาเรารอให้ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้ปรุงต่ออีก 7 นาทีเพื่อให้เหนียวเหนอะหนะ ในกรณีนี้ไม่ควรแทรกแซงส่วนผสมอีกต่อไป เรานำโปรตีนออกจากตู้เย็นและตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมหนาขึ้น เพิ่มกรดซิตริก เป็นสิ่งสำคัญมากที่ชามผสมและเครื่องตีจะแห้ง ไข่ขาวที่ตีไว้ควรคงรูปไว้และเพิ่มปริมาณขึ้นเล็กน้อย โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้เทน้ำเชื่อมน้ำตาลอุ่นและเจลาตินลงไปในกระแสบาง ๆ พักไว้ในส่วนผสมของโปรตีน - เย็น
เราเตรียมเค้ก Bird's Milk ต่อไปในชามลึกตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมและใส่นมข้นลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ช้าในส่วนเล็ก ๆ เราแนะนำบัตเตอร์ครีมลงในมวลโปรตีนตีต่อไป แต่ใช้ความเร็วต่ำแล้ว
