แขกจะมาหาคุณไหม? จากนั้นอย่าลืมเตรียมชีสเค้กกับครีมชีสสำหรับการมาถึง ของหวานแสนอร่อยแสนอร่อยจะถูกใจทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่
เชอร์รี่ชีสเค้ก. สูตรอาหาร
มันน่าสนใจกว่าและง่ายกว่าในการปรุงอาหารด้วยรูปถ่ายของอาหารที่ทำเสร็จแล้วคุณสามารถตกแต่งเค้กโดยใช้การออกแบบที่คิดค้นโดยใครบางคน รูปลักษณ์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของขนมใด ๆ ดังนั้นวันนี้ในเมนูคือเชอร์รี่ชีสเค้ก ขนมหวานจะประกอบด้วยส่วนประกอบสามส่วน ได้แก่ ฐานครีมและไส้ สำหรับฐานคุณจะต้องใช้คุกกี้หรือแครกเกอร์ 170 กรัม (ไม่ใส่เกลือ) น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม อบเชยป่น เนย 70 กรัม ใส่ครีมชีสสำหรับชีสเค้กลงในครีม - 450 กรัมน้ำมะนาวเฮฟวี่ครีม (จาก 35%) - 2 แก้ว น้ำตาล - 70 กรัม ใช้เชอร์รี่น้ำตาลแป้งและน้ำในการทำไส้ เตรียมแป้งชุบแป้ง บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับน้ำตาล ละลายเนยใส่ตับ โรยด้วยอบเชยและคนให้เข้ากัน จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเบา ๆ ปิดทับด้วยกระดาษ ค่อยๆวางคุกกี้ลงในถาดอบ แทมลงให้แน่นขึ้น ใส่ในความเย็น ผัดครีมชีสสำหรับชีสเค้กด้วยน้ำมะนาว ตีส่วนผสมจนเนียน ค่อยๆใส่ครีมลงไปก่อนแล้วจึงใส่น้ำตาล ปัด. ครีมควรมีความบางเบา
โปร่ง.นำฐานทรายที่แช่เย็นออกจากตู้เย็น เทครีมที่ได้เป็นชั้น ๆ ที่ด้านบน วางแม่พิมพ์ไว้ในที่เย็นอีกครั้ง ชีสเค้กควรชงได้ดีประมาณ 6-8 ชั่วโมง เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ให้วางเชอร์รี่ลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก จำนวนจะขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ ยิ่งกว้างเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องการผลเบอร์รี่มากขึ้นเท่านั้น เราใช้เชอร์รี่ 2 ถ้วยในสูตรของเรา เก็บไว้บนไฟปานกลาง น้ำผลไม้ควรมาจากผลเบอร์รี่ จากนั้นใส่น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) คนให้เข้ากัน ผสมแป้งมันสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงในเชอร์รี่ หลน. มวลควรหนาขึ้นหลังจากนั้นจึงสามารถถอดออกจากกองไฟได้ พักให้เย็น จากนั้นค่อยๆวางลงบนครีมใส่ในความเย็นอีกครั้ง ของหวานพร้อมแล้ว ไม่ได้ใช้เตาอบในสูตรของเราซึ่งทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก
ชีสเค้ก "บราวนี่"
เรามาพูดถึงช็อคโกแลตที่สองที่ยอดเยี่ยมชีสเค้กกับครีมชีส สำหรับคุกกี้ 20 ชิ้นที่คุณต้องการ: ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง, เนย 100-120 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 150 กรัม, วานิลลา, แป้ง - 100 กรัม, เกลือ, ครีมชีสสำหรับชีสเค้ก (Mascarpone หรือฟิลาเดลเฟียเหมาะอย่างยิ่ง) ทรงสี่เหลี่ยมเหมาะกับเค้กบราวนี่ สะดวกในการปิดทับด้วยกระดาษทาเนยเล็กน้อย ทำให้ง่ายต่อการสกัดขนมที่ทำเสร็จแล้ว ในขณะที่คุณกำลังเตรียมส่วนผสมให้เปิดเตาอบในโหมดอุ่น อุณหภูมิในการทำงานควรอยู่ที่ 180 องศา แท่งช็อกโกแลตในอ่างน้ำต้องละลายพร้อมกับเนย ตีไข่กับวานิลลา ร่อนแป้งและผสมกับเกลือ ลงในช็อคโกแลตที่เย็นลงเล็กน้อยก่อนหน้านี้ใส่ส่วนผสมน้ำตาลไข่แล้วแป้งและผสม เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในพิมพ์ ตัดครีมชีสสำหรับชีสเค้กลงในแผ่นที่บางที่สุดวางไว้ด้านบนแล้วเทแป้งที่เหลือลงไป เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายชนิดพิเศษ นำเข้าอบ 20 นาที ด้านบนควรเป็นแบบด้านและแห้ง แต่ชีสเค้กจะยังคงมีน้ำมูกไหลเล็กน้อยตรงกลาง หลังจากอบแล้วให้นำขนมไปแช่เย็นในแม่พิมพ์โดยตรง แล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ของหวานเสิร์ฟทั้งแบบอุ่นและเย็น
