ซุปปลาหมึก: สูตร

วันนี้ปลาหมึกใช้บ่อยมากในประกอบอาหารเพื่อประกอบอาหารต่างๆ สินค้านี้มีรสชาติเหมือนเนื้อปู ในเวลาเดียวกัน ปลาหมึกที่เล็กที่สุดก็ถือว่าอร่อยที่สุดโดยจะเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระ เช่นเดียวกับมันฝรั่ง ผักหรือซีเรียล ปลา น้ำมันและมายองเนส และอื่นๆ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำซุปปลาหมึก ควรสังเกตว่าเนื้อของสัตว์ทะเลนี้ประกอบด้วยโปรตีนร้อยละเก้าสิบ นอกจากนี้ยังมีทูรินซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

ซุปมันฝรั่งกับปลาหมึก

ส่วนผสม: ปลาหมึกขนาดใหญ่ 1 ตัว, น้ำ 1 ลิตร, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, หัวหอม 1 ตัว, พริกไทยป่น, แครอท 1 ตัว, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำมันพืช, เกลือ

การจัดเตรียม

ซุปปลาหมึกตามสูตรที่เสนอมาการเตรียมการนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ต้มน้ำใส่ปลาหมึกลงไปสามนาที จากนั้นซากจะถูกแช่ในน้ำเย็นทันทีผิวหนังจะถูกลบออกและหั่นเป็นเส้น มันฝรั่งปอกเปลือกและสับเป็นแท่ง เมื่อน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งลงไปแล้วต้มประมาณสิบนาที ผักที่เหลือสับและผัดในน้ำมันจนนิ่ม โยนผักและปลาหมึกลงในน้ำซุปใส่เกลือและผักชีฝรั่งสับ เมื่อซุปเดือดไฟก็ดับและยืนยันจาน

ซุปมะเขือเทศปลาหมึก

ส่วนผสม: ปลาหมึกสามร้อยกรัมสี่ร้อยถั่วเขียว, มะเขือเทศสี่ลูก, หัวหอมใหญ่, ต้นหอมหนึ่งต้น, กระเทียมสี่กลีบ, น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่น, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, เกลือ

การจัดเตรียม

ในการทำซุปปลาหมึก คุณต้องมีมะเขือเทศล้างและโรยด้วยเกลือ วางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที ในขณะเดียวกันหัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง, ต้นหอม - เป็นวง, กระเทียม - ในจาน, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและปลาหมึกถูกตัดเป็นเส้น

ใส่ปลาหมึกลงในชาม โรยด้วยผักชีฝรั่งและเพิ่มกระเทียมที่มีอยู่ครึ่งหนึ่งผสมและทิ้งไว้ยี่สิบนาที เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียมที่เหลือ ผัด จากนั้นใส่มะเขือเทศและถั่ว จากนั้นเทน้ำและต้มเป็นเวลาสิบนาที เมื่อเวลาผ่านไปใส่ปลาหมึกเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ซุปปลาหมึกซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาปรุงต่อไปอีกห้านาที

ซุปปลาหมึกกระป๋อง

ส่วนผสม: มันฝรั่งห้าร้อยกรัม ปลาหมึกสามร้อยกรัม หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก รากผักชีฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก น้ำมันพืช เกลือ

การจัดเตรียม

ซุปปลาหมึกกระป๋องเตรียมดังนี้:ซากสัตว์ทะเลจุ่มลงในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยต้มเป็นเวลาหกนาที จากนั้นนำออกมาแช่เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม แครอท และผักชีฝรั่ง ใส่ในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืช มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ในน้ำซุปพร้อมกับผักอื่น ๆ ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นเทลงในจานโดยใส่ปลาหมึกแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ซุปปลาหมึกกับเห็ด

ส่วนผสม: เนื้อปลาหมึกสามร้อยกรัม หกสิบเห็ดแห้ง 1 กรัม หัวหอมใหญ่ 2 หัว แครอท 2 หัว มันฝรั่ง 5 หัว น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ และซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ลิตร แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ สมุนไพร 1 พวง พริกไทยป่น เกลือ

การจัดเตรียม

ต้มยำปลาหมึก สูตรที่ง่าย ๆ ง่ายมากที่จะทำ ในการทำเช่นนี้เห็ดจะถูกแช่ในน้ำล่วงหน้าสี่ชั่วโมง จากนั้นนำไปต้มจนนุ่มล้างและหั่น น้ำซุปถูกกรอง สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดจนนิ่ม เพิ่มแป้งและซอสมะเขือเทศ ปรุงต่ออีกสามนาที จากนั้นมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นแท่งแล้วใส่ในน้ำซุปต้มจนนิ่ม จากนั้นใส่ปลาหมึก หั่นเป็นเส้น เห็ด สมุนไพร และผัก เกลือ

ซุปปลาหมึกควรเคี่ยวต่ออีกหกนาที แล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

ซุปข้นปลาหมึกเห็ด

ส่วนผสม: ปลาหมึกสองร้อยห้าสิบหรือสามร้อยกรัมมันฝรั่ง 5 หัว แครอทขนาดกลาง 2 หัว หัวหอมใหญ่ 1 หัว เห็ด 50 กรัม ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช น้ำ 5 แก้ว สมุนไพร เกลือและพริกไทย

การจัดเตรียม

น้ำซุปข้นปลาหมึกทำได้ง่ายมากในการทำเช่นนี้เห็ดจะถูกแช่ไว้สี่ชั่วโมงหลังจากนั้นก็นำไปต้มในน้ำเดียวกันจนนิ่ม จากนั้นล้างและกรองน้ำซุป แครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันใส่แป้งและวางมะเขือเทศ มันฝรั่งหั่นเป็นแท่งต้มในน้ำซุปเค็มปลาหมึกและผัก ทั้งหมดนี้ต้มเป็นเวลาสามนาทีหลังจากนั้นก็ตีด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ไฟอีกครั้งเพื่อต้มเป็นเวลาห้านาที

ต้มยำปลาหมึกและกุ้ง

ส่วนผสม: ปลาหมึกตัวเล็กครึ่งกิโลสองร้อยกุ้งหนึ่งช้อนส่วนผสมของกระเทียม ผักชี เกลือและพริกไทย น้ำซุปหนึ่งลิตรครึ่ง มะนาวฝาน 3 ลูก ซอสเปรี้ยวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน 1 ช้อน น้ำมะนาว ฝักพริกไทย เกลือ และผักชี

การจัดเตรียม

ปลาหมึกปอกเปลือกยัดไส้กุ้งด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ น้ำซุปต้มใบมะนาวและความเอร็ดอร่อยของมันถูกเพิ่มลงไปต้มเป็นเวลาสามนาทีและเติมปลาหมึกและเกลือและต้มในบางครั้ง จากนั้นเทซุปลงในชามที่แบ่งส่วนแล้วเติมน้ำมะนาวพริกไทยและผักชี

ซุปครีมปลาหมึกในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: ปลาหมึกครึ่งกิโลกรัม, หนึ่งแก้วสำหรับครีมเปรี้ยวไขมันสองร้อยห้าสิบกรัม, เกลือ, พริกไทยป่น, ครีม, น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ซุปปลาหมึกมัลติคุ๊กเกอร์นี้จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็ว ในการทำเช่นนี้ให้หั่นอาหารทะเลเป็นเส้นแล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าวมอลต์หลังจากเทน้ำมันพืชใส่เกลือแล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลาสี่นาที จากนั้นเพิ่มครีมปรุงในโหมดเดียวกันอีกสามนาที จากนั้นเทน้ำลงในชามต้มเป็นเวลาหกนาทีในโหมด "ซุป" หลังจากเวลาผ่านไป ซุปจะถูกทิ้งไว้ในโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลาสิบนาที จานเสร็จปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปโซลยังก้ากับปลาหมึก

ส่วนผสม: ปลาหมึกสามร้อยกรัม, หัวหอม 1 ลูก, ผักดอง 2 ลูก, ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน, กระเทียม 3 กลีบ, ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่น, เกลือ

การจัดเตรียม

ต้มยำปลาหมึกนี้ก็พออร่อยและน่าพอใจ ขั้นแรกให้ปอกปลาหมึก ล้าง หั่นและทอดพร้อมกับหัวหอม จากนั้นพวกเขาก็ใส่ทั้งหมดนี้ลงในชาม ใส่มะเขือเทศ แตงกวาสับละเอียด กระเทียมบด น้ำ เกลือ ปรุงซุปประมาณสี่สิบห้านาที จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับ

ซุปปลาหมึกนุ่มๆ

ส่วนผสม: ปลาหมึกครึ่งกิโลกรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันสองร้อยกรัม, น้ำมันพืชสิบกรัม, พริกไทยป่น, เกลือ

การจัดเตรียม

อาหารทะเลราดด้วยน้ำเดือดแล้วเอาออกจากมันผิวแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วเกลี่ยในกระทะด้วยน้ำมันเกลือและทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นเติมน้ำและครีมเปรี้ยว เคี่ยวเป็นเวลาสามนาที ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องแน่ใจว่าปลาหมึกไม่สุกเกินไป เพราะเมื่อนั้นพวกมันจะเหนียวและเสียรสชาติไป ซุปสามารถโรยด้วยสมุนไพร (ไม่จำเป็น) จานนี้น่าพอใจมากเพราะมีโปรตีนจำนวนมาก

ซุปข้นปลาหมึก

ส่วนผสม: ปลาหมึกสดครึ่งกิโลกรัม มันฝรั่ง 5 หัว แครอท 2 หัว มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ชีสแปรรูป 2 กระป๋อง (อะไรก็ได้) เกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ปลาหมึกปอกเปลือกออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้นล้างผักให้สะอาด ขูดมันฝรั่งหั่นแครอทเป็นก้อน ปลาหมึกเค็มและวางในกระทะที่อุ่นแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที ในช่วงเวลานี้ของเหลวควรเดือดจากนั้นเติมมายองเนสผสมและปรุงเป็นเวลาสิบนาทีโดยไม่ลืมคนเป็นระยะ ต้มมันฝรั่งและแครอทเป็นเวลาสิบห้านาที ใส่ปลาหมึกกับมายองเนสและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนที่สุด ใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที จากนั้นใส่ชีสแปรรูปผสมเกลือ จานพร้อมแล้ว อร่อย!