วันนี้ไก่เป็นที่นิยมมากกับแม่บ้านมีหลายวิธีในการทำอาหารคือต้มทอดทอด นอกจากนี้คุณยังสามารถทำปะทะไก่แสนอร่อยและโปรดแขกของคุณด้วยอาหารเทศกาลที่ผิดปกติ ในบทความเราจะดูที่ตัวเลือกต่างๆสำหรับการปะทะและวิธีการทำอาหารไก่
ปะทะได้ง่ายและโปร่งสบายสำหรับไก่
มันมีเพียงสองส่วนผสม: แป้งและเบียร์พวกเขาจะต้องผสมให้ละเอียดในอัตราส่วนห้าช้อนโต๊ะแป้งหนึ่งแก้วเบียร์ คนที่ไม่ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในการปรุงอาหารสามารถเปลี่ยนเบียร์ด้วยน้ำแร่อัดลมได้ ปริมาณแป้งพอสำหรับไก่ตี 10-12 ตัว ใช่แป้งนี้ใช้ดีที่สุดสำหรับหน้าแข้งหรือปีก พวกเขาจะต้องต้มในน้ำเกลือจนสุกและแห้ง จากนั้นให้ใช้สเต็กหรือกระทะเทน้ำมันโดยไม่ใช้กลิ่น (ประมาณครึ่งลิตร) อุ่นขึ้นให้เข้ากันดี ใส่กลองหรือปีกเข้าไปในแป้งเพื่อให้ไก่ได้รับการปกคลุมด้วยแป้งอย่างสม่ำเสมอและจุ่มลงในน้ำมันเดือด ในเวลาเดียวกันในน้ำมันไม่ควรเกิน 3-4 ชิ้น เพื่อให้ปะทะคั่วอย่างเท่าเทียมกันเป็นระยะ ๆ เปิดไก่ในน้ำมัน ความพร้อมของจานสามารถตัดสินโดยการปรากฏตัวของเปลือกสีน้ำตาลทอง เรานำผลิตภัณฑ์ออกจากน้ำมันและกระจายบนผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
แคลอรี่แป้งสำหรับไก่
รุ่นของปะทะนี้เหมาะสำหรับการทำอาหารในเตาอบ สำหรับมันคุณจะต้อง: สองไข่ดิบ, 1 ช้อนโต๊ะมายองเนส, สามช้อนโต๊ะแป้งและ 150 กรัมของชีสแข็ง, ขูดขนาดใหญ่ ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ซากไก่ (ประมาณ 1 กิโลกรัมหรืออีกเล็กน้อย) ตัดเป็นส่วน ๆ และหมักไว้ในส่วนผสมของน้ำมันพืช (ครึ่งถ้วย) เกลือ (เพื่อลิ้มรส) พริกไทยดำกระเทียม (2 กานพลูผ่านการแต่งกายกระเทียม) และสมุนไพรหอมประมาณ 1 ชั่วโมง ค่อยๆเอาน้ำดองจากชิ้นไก่ออกด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ตัดชิ้นอย่างเท่า ๆ กันด้วยชั้นบาง ๆ ของปะทะที่ด้านใดด้านหนึ่งและวางบนแผ่นอบ เราอบ 40-50 นาที
แป้งมันไก่กรอบ
ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในเต้านมไก่ klyare ส่วนผสม:
ประการแรกเอาชนะโปรตีนในโฟมที่แข็งแกร่ง,เพิ่มเกลือลงไป จากนั้นไม่หยุดตีเพิ่มแป้งแป้งและน้ำ ตัดหน้าอกเป็นแผ่นบาง ๆ เกลือและแห้ง เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงครึ่งหนึ่งลิตรลงในกระทะหรือกระถางเทและระบายความร้อนได้ดี แถบเต้านมจุ่มลงในแป้งสำหรับไก่และจุ่มลงในเนย ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง วางแถบที่เสร็จแล้วบนจานกว้างเรียงรายไปด้วยผ้ากระดาษ หลังจากที่น้ำมันส่วนเกินจะถูกระบายออกจากพวกเขาคุณสามารถให้บริการจานที่จะให้บริการบนโต๊ะ: ใส่จานกว้างของใบผักกาดหอมและวางชิ้นส่วนของไก่ที่พวกเขา
ปรุงอาหารด้วยความสุข!
