สลัดวันหยุดที่แตกต่างกันมากมาย!แต่ในบรรดาความหลากหลายทั้งหมดนี้ สลัดเก๊กฮวยเป็นสถานที่พิเศษ มันละเอียดอ่อนและสวยงามมาก - ท้ายที่สุดแล้วชื่อนี้เป็นเครื่องยืนยันถึงความงดงามของมัน เตรียมตัวยังไงบ้าง?
สลัดเก๊กฮวย - สูตรและคำอธิบายของการเตรียม
• หั่นหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต ทิ้งไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อขจัดความขม ระบายของเหลว
• ต้มไข่ 5 ฟอง. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกเป็นจานแยกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ตัดปูอัด 400 กรัมให้เล็กที่สุด
• ขูดแอปเปิ้ลหนึ่งผลที่ไม่มีผิวหนังบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว
• ตอนนี้สร้างเลเยอร์โดยไม่ลืมมากมายทาด้วยมายองเนส: ปิดก้นจานด้วยใบผักกาดหอมแล้วใส่ชั้นของแอปเปิ้ลก่อน จากนั้นครึ่งหนึ่งของขี้กบของไข่แดง ปูอัด ซอฟต์ชีส 200 กรัม ขูด หัวหอม ที่ส่วนท้ายของไข่ขาว เทมายองเนสและปิดด้วยไข่แดงที่เหลือ
• ตกแต่งสลัดเก๊กฮวยให้เหมือนจริงดอกกะหล่ำปลีสีน้ำเงิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นกะหล่ำปลีสีน้ำเงินเป็นเส้นยาวๆ ใส่ใบผักกาดหอมสีเขียวสองสามใบตรงกลางสลัดเสร็จแล้วตกแต่งดอกไม้เองโดยวางแถบกะหล่ำปลีในรูปแบบของกลีบดอกเบญจมาศอย่างระมัดระวัง
ยำเก๊กฮวยเหลือง
ใช้เวลาในการปรุงเกือบ 40 นาที แต่ก็คุ้มค่าเพราะแขกของคุณจะลองคิดดูว่าคุณทำอาหารอร่อยๆ มาจากอะไร
• ตัดขาไก่ต้มเป็นเส้น
• ตัดเห็ดเค็ม (ประมาณ 200 กรัม) เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
• ตัดหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดเพื่อไม่ให้มีรสขม
• ผสมไก่ เห็ด และหัวหอมเข้าด้วยกัน แล้ววางบนจานแบนสวยงามในรูปของสไลเดอร์
• ทำแพนเค้กไข่.เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตีไข่สองฟองด้วยส้อม ใส่เกลือแล้วเทลงในกระทะขนาดใหญ่เพื่อให้ไข่เจียวบาง หากคุณมีกระทะขนาดเล็ก ให้ทอดแพนเค้กในส่วนของไข่ครึ่งฟอง ตัดแพนเค้กที่เย็นเสร็จแล้วเป็นเส้นยาวบาง ๆ แล้วโรยบนสไลด์สลัด
• ตกแต่งด้วยข้าวโพด
จานนี้ชื่อ “ยำเก๊กฮวยเหลือง” เพราะมีสีเหลืองสดใส การตกแต่งรูปดอกไม้คล้ายกับที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้จะดูน่าประทับใจมากเมื่อเทียบกับพื้นหลังดังกล่าว
การทำอาหารด้วยดอกไม้เป็นเทรนด์ที่ทันสมัยในศิลปะการทำอาหาร
วันนี้อาหารจากดอกไม้. ดอกไม้ที่มองดูก็มีความสุขไม่แพ้ดอกไม้ที่กิน ตัวอย่างเช่น ดอกเบญจมาศกินได้ ยอด ช่อดอก และใบของพืชชนิดนี้มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมเฉพาะ ดอกไม้นี้ใช้ตกแต่งอาหาร เค้ก แซนวิช และดอกไม้แช่แข็งในก้อนน้ำแข็ง
ในประเทศแถบเอเชีย เบญจมาศเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
หากคุณต้องการทำดอกไม้หวานบนขึ้นอยู่กับเบญจมาศสดในการตกแต่งจานหวานหรือขนมอบคุณสามารถดำเนินการดังนี้: ตีไข่ขาวและปิดกลีบด้วยโปรตีนด้วยแปรงด้วยตนเอง จากนั้นค่อยๆ โรยกลีบดอกไม้หรือตูมด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอน แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ เพื่อให้ได้สีเก๊กฮวย คุณสามารถย้อมน้ำตาลผง
หากคุณต้องการลองทำอาหารจีนของหวานจากดอกเบญจมาศจากนั้นใช้สูตรนี้: จุ่มกลีบดอกเบญจมาศสักครู่ในมวลของไข่และแป้ง จากนั้นเอาออกและจุ่มในน้ำมันร้อนละลายอย่างรวดเร็ว เกลี่ยบนกระดาษและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินซึมเข้าไปในกระดาษ โรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง ทรีตเมนต์นี้มีลักษณะคล้ายเค้กและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมได้ นักชิมบางคนมาที่ร้านอาหารจีนเพื่อซื้อขนมนี้เท่านั้น
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการปรุงอาหารด้วยดอกไม้มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพและมีสรรพคุณทางยาหลายประการ แต่นี่เป็นหัวข้อสำหรับการสนทนาอื่นอยู่แล้ว
