ผักยัดไส้ - จานที่ไม่เหมือนใครและอร่อยมาก พวกเขาเป็นคนแรกที่เริ่มเตรียมอาหารประเภทนี้ในบัลแกเรีย นอกจากนี้ อร่อยเอาชนะโรมาเนีย มอลโดวา รัสเซีย และค่อย ๆ พิชิตโลกทั้งโลก
ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ วิธีการเติมนี้ผักที่มีไส้ต่างๆ ส่วนใหญ่จะใช้เป็นของว่าง แตงกวายัดไส้กุ้ง ไข่กับปลาแซลมอนและแตงกวา พริกยัดไส้ชีส เนื้อ และอื่น ๆ มีสูตรมากมาย และของขบเคี้ยวเหล่านี้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและการจัดเตรียมของพวกเขาค่อนข้างไม่โอ้อวด
ผักนี้สะดวกมากสำหรับเติมด้วยไส้ต่างๆ ก็เพียงพอที่จะตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วดึงไส้ออกด้วยช้อนหรือมีด แตงกวายัดไส้กุ้งจะดูเป็นต้นฉบับและแปลกใหม่มากหากมีรูปร่างเหมือนถัง และไส้ที่ห่อด้วยแตงกวาจะบอกเกี่ยวกับเจ้าภาพงานฉลองที่เธอเพิ่งมีมือสีทอง และอาหารทั้งหมดของเธอจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
สูตรมีความหลากหลายมากอาหารเรียกน้ำย่อยต่อไปคือรสเผ็ดและดั้งเดิม และไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังใส่ใจ และทั้งหมดเป็นเพราะจานนี้ไม่ทำร้ายรูปร่างผู้หญิง เพราะมีให้พลังงานเพียง 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารนี้ คุณจะต้อง:
เตรียมถังแตงกวา
การปรุงอาหารบรรจุ
รวมเนื้อแตงกวาสับละเอียด ชีส นม กระเทียม ผัดจนเนียน
เติมถังแตงกวาด้วยครีม โรยด้วยปาปริก้าหรือพริกป่นสับละเอียดด้านบน
จานพร้อมแล้ว อร่อย!
เพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกจากถังแตงกวาคุณต้องทำดังนี้
เกลือบาร์เรลสับแล้วทิ้งไว้บนจานประมาณ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้เกลือจะดูดซับน้ำส่วนเกินจากแตงกวา
ในการสร้างขนมนี้คุณต้อง:
การเตรียมแตงกวา
ล้างผักใช้ลวดลายบนผิวของแตงกวาทั้งหมด (ไม่จำเป็น) ตัดแตงกวาเป็นกระบอกเล็กสูง 2-3 เซนติเมตร ค่อยๆเอาเนื้อออกด้วยมีดหรือช้อน
เตรียมกุ้ง
ก่อนอื่นคุณต้องปรุงมันเมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้โยนกุ้งลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็น เราทำความสะอาดกุ้งดังนี้ เราฉีกหัวจับที่ปลายหางแล้วเอาซากออก เราต้องการกุ้งประมาณครึ่งแก้ว
หนึ่งความแตกต่าง
เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยของเรามีรสชาติมากขึ้น คุณต้องสร้างสมดุลระหว่างกุ้งกับข้าว จะต้องมีจำนวนเท่ากัน จากนั้นแตงกวาที่ยัดไส้กุ้งก็จะชุ่มฉ่ำและนุ่ม
การปรุงอาหารบรรจุ
สับกุ้ง พริกหยวก และไข่ให้ละเอียด ผสมทุกอย่างกับข้าวและปรุงรสด้วยมายองเนส
เติมถังแตงกวาด้วยการเติม ตกแต่งจานด้วยก้านสมุนไพรและหัวใจกุ้ง
มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตกแต่งแตงกวายัดไส้กุ้ง สามารถ ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดผัก และห่อไส้เข้าไปและถ้าจำเป็นให้แก้ไขกระบอกสูบด้วยไม้เสียบ
แตงกวายัดไส้ของเราพร้อมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้มื้ออาหารทุกมื้อสดใสขึ้น แตงกวายัดไส้ปลาเฮอริ่งในงานเลี้ยงฤดูหนาวจะเป็นคำทักทายจากฤดูร้อน
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
การเตรียมแตงกวา
เราตัด "ก้น" ที่ปลายทั้งสองข้าง ตัดแตงกวาตามยาวแล้วเอาเนื้อออก
เตรียมไส้
แยกปลาเฮอริ่งออกจากกระดูก หั่นปลา ไข่ และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ บดถั่ว
ค่อยๆ ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส
เราเติมแตงกวาด้วยไส้ ใส่แตงกวายัดไส้ปลาเฮอริ่งลงในจาน ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นและสมุนไพร
ในโซเวียตรัสเซีย แม่บ้านที่เก่งและเก่งที่สุดเตรียมไข่ยัดไส้สำหรับงานเลี้ยง สูตรง่าย ๆ แต่ผลลัพธ์ก็อร่อย
ไข่ยัดไส้แตงกวาและปลาแซลมอนนั้นเตรียมได้ไม่ยาก สำหรับจานนี้คุณจะต้อง
การเตรียมไข่
เราปอกไข่อย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นสองส่วน เราเอาไข่แดงออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของโปรตีน
การปรุงอาหารบรรจุ
หั่นแตงกวา สมุนไพร และปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ อย่าลืมทิ้งปลาแซลมอนไว้ตกแต่งจาน ผสมส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส
เติมครึ่งหนึ่งของลูกอัณฑะด้วยการเติมที่เกิดขึ้น ตกแต่งด้วยแถบปลาแซลมอนและสมุนไพร
ไข่ที่ยัดไส้แตงกวาและปลาแซลมอนควรเก็บไว้ในตู้เย็น และแนะนำให้กินภายในสองถึงสามวัน
Bon Appetit และงานฉลองที่สนุกสนาน!
