เราทุกคนชอบอาหารอบฉันต้องการแบ่งปันสูตรส่วนตัวในการทำแชมปิญองยัดไส้ที่ยอดเยี่ยมกับคุณ การปรุงแชมเปญยัดไส้ในเตาอบไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ แต่ผู้ที่ชื่นชอบเห็ดจะต้องชื่นชอบกับรสชาติที่ไม่ธรรมดาของ "อาหารคาว" และของทานเล่นเบา ๆ แชมเปญยัดไส้ในเตาอบจะตกแต่งโต๊ะที่หรูหราและหรูหราที่สุด ในขณะเดียวกันคุณจะได้รับอิสระในการเลือกอย่างเต็มที่เพราะคุณสามารถเลือกไส้ต่างๆสำหรับเนื้อสับเห็ดได้เท่าที่จินตนาการของคุณจะเพียงพอ
วิธีการปรุงเห็ดยัดไส้?ในการปรุงแชมปิญองคุณจำเป็นต้องซื้อเห็ดที่มีฝาขนาดใหญ่ (หากคุณทำอาหารสำหรับคนจำนวนหนึ่งให้เลือกอย่างน้อย 1 ฝาสำหรับแขกแต่ละคน) ตอนนี้เราขอเสนอเห็ดยัดไส้ในเตาอบในหนึ่งในสูตรนี้โดยคาดว่าจะมีหมวก 16 ใบ
ส่วนผสม:เรานำแชมปิญองขนาดใหญ่ 16 ชิ้นเนื้อไก่ 300 กรัมหัวหอมใหญ่ 1 ชิ้นเครื่องเทศครีมเปรี้ยว 200 กรัมชีส (แข็งกว่า) 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังมายองเนสเกลือพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรสแป้งหนึ่งช้อนผักชีฝรั่ง
ขั้นแรกให้ปรุงเนื้อไก่ในระหว่างนี้ก็ต้มดูแลเห็ด ต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลปอกเปลือกถ้าจำเป็นแล้วลอกออก ถอดก้านแชมปิญองออกแล้วพับแยกกัน จากนั้นทั้งหมวกและขาจะจุ่มลงในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย (สำหรับน้ำ 0.5 ลิตรเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ) เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้หมวกลอยทันทีคุณสามารถใส่จานที่มีขนาดเหมาะสมได้ . เมื่อสุกแล้วต้องเอาออกโยนลงในกระชอนอย่างระมัดระวังปล่อยให้สะเด็ดน้ำและกางออกให้เย็น
ในขณะที่เห็ดกำลังเย็นจำเป็นต้องใช้เนื้อไก่สับและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง จากนั้นสับขาเห็ดให้ละเอียดเป็นก้อนเทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วเจียวหอมใหญ่ประมาณ 2-2.5 นาทีถ้าชอบหอมใหญ่ทอดมากกว่านี้ ใส่เนื้อไก่ที่นั่นเจือจางแป้งในครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและทั้งหมดนี้ควรตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาทีจนข้น ไม่ว่าในกรณีใดไส้จะหนา แต่ก็ไม่เหลวดีกว่าความสม่ำเสมอปานกลาง เสร็จแล้วเหรอ? จากนั้นก็ถึงเวลายัดหมวกเห็ด
ทาน้ำมันพืชให้ทั่วแผ่นอบวางหมวกเห็ดที่ด้านล่างโดยให้จานหันขึ้น ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในหมวกแต่ละใบเพื่อให้สไลด์อยู่ด้านบน สุดท้ายหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ (หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ) จากนั้นผสมกับเกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนตักหมวกแต่ละใบแล้วทาน้ำมันมายองเนสเบา ๆ แล้วใส่ชีสที่ผสมกับเกล็ดขนมปังด้านบนเพื่อให้ชีสละลายและตกแต่งหมวก
เราใส่เห็ดยัดไส้ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C (หรือในเตาอบไมโครเวฟ) ถ้าใช้เวลาประมาณสิบนาทีในเตาอบจนชีสละลายจากนั้นในไมโครเวฟชีสจะละลายหมดในเวลาประมาณ 4 นาทีจากนั้นก็เป็นเรื่องของเทคโนโลยี: นำแผ่นอบออกจากเตาอบและวางอย่างระมัดระวัง เห็ดยัดไส้ในอาหารเทศกาลที่สวยงามตกแต่งด้วยสมุนไพรและคุณสามารถเสิร์ฟได้! อร่อย!
แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบเห็ดเป็นพิเศษก็ต้องชื่นชอบอาหารของคุณอย่างแน่นอน แชมปิญองยัดไส้ในเตาอบจะดึงดูดทุกคนเพราะพวกเขารวมสองผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเข้าด้วยกัน
นอกจากนี้ยังสามารถแนะนำให้บรรจุแชมปิญองกับกุ้งและชีสไข่และเบคอนไข่นกกระทาเนื้อสับและส่วนผสมอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน
