เห็ดย่างจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิว ไม่ยากที่จะเตรียมพวกเขาและรสชาติจะออกมาดีเยี่ยม เห็ดจะนุ่มละมุนมีกลิ่นหมอกควัน เรามีสูตรอาหารมากมาย
เห็ดยัดไส้ย่าง. สูตรที่ 1
ใช้วิธีที่ไม่ธรรมดาในการอบเห็ด ในการดำเนินการนี้คุณจะต้อง:
เทคโนโลยีการเตรียม
เห็ดถอบอย่างไร?แชมปิญองย่างปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่ก่อนอื่นมาเตรียมไส้ให้พร้อม ล้างเห็ด ถอดขาออกแล้วตัด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงไส้กรอกจนนุ่ม ใส่หัวหอมขาเห็ดและไส้กรอกลงในเครื่องปั่น บด. เพิ่มสมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง เกลือแชมปิญองจากด้านในเล็กน้อยแล้วใส่ไส้ลงไป ตอนนี้ก็ยังคงวางเห็ดบนตะแกรงและทอด แชมปิญองควรมีสีดอกกุหลาบและฝาควรนุ่ม
แชมปิญองย่าง: สูตร 2
วิธีนี้จะทำให้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
เทคโนโลยีการเตรียม
บดกระเทียมกับเกลือหยาบเพิ่มโรสแมรี่ ปรุงรสด้วยน้ำมันและพริกไทย. ใส่เห็ดที่ล้างแล้วและแห้งลงในชามเทส่วนผสมที่ได้ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง วางเห็ดบนตะแกรงหั่นด้านข้างลง พลิกเห็ดสองครั้ง น้ำผลไม้สะสมอยู่ในฝาปิดซึ่งสามารถรั่วไหลออกได้ด้วยการหมุนบ่อยๆ นำเห็ดที่สุกแล้วออกจากตะแกรงพร้อมเสิร์ฟ
แชมปิญองย่าง สูตรที่ 3
อบเห็ดกับเบคอนและชีส คุณจะต้องการ:
เทคโนโลยีการเตรียม
ล้างและซับเห็ดให้แห้ง ถอดขาออกจากพวกเขาสับให้ละเอียดใส่เกลือเล็กน้อย หั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้น ๆ ผสมกับขาสับและใส่แคป ห่อเห็ดแต่ละชิ้นด้วยเบคอนหรือเบคอนชิ้นบาง ๆ แล้วร้อยด้วยไม้เสียบ ก่อนใช้ต้องแช่แท่งไม้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อไม่ให้ไหม้หมด ใส่หมวกที่เตรียมไว้ 3-4 อันบนไม้เสียบแต่ละอัน ย่างแล้วเสิร์ฟร้อนๆ
แชมปิญองย่าง สูตรที่ 4
โครงสร้าง:
เทคโนโลยีการเตรียม
แช่ไม้ในน้ำประมาณ 5-6 ชั่วโมงผสมน้ำมันพืชกับสมุนไพรแห้ง ล้างเห็ดปอกเปลือก ร้อยเชือกบนไม้เสียบเพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างกัน แปรงเห็ดด้วยน้ำมันสมุนไพร. ทิ้งส่วนผสมไว้บางส่วนเพื่อการหล่อลื่นในภายหลัง ปรุงรสด้วยเกลือแล้ววางบนตะแกรง เห็ดสามารถอบในเตาอบที่ 180 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้หยดลงในเตาอบคุณต้องวางแผ่นอบหรือแบบฟอร์มไว้ใต้ตะแกรง ย่างเห็ดบางครั้งแปรงด้วยสมุนไพรและน้ำมัน
