เห็ดแชมปิญองเป็นหนึ่งในเห็ดไม่กี่ชนิดที่สามารถปลูกได้ที่บ้านหรือในฟาร์ม "เห็ด" พิเศษ นอกจากนี้เห็ดแชมปิญองยังเป็นเห็ดชนิดเดียวที่รับประทานดิบได้ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากผลิตภัณฑ์นี้ เป็นซุปซอสหรือสลัดหรือแค่แชมปิญองผัดกับหัวหอม เห็ดเหล่านี้มีกรดอะมิโนมากกว่าสองโหลและสารอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับการเจริญเติบโตที่ดีของร่างกายมนุษย์เช่นฟีนิลอะลานีนไลซีนวาลีน ธ รีโอนีนเมไทโอนีนซีสตีนและอื่น ๆ
ก่อนเริ่มการอภิปรายการเตรียมตัวลองคิดและจำอีกครั้งว่าจะเลือกเห็ดอย่างไรให้ถูกต้องเพราะปัจจุบันมีการจัดเก็บชั้นวางหรือเคาน์เตอร์ตลาดจากแหล่งต่างๆ เมื่อเลือกสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือเห็ดควรปราศจากความมืดและความเสียหายบนพื้นผิว ควรให้ความสนใจกับขนาดของเห็ด - ควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ นี่จะเป็นตัวบ่งชี้ว่าเห็ดทั้งหมดถูกเก็บมาจาก "สวน" เดียวกันและไม่มีการเพิ่มซากที่สดใหม่จากล็อตที่ขายไม่ออกก่อนหน้านี้ ตามหลักการแล้วเห็ดสดที่บรรจุไว้ล่วงหน้าไม่ควรมีเพียงรูปลักษณ์ที่ดูเรียบร้อยและคล้ายคลึงกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ยังมีดินน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในบรรจุภัณฑ์ซึ่งจะลงเอยในร้านค้าที่มีผลิตภัณฑ์นี้
มีสูตรอาหารมากมายในซึ่งแชมเปญมีบทบาทหลัก อาจเป็นซุปฝรั่งเศสรสเลิศหรือแค่แชมปิญองผัดกับหัวหอม ด้านล่างในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการทอดเห็ดกับหัวหอมเพื่อให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริง
Champignons กับหัวหอมแม้จะเรียบง่ายจานค่อนข้างดั้งเดิม หากคุณนำเห็ดสดสามร้อยกรัมมาปอกเปลือกให้สะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดพร้อมกับหัวหอมในกระทะร้อนคุณจะได้อาหารจานเด็ดที่แม้แต่คนจบปริญญาตรีที่ไม่รู้สึกถึงแรงบันดาลใจเมื่อเปิดเตาก็สามารถปรุงอาหารได้
แต่หากอยู่ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการเหล่านี้เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัมลงในเห็ดและหัวหอมส่วนใหญ่แล้วโรยจานที่ได้ด้วยชีสแข็งขูดและผักชีฝรั่งสีเขียวที่ด้านบนคุณจะได้รับไม่เพียงแค่แชมปิญองทอดกับหัวหอมเท่านั้น แต่ยังเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอีกด้วย
ลองดูตัวเลือกการทำอาหารอื่นแชมเปญ แยกขาออกจากเห็ดที่ล้างดีแล้วแล้วสับ จากนั้นทอดหลอดที่ได้พร้อมกับหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อขาแชมปิญองหั่นบาง ๆ เกือบพร้อมแล้วให้ใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวลงไป จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้รับเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมฝาที่เหลือหลังจากขั้นตอนแรกของการเตรียมด้วย โรยไส้ด้วยชีสขูดและเครื่องเทศจากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณสิบถึงสิบห้านาที
อย่าลืมว่าผัดเห็ดด้วยหัวหอมสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่แปลกที่สุด ตัวอย่างเช่นในขั้นตอนการทอดเห็ดคุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่หัวหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสับปะรดกระป๋องหั่นเป็นก้อนลูกพรุนและผลไม้แห้งอื่น ๆ เช่นเดียวกับไข่ต้มและสับหรือมะเขือเทศพริก
ควรสังเกตว่าเตรียมด้วยวิธีนี้ดังนั้นเห็ดจึงไม่เพียง แต่ทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์สีขาวอีกด้วย และเมื่อรวมกับสลัดผักสดจานนี้ยังกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย
ก่อนทอดเห็ดคุณสามารถทำได้ต้มและใช้น้ำซุปที่เหลือทำซุปหรือซอส คุณสามารถเสิร์ฟเห็ดทอดบนโต๊ะได้ทั้งแบบร้อนและเย็น (เช่นในรูปแบบของขนมเย็น)
