ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารประจำชาติและได้รับความสนใจอย่างมากในการเตรียมอาหารอร่อยเพื่อสุขภาพ รายการทำอาหารปรากฏทางโทรทัศน์บนอินเทอร์เน็ตมากขึ้นเรื่อยๆ การทำอาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่อาหารที่ดีต่อสุขภาพและสวยงามได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในศตวรรษที่ 21 อาหารนอร์ดิกกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในมอสโก
อาหารสแกนดิเนเวียรวมถึงประเพณีการทำอาหารหลายประเทศทางตอนเหนือ (เดนมาร์ก ฟินแลนด์ เอสโตเนีย สวีเดน นอร์เวย์ ไอซ์แลนด์ และอื่นๆ) ในอาหารของประเทศทางตอนเหนือมีการใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน: ปลาทุกชนิด, เกม, ราก, เบอร์รี่, ถั่ว, สมุนไพร ขนมอบโฮลเกรนเป็นที่นิยมมาก รสชาติดี และดีต่อสุขภาพ
นักวิทยาศาสตร์พบว่าปัจจุบันนิยมกันมากกรดไขมันโอเมก้า 3 พบได้ในปริมาณมาก ไม่เพียงแต่ในอาหารทะเลบางชนิดเท่านั้น แต่ยังพบในผลเบอร์รี่ด้วย ทั้งสองถูกใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารในประเทศแถบสแกนดิเนเวีย
ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสอาหารอร่อยของชาวเหนือในมอสโก ตัวอย่างเช่นในแกสโตรผับ MOS ร้านอาหารเปิดบนถนน Trubetskaya ในวันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคม 2015
ร้านอาหาร 2 ชั้น พร้อมรับแขก 80 ท่านขณะนั้น. เฟอร์นิเจอร์มีความทันสมัยและสะดวกสบาย โต๊ะวางอยู่ใกล้กันมาก ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเป็นส่วนตัว อาจไม่สะดวกนักที่นี่
หัวใจของชั้น 1 คือ ครัว และเปิดให้สายตาของผู้มาเยือน ทุกคนสามารถเห็นอุปกรณ์ทางเทคนิคที่ยอดเยี่ยมของสถานที่แห่งนี้ และการดูขั้นตอนการเตรียมอาหารตามสั่งบางครั้งก็ดีกว่ารายการทีวีทั่วไป
พื้นที่ครัวแยกจากโถงด้วยบาร์สูง ด้านหลังสามารถรองรับได้ 8 ท่าน สำหรับชิมอาหารซิกเนเจอร์จากเชฟของสถานประกอบการ โซนนี้เรียกว่า Chef's Table
ขึ้นชั้น 2 จะเจอสีดำตัวใหญ่นกฮูกที่ปรากฎบนผนัง ดูเหมือนเขาจะบินมาจากทางเหนือเพื่อกินของอร่อย ชั้นนี้ยังมีครัวแบบเปิดแต่อยู่หลังกระจก
อาหารที่เสิร์ฟนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว- ราวกับว่าทำจากหินอ่อนหรือหินแกรนิต มันเรียบง่ายสวยงามและดูแพงมาก เป็นการดีที่จะกินจากจานดังกล่าวสำหรับใครก็ตาม โทนสีเข้ากับสไตล์นอร์ดิก: สีเทากับสีดำกระเด็นและสีขาวเดือด
เชฟและเจ้าของร่วมตั้งชื่อร้านให้- เอสโตเนีย Korobiak Andrey "Mes" (ถ้าแปลเป็นแน่แท้) หมายถึง "พรของคุณยาย จุ๊บ" ในภาษาเดนมาร์ก เขาต้องการสร้างสถานที่พิเศษร่วมกับเจ้าของภัตตาคารที่มีประสบการณ์ Zaturinsky Alexander โดยเข้าไปที่ที่ซึ่งดูเหมือนว่าบุคคลจะพบว่าตัวเองอยู่ในประเทศแถบนอร์ดิกประเทศใดประเทศหนึ่ง
การออกแบบภายในที่สอดคล้องกับสไตล์"สแกนดิเนเวียอาร์ตนูโว" (ปลายยุค 30 ของศตวรรษที่ 20) ที่มีองค์ประกอบของคอนสตรัคติวิสต์ ภายในตกแต่งด้วยสีโทนเย็น - น้ำเงิน เทา ฟ้าอ่อน ชมพูอ่อน ผสมผสานกับสีดำและน้ำตาล สร้างบรรยากาศที่สงบและเงียบสงบ
ทิศทางของ "ความยากจนข้นแค้น" สามารถดูได้จากการตกแต่งสถานที่และเมนู
ร้านอาหารทำงานในโหมดนี้:ตั้งแต่ 12-00 ถึง 23-30 อาหารกลางวันตั้งแต่เที่ยงวันถึง 16:00 น. ตั้งแต่ 16 ถึง 18 ชั่วโมง - ของว่างเครื่องดื่ม ตั้งแต่ 18-00 ถึงปิด - อาหารเย็น ในวันหยุดสุดสัปดาห์ระหว่างเวลา 12-00 ถึง 16-00 น. มีบริการบรันช์ที่นี่ (บรันช์ คล้ายกับมื้อกลางวันเต็มรูปแบบ)
เมนูประจำวันมีประมาณ 10 รายการตอนเย็นก็ค่อนข้างเล็กมีหลายชื่อที่คนทั่วไปไม่สามารถเข้าใจได้ (smörrebred, smelt, gravlax และอื่น ๆ ) เป็นครั้งแรกในร้านอาหารสแกนดิเนเวีย MOS คุณควรถามพนักงานเสิร์ฟโดยละเอียดเกี่ยวกับเนื้อหาและขนาดของอาหาร เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดกับตัวเลือก
ผู้ที่ต้องการติดตามโปรโมชั่นและความแปลกใหม่ของเมนูสามารถรับข้อมูลโดยละเอียดได้ที่หน้า Facebook ของสถาบันหรือโทรไปที่ร้านอาหาร MOS โทรศัพท์: +7 (495) 697 70 07.
คุณสามารถจองโต๊ะทางโทรศัพท์หรือผ่านแอปพลิเคชั่นมือถือ WhatsApp (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องส่งข้อความระบุชื่อจำนวนแขกเวลามาที่หมายเลข +79037965560)
ระหว่างชั้น 1 และ 2 ของอาคารหมายเลข 10 ของตึกใหม่อาคารพักอาศัยบนถนน Trubetskaya คุณสามารถเห็นป้าย MOS (ร้านอาหาร) กลมเล็กๆ สถานีรถไฟใต้ดิน Frunzenskaya อยู่ห่างออกไปโดยใช้เวลาเดิน 8 นาที สวนสาธารณะที่มีชื่อเสียง "Trubetskoy Manor in Khamovniki" ตั้งอยู่ตรงข้าม
จากการขนส่งภาคพื้นดิน คุณสามารถไปที่:
จุดจอดใกล้กับ MOS (ร้านอาหาร) - "ถนน Frunzenskaya" หรือ "ถนน Trubetskaya"
อาหารต่ำกว่ามาตรฐานทำให้เกิดการตอบสนองที่ขัดแย้งกันชาวมอสโกและแขกของเมือง MOS เป็นร้านอาหารสแกนดิเนเวีย ดังนั้นผู้ชื่นชอบการทำอาหารเหล่านี้จะได้พบกับอาหารจานโปรดที่พวกเขาชอบ ส่วนที่เหลือสามารถหวังความช่วยเหลือจากเจ้าหน้าที่บริการเท่านั้น
หลายคนโต้แย้งว่าพนักงานเสิร์ฟมีความสุภาพและมีบริการอาหารภายใน 1 ใน 4 ของชั่วโมง บางคนเรียกพนักงานว่า "นาน" และเวลาทำอาหารก็เช่นกัน
ผู้เยี่ยมชมส่วนใหญ่มีทัศนคติที่ดีต่อครัวแบบเปิด และมีคนบ่นเกี่ยวกับประสิทธิภาพของเครื่องดูดควันที่ไม่ดีและกลิ่นฉุนของการปรุงอาหาร
ลูกค้าของร้านอาหารเกือบทั้งหมดเป็นมากฉันชอบขนมปังท้องถิ่น รวมทั้งโดนัทเดนมาร์ก ขนมปังข้าวไรย์ และซีเรียลชิป รายการไวน์มีความชื่นชมเป็นพิเศษ การตกแต่งภายในสร้างความประทับใจให้แขกส่วนใหญ่ของแกสโตรผับ
ผู้ที่ชื่นชอบปลาต่างชื่นชมปลาสเมอร์เรเบรดอุ่นๆ กับปลาค็อด ซุปปลาสไตล์ทาลลินน์ แซลมอนกราแลกซ์
ผู้ที่ทานมังสวิรัติมีความยินดีกับโรเมนย่าง น้ำมะเขือเทศ รีซอตโต้สีเขียว
มีเมนูเนื้อด้วย โดยเฉพาะชั้นแกะ พายเป็ด แก้มเนื้อลูกวัว แซนวิชเนื้อ
แขกที่มาเข้าห้องน้ำห้องประหลาดใจกับพื้นหลังเสียงที่ผิดปกติ กล่าวคือคำและสำนวนภาษารัสเซียและเอสโตเนีย (ตามที่ปรากฏ) สลับกัน ความคิดนี้ดูดีมากสำหรับทุกคน
ราคาค่อนข้างต่ำ - คนหนึ่งสามารถกินอาหารมื้อใหญ่ได้ 2-2.5 พันรูเบิล