เนื้ออบด้วยลูกแพร์จะสมบูรณ์แบบจานสำหรับงานรื่นเริง ไม่มีใครสามารถปฏิเสธอาหารกลางวันร้อนๆซึ่งกลิ่นหอมละมุนที่สุดของเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัวแสนอร่อยผสานกับกลิ่นหอมหวานของผลไม้สุกฉ่ำ เมื่อคุณได้ลิ้มรสเนื้ออบด้วยลูกแพร์แล้วคุณจะทำมันอีกครั้งและอีกครั้ง ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าจานนี้อีกแล้ว
ควรสังเกตว่าอาหารดังกล่าวสามารถเตรียมได้หลายวิธี ในบทความนี้เราจะนำเสนอตัวเลือกต่างๆ คุณจะเลือกแบบไหนสำหรับการเสิร์ฟในโต๊ะเทศกาล
ที่ดีที่สุดคือซื้อสำหรับจานที่นำเสนอหมูสดหรือจะให้ละเอียดกว่านั้นก็คือคอ ท้ายที่สุดมันมาจากส่วนนี้ของซากที่คุณสามารถทำอาหารกลางวันที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่สิ่งแรกก่อน
ดังนั้นหมูอบกับลูกแพร์และชีสจึงต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ก่อนปรุงเนื้ออบด้วยลูกแพร์ควรได้รับการประมวลผลอย่างดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้สร้อยคอล้างออกด้วยน้ำอุ่นจากนั้นนำองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกในรูปแบบของเส้นเลือดฟิล์ม ฯลฯ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จำเป็นต้องมีการตัดหลายครั้งทุกๆ 2-3 เซนติเมตร ดังนั้นคุณควรซื้อหนังสือสักเล่มซึ่งควรปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือแล้วอุ่นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
เพื่อให้เนื้ออบด้วยลูกแพร์ปรากฎมีกลิ่นหอมและฉ่ำควรซื้อผลไม้ที่สุกและนิ่มที่สุด พวกเขาจะต้องล้างแล้วแบ่งออกเป็นวงกลมที่ไม่หนามากและตัดส่วนตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นชิ้นผลไม้จะต้องแบ่งครึ่ง
หมูอบลูกแพร์จะออกมากขึ้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากปรุงรสด้วยน้ำดอง ในการเตรียมน้ำเกลือดังกล่าวให้เทไวน์แดงแห้งลงในชามขนาดเล็กเติมน้ำผึ้งมัสตาร์ดเปียกและใส่โหระพาและผักชีบด ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน
หลังจากชิ้นเนื้อทาด้วยพริกไทยและเกลืออุ่น ๆ และไส้ลูกแพร์และน้ำดองจะพร้อมคุณสามารถเริ่มทำอาหารจานอร่อยได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้ให้ปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์ทำอาหารแล้ววางคอหมูที่ผ่านการแปรรูป ถัดไปในชิ้นเนื้อคุณต้องจัดวางครึ่งวงกลมของลูกแพร์หวานอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นควรเคลือบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดด้วยน้ำดองที่มีกลิ่นหอมโดยใช้แปรงครัวพิเศษหรือผ้ากอซ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเกลือเข้าไปในบาดแผลทั้งหมดที่เต็มไปด้วยลูกแพร์
สุดท้ายผลิตภัณฑ์เนื้อยัดไส้ควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทำอาหารอย่างระมัดระวัง ดังนั้นคุณควรมีมัดที่ค่อนข้างใหญ่และหนาแน่น
หลังจากหมูสุกและวางไว้ในฟอยล์ทำอาหารควรวางไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง 210 องศา ขอแนะนำให้อบเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลานี้ควรเปิดมัดที่ส่วนบนของจานอย่างระมัดระวังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำเกลือที่สะสมอยู่ด้านล่างของจาน หลังจากนั้นคุณต้องใส่ชีสแข็งชิ้นลงบนเนื้อหมูเพื่อให้มันครอบคลุมชิ้นเนื้ออย่างสมบูรณ์ ในรูปแบบนี้ต้องเก็บจานไว้ที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นเวลา¼ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและส่วนบนทั้งหมดจะถูกปกคลุมด้วยหัวชีสที่น่ารับประทาน
หมูอบกับลูกแพร์และไธม์ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมและน่าพอใจมาก หลังจากที่จานอบในเตาอบดีแล้วควรนำออกจากฟอยล์อย่างระมัดระวังและวางไว้บนจานกว้าง เมื่อตกแต่งจานด้วยใบผักกาดเขียวเช่นเดียวกับชิ้นส่วนของลูกแพร์จานนี้สามารถนำเสนอบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ หรือเช่นนั้น
เนื้ออบกีวีและลูกแพร์ปรากฎว่าอร่อยมาก. ยิ่งไปกว่านั้นการผสมผสานระหว่างผลไม้หวานกับผลิตภัณฑ์มากมายจะสร้างความประทับใจให้กับแขกที่กินจุกจิกมากที่สุด ในการเตรียมอาหารที่นำเสนอขอแนะนำให้นำเนื้อลูกวัวที่ไม่มีกระดูกเป็นหินอ่อน ท้ายที่สุดมันเป็นส่วนผสมที่คุณจะได้รับอาหารกลางวันที่อร่อยและฉ่ำที่สุด
ดังนั้นเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ในการอบเนื้อลูกวัวในเตาอบคุณควรละลายน้ำแข็งให้เข้ากัน (ถ้าเป็นน้ำแข็ง) แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น นอกจากนี้จำเป็นต้องนำฟิล์มและเส้นเลือดที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกจากเนื้อสัตว์ หลังจากนั้นจะต้องทำการตัดลึกบนผลิตภัณฑ์ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ในตอนท้ายควรปรุงเนื้อลูกวัวด้วยพริกไทยและเกลือทุกด้านจากนั้นทิ้งไว้สักครู่
ในขณะที่เนื้อกำลังหมักคุณควรทำต่อไปการแปรรูปผลไม้ สำหรับสิ่งนี้ต้องล้างลูกแพร์และกีวีให้สะอาดจากนั้นปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์ชิ้นแรกควรตัดเป็นรูปครึ่งวงกลมที่ไม่หนามากในขณะที่ถอดส่วนตรงกลางออก สำหรับกีวีนั้นต้องใส่ผลไม้นี้ในเครื่องปั่นและตีจนได้เนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ก่อนอบเนื้อลูกวัวต้องปรุงรสด้วยน้ำดองที่มีกลิ่นหอม ในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำผึ้งสดกับน้ำมันพืชจากนั้นใส่มัสตาร์ดแห้งและใบโหระพาสักสองสามหยดลงไป
เมื่อเตรียมส่วนผสมหลักแล้วคุณควรเริ่มสร้างจาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางฟอยล์ทำอาหารบนแผ่นเตาอบแล้ววางเนื้อลูกวัวที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นอกจากนี้ต้องวางลูกแพร์และพริกขี้หนูที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในตอนท้ายควรเคลือบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดด้วยน้ำดองและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
หลังจากจานขึ้นรูปแล้วจะต้องวางในเตาอบซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะยืนเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 205 องศา เมื่ออบเนื้อสัตว์จำเป็นต้องเอาออกและเปิดส่วนบนออกจากแผ่นฟอยล์ ถัดไปจานทั้งหมดจะต้องราดด้วยกีวีกีวีผสมกับครีมเปรี้ยว ในรูปแบบนี้ควรอบอาหารกลางวันประมาณ¼ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชิ้นเนื้อจะเป็นสีน้ำตาลและจะดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศและน้ำราดด้วย
หลังจากเนื้อลูกแพร์อบด้วยพริกไทยพริกจะสุกอย่างสมบูรณ์ควรแกะออกจากฟอยล์อย่างระมัดระวังจากนั้นย้ายไปที่จานขนาดใหญ่ เพื่อสร้างความประทับใจให้กับแขกที่ได้รับเชิญก่อนเสิร์ฟอาหารด้วยเนื้อลูกวัวคุณต้องตกแต่งด้วยกลีบสลัดสมุนไพรสดเช่นเดียวกับชิ้นกีวีและชิ้นลูกแพร์
คุณสามารถเสิร์ฟอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับมื้อค่ำและพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ และเช่นเดียวกับที่มีขนมปัง ควรสังเกตด้วยว่าหลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วขอแนะนำให้เก็บเนื้ออบไว้ในตู้ที่ปิดสนิทเป็นเวลาประมาณ 10 นาที วิธีนี้จะทำให้มื้อกลางวันของคุณชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากยิ่งขึ้น อร่อย!
