ท่ามกลางตัวแทนของประชากรรัสเซียมีแฟนผลไม้สีเขียวที่มีขนดกหลายคน แต่น่าเสียดายที่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าคุณสามารถทำแยมกีวีแสนอร่อยได้ กระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย แต่ในตอนท้ายคุณจะได้อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา รสชาติที่จะทำให้คุณประหลาดใจแม้กระทั่งนักชิมตัวยง
ดังนั้น เราจะพิจารณาตัวเลือกอื่นๆ เพิ่มเติมสำหรับวิธีทำแยมกีวีแสนอร่อย รวมถึงคุณสมบัติบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการนี้
มาเริ่มการตรวจสอบวิธีการทำขนมกันดีกว่า บางทีอาจจะด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด สูตรแยมกีวีฤดูหนาวแบบคลาสสิกนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำ
ในการเตรียมอาหาร ให้นำผลไม้ 1.5 กิโลกรัม ล้างผลไม้แล้วลอกออก
หลังจากนั้นจะต้องทำการสับเนื้อที่ได้ชิ้นและใส่ในภาชนะแยกต่างหาก โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวคั้นสดจำนวนเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน มวลจะต้องผสมเป็นระยะ
หลังผลอ่อนนิ่มพอต้มควรส่งน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมจากนั้นผสมส่วนผสมแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นควรปรุงกีวีต่ออีก 15 นาทีกวนมวล
ทันทีที่แยมพร้อมจะต้องวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและรีดไว้ใต้ฝาเหล็ก
คุณต้องการทำแยมกีวีมรกตที่ยอดเยี่ยมหรือไม่? ในการทำเช่นนี้ คุณควรดำเนินการทั้งหมดที่กำหนดไว้ในสูตรนี้
ในการสร้างแยมดั้งเดิมคุณต้องนำผลไม้หลักหนึ่งกิโลกรัมมาแปรรูปโดยการลอกเปลือกออก ตอนนี้กีวีจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
แยกเอาผลมะยมเขียว 500 กรัมและองุ่นในปริมาณเท่ากันในโถปั่น ต้องล้างผลเบอร์รี่ก่อนและนำองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดแล้วสับ
หลังจากเตรียมการทั้งหมดควรพับผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในกระทะเดียวใส่น้ำตาล 7 แก้วรวมทั้งผิวเลมอนหนึ่งช้อนโต๊ะ ส่วนผสมจะต้องอุ่นและนำไปต้ม ในสถานะนี้ต้องปรุงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วนำออกจากเตา หลังจากที่กีวีเย็นตัวลงแล้ว จะต้องวางในขวดโหลและม้วนขึ้นภายใต้ฝาโลหะ
คุณต้องการทำแยมกีวีหนาหรือไม่?เจลาตินจะออกมาเป็นแบบนี้ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมและผิดปกติให้ใช้ผลกีวี 5-8 ผลซึ่งต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำตาล (แค่แก้ว) และเจลาตินหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมในหม้อ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับของหวานที่ทำเสร็จแล้วให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมวลนี้
ส่วนผสมทั้งหมดนี้ต้องผสมและใส่ความร้อนต่ำ ปรุงมวลเป็นเวลา 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องนำกระทะออกจากความร้อนปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงแล้วม้วนมวลลงในขวดที่อยู่ใต้ฝาเหล็ก
ผลไม้กีวีกับสตรอเบอร์รี่ถือเป็นส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์ มันมาจากส่วนผสมดังกล่าวที่คุณสามารถทำแยมรุ่นอื่นได้
แยมกีวีสูตรนี้ให้ใช้สำหรับเตรียมผลไม้ในสัดส่วนที่เท่ากัน - 500 กรัมต่อชิ้น ควรล้างและแปรรูปก่อนนำองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออก หลังจากนั้นผลไม้จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะเดียว เทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในผลไม้แล้วใส่วานิลลินหนึ่งซองซึ่งจะให้รสชาติพิเศษแก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณต้องเทน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป
เมื่อเตรียมการครบแล้ว ก็จำเป็นใส่มวลในกระทะที่มีผนังหนาแล้ววางลงบนกองไฟ หลังจากเดือดมวลจะต้องปรุงต่ออีก 10-15 นาทีหลังจากนั้นจะต้องนำกระทะออกจากเตาเนื้อหาจะต้องเย็นลงและเนื้อหาจะต้องม้วนในขวดแก้ว กีวีและแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยพร้อมแล้ว
สีเขียวที่สมบูรณ์แบบจะมีแยมทำจากส่วนผสมของกีวีและกล้วย ในการสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณควรนำผลกีวี 10 ผลมาล้างแล้วปอกเปลือกออก หลังจากการเตรียมการดังกล่าวผลไม้จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มกล้วยสองสามลูกสับในลักษณะเดียวกันน้ำตาล 500 กรัมเจลาตินหนึ่งถุงและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ - เพื่อรสชาติพิเศษและรักษาสีมรกต
กีวีและแยมกล้วยควรปรุงโดยการปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ภาชนะที่ผสมส่วนผสมจะต้องวางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นจะต้องปรุงต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายของขั้นตอนการทำอาหาร จะต้องวางกีวีที่ปรุงเสร็จแล้วในขวดขนาดเล็กและปิดฝา
ของหวานพิเศษก็สวยได้เร็วปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผลกีวีหนึ่งกิโลกรัม พวกเขาควรจะปอกเปลือกสับเป็นก้อนและเทน้ำตาล 400 กรัมส่งมวลไปที่ชามหลายคน
บนเครื่องใช้ในครัว เลือกโหมดปรุง "สตูว์" และตั้งระยะเวลาทำอาหารเป็น 1 ชั่วโมง หลังจากเริ่มกระบวนการทำอาหารแล้วควรกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ติดกับผนังชาม หลังจากทำอาหาร 40 นาที คุณต้องเปิดฝาของอุปกรณ์เพื่อให้ของเหลวซึ่งก่อตัวขึ้นมากในขณะนั้นระเหยไปจนหมด
เมื่อกระบวนการทำอาหารสิ้นสุดลง คุณต้องจัดแยมกีวีที่ปรุงสุกแล้วในขวดโหลแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก
ของหวานที่ปรุงด้วยแอปริคอตมีรสชาติที่น่าสนใจ ในการสร้างกีวีและแยมแอปริคอทที่อร่อย คุณต้องนำผลไม้เหล่านี้ในสัดส่วนที่เท่ากัน
ต้องล้างกีวี 700 กรัมและหลังจากปอกเปลือกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกันควรสับแอปริคอต 700 กรัมซึ่งควรเอาเมล็ดออกก่อน ผลไม้ที่เตรียมไว้จะต้องพับลงในกระทะเดียวใส่น้ำตาล 1.5 กก. จากนั้นเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะใส่มวลบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ส่วนประกอบจะต้องผสมกับไม้พายเป็นระยะ ไม่เช่นนั้นจะไหม้ได้
หลังจากระยะเวลาที่กำหนดในคอนเทนเนอร์ควรส่งแก้วของเหลวที่ทำจากเจลาตินเจือจาง หลังจากผสมแล้วให้นำมวลไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที แยมพร้อมแล้ว
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนแนะนำให้เพิ่มบรั่นดีจำนวนเล็กน้อยลงในมวลผลไม้ - ส่วนผสมนี้จะทำให้ขนมมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ
กลายเป็นแยมที่น่าสนใจจากกีวีและกล้วยกับเจลาติน. สีของมันคือมรกตและมีความหนาสม่ำเสมอมาก เพื่อเตรียมของหวาน คุณต้องใช้กีวี 10 ตัวและกล้วยสีเหลืองห้าลูก ส่วนประกอบต้องผ่านกรรมวิธี ลอกหนัง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นผลไม้จะต้องพับลงในกระทะเดียวใส่น้ำตาล 600 กรัมลงไปรวมทั้งเจลาตินสามช้อนชา (ทางที่ดีควรทานทันที) มวลควรวางบนไฟอ่อนและปล่อยให้เดือด หลังจากสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องดำเนินการทำอาหารต่อเป็นเวลา 7 นาที เมื่อของหวานเกือบพร้อมแล้ว แนะนำให้เติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้ต้องวางแยมในขวดแล้วรีด
ไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถทำแยมกีวีได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร กระบวนการนี้เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อและขึ้นอยู่กับแม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารอยู่เบื้องหลัง
เพื่อการปรุงที่หอมและอร่อยมากของหวานคุณควรทานผลไม้สีเขียวหนึ่งกิโลกรัม ผลไม้แต่ละชนิดควรล้างและปอกเปลือก หลังจากนั้นควรสับผลไม้หรือสับด้วยเครื่องปั่น เทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในน้ำซุปข้นที่ได้ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องผสมให้ละเอียดและย่อยสลายเป็นขวดเล็ก ๆ ซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน
ไม่แน่ใจว่าจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจได้อย่างไร?พยายามปรนเปรอพวกเขาด้วยแยมดั้งเดิมที่ทำจากแอปเปิ้ลและกีวี เมื่อเสร็จแล้วจะมีสีอำพันที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อหนา และรสชาติเยี่ยม
การทำขนมแบบนี้ต้องทานกีวีและแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม ผลไม้ควรได้รับการเตรียมการปอกเปลือกและควรเอาแกนที่มีเมล็ดเพิ่มเติมออกจากแอปเปิ้ล หลังจากนั้นให้หั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดใกล้เคียงกันและเติมน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงไป หลังจากดำเนินการเตรียมการดังกล่าวแล้วควรเติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในผลไม้และวางบนไฟอ่อน
หลังจากที่มวลถูกนำไปต้มคุณต้องเทน้ำมะนาวคั้นสดครึ่งแก้วและดำเนินการปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที หลังจากนั้นจะต้องนำมวลออกจากความร้อนและทำให้เย็นลง ทันทีที่มันเย็นลงให้ใส่กระทะบนกองไฟอีกครั้งนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที หลังจากการเย็นลงครั้งต่อไป ควรทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
ตอนนี้ต้องวางแยมที่ปรุงแล้วในขวดแล้วรีดใต้ฝา
เชฟหลายคนให้คำแนะนำต่างๆ เกี่ยวกับการเตรียมแยมกีวีต้นตำรับ ต่อจากนั้นคุณสามารถเตรียมของหวานที่มีเอกลักษณ์และอร่อยได้อย่างแท้จริง
การเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง -สูตรสำเร็จ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสังเกตว่ากีวีรวมกับราสเบอร์รี่ มะยม สตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ ได้รสชาติที่หวาน แม้ว่าแยมจากผลไม้นี้ในรูปแบบบริสุทธิ์จะมีรสเปรี้ยว
ในการทำแยมคุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม พวกเขาควรจะโตเต็มที่ แต่ไม่โตเต็มที่ ผลไม้ในอุดมคติมีโครงสร้างที่หนาแน่นและแยกเนื้อออกจากเปลือกได้ง่ายมาก จากผลสุก แยมกลายเป็นของเหลวมาก
เพื่อกระจายรสชาติคุณสมบัติของขนมในกระบวนการสร้างมันสามารถเพิ่มส่วนผสมพิเศษต่าง ๆ ลงในมวลซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือเครื่องเทศและน้ำมะนาว
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับส่วนผสมของกีวีและกล้วย ผลไม้นี้ช่วยให้แยมที่เสร็จแล้วได้ความหนาสม่ำเสมอมาก ยังทำให้การติดขัดนั้นน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นอีกด้วย
กีวีแยมเป็นสิ่งผิดปกติสำหรับหลาย ๆ คนแม่บ้าน. นั่นเป็นเหตุผลที่มีบทวิจารณ์มากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ปรุงเองที่บ้านนี้ ตามกฎแล้วส่วนใหญ่จะถูกจัดประเภทเป็นบวก
แม่บ้านก็เลยพูดถึงของที่ให้มาของหวานเป็นการสร้างสรรค์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งสามารถทำให้แขกประหลาดใจได้สำเร็จ เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมตัวนอกจากนี้ยังสามารถทำได้ค่อนข้างเร็ว
สำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมนั้นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแยมที่พวกเขาชื่นชมอย่างแน่นอนทั้งผู้หญิงและผู้ชาย ไม่เป็นความลับที่กีวีเป็นผลไม้ที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารมีเสถียรภาพ ปรับปรุงอารมณ์ และทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยสารอาหารจำนวนมาก
ในบรรดาสูตรอาหารยอดนิยมโดยเฉพาะ ได้แก่ซึ่งให้สำหรับการเตรียมแยมด้วยการเติมผลไม้รสเปรี้ยว, กล้วย, อบเชย, สตรอเบอร์รี่ ในการทำให้มวลข้นขึ้น ผู้หญิงส่วนใหญ่แนะนำให้ใส่เจลาตินลงไปเล็กน้อย และเพื่อให้มีรสเปรี้ยวมากขึ้น - มะนาวหรือน้ำผลไม้
