ซุปถือได้ว่าเป็นอาหารที่ล้ำค่าจาน. ดังนั้นไก่จึงสามารถบรรเทาอาการของผู้ป่วยที่เป็นหวัดได้และปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากสิ่งมีชีวิตในทะเลช่วยเสริมสร้างร่างกายด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและไม่สร้างความหนักใจในกระเพาะอาหาร แต่ไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปเนื้ออิ่มตัวและอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ในกรณีที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญโรคเกาต์โรคกระเพาะปัสสาวะและความผิดปกติของตับ ในกรณีเหล่านี้ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะช่วยได้ ตามกฎทั่วไปสำหรับการเตรียมของพวกเขาคุณสามารถปรุงซุปที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ด้อยไปกว่ารสชาติของเนื้อสัตว์
วิธีปรุงซุปไร้เนื้อสัตว์?
เมื่อนำผักมาปรุงเป็นเครื่องเคียงด้วยวิธีการแปรรูปนี้สารอาหารส่วนใหญ่จะเข้าสู่น้ำซุปซึ่งส่วนใหญ่มักจะเทออก และพยายามปรุงโจ๊กในน้ำซุปผัก - ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดในซุปผักในน้ำเดือด แต่ควรผัดแครอทเพราะวิตามินเอละลายในไขมันได้ดีกว่า หลักสูตรแรกเหล่านี้จัดทำขึ้นพร้อมกันและรับประทานที่ปรุงสดใหม่โดยไม่ต้องอุ่น
ซุปแครอทบด
เบาเร็วเช่นเดียวกับซุปทั้งหมดที่ไม่มี
เนื้อ.ช่วงของผลิตภัณฑ์มีน้อย แต่รสชาติดีเยี่ยม ใช้หัวมันฝรั่งขนาดเล็กสองสามหัวแครอทขนาดกลางสามถึงสี่หัวหอมใหญ่และรากผักชีฝรั่งขนาดเล็กสับทุกอย่างบนกระต่ายขูดแล้วทอดด้วยสามช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน โอนเนื้อหาของกระทะไปยังกระทะที่มีน้ำสี่แก้วแล้วปรุงจนสุกทั่ว หลังจากนำออกจากเตาจานควรเย็นลงเล็กน้อยและตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ในขณะที่ส่วนผสมผักกำลังเดือดคุณต้องเตรียมน้ำสลัดแบบดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้ให้บี้ผักชีฝรั่งลงในโถปั่นแล้วใส่ช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรากฎว่าอร่อยมากกับถั่วไพน์ แต่ในกรณีที่ไม่มีสิ่งเหล่านี้วอลนัทก็เหมาะสมเช่นกัน (ทอดก่อนเล็กน้อยแล้วลอกเปลือกสีเข้มออก) เทซุปซุปข้นลงในจานใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปเพื่อลิ้มรส - น้ำสลัด (ครีมเปรี้ยวหรือครีม)
ซุปสีน้ำตาลกับไข่
ถือได้ว่าเป็นการกลืนฤดูใบไม้ผลิครั้งแรกและสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์เหล่านี้เหมาะสำหรับการผัดสภาพอากาศ. การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน - ในครึ่งชั่วโมงซุปที่มีรสเปรี้ยวจะพร้อม นอกจากสีน้ำตาลแล้วคุณยังต้องมีมันฝรั่งสามถึงสี่อัน (ขนาดกลาง) หัวหอมเล็กมะเขือเทศและไข่สองสามฟอง เทมันฝรั่งก้อนใหญ่ลงในกระทะที่มีน้ำเดือดปรุงจนเกือบสุก ในเวลานี้ทอดเครื่องปรุงรสพิลาฟในน้ำมันใส่หัวหอมเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศแล้วนำไปเตรียม เทเนื้อหาของกระทะลงบนมันฝรั่งแล้วปล่อยให้เดือด ผสมไข่กับน้ำสองสามช้อนโต๊ะในชามค่อยๆเทลงในซุปคนให้เข้ากันด้วยช้อนต้มเล็กน้อย สับสีน้ำตาล (คุณสามารถตัดด้วยกรรไกร) เทลงในกระทะปรุงรสซุปด้วยเกลือพริกไทยดำนำไปต้มและนำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส สำหรับความอิ่มคุณสามารถเติมข้าวทรงกลมครึ่งแก้วลงในซุปสีน้ำตาลที่ไม่มีเนื้อสัตว์เมื่อปรุงมันฝรั่ง
