ซุปในน้ำซุปเนื้อ

สิ่งที่อาจจะอร่อยกว่าซุปโฮมเมดน้ำซุปเนื้อทำหน้าที่เป็นหลักสูตรแรก! นำออกจากเตาเท่านั้นร้อนหอมและรวย แม่บ้านที่ดีคนใดจะทำซุปกะหล่ำปลีและ borsch ที่ยอดเยี่ยม แต่นี่ดูเหมือนจะเป็นเรื่องธรรมดาแล้วบางครั้งฉันอยากจะทำให้ครอบครัวของฉันพอใจด้วยการเตรียมซุปซุปเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้มาตรฐาน

ซุปเบคอนและชีส

น้ำซุปสามารถใช้อย่างใด ๆ

วางชิ้นส่วนที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่เนยทันทีละลายใส่ในส่วนผสมสับต่อไปนี้: เบคอน 100 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง, 4 รากผักชีฝรั่ง, แครอท เคี่ยวด้วยกันประมาณ 10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัด

หลังจากเวลาที่กำหนดส่งไปที่กระทะครึ่งถั่วหนึ่งแก้ว (ก่อนปรุงอาหารต้มครึ่งชั่วโมง), มันฝรั่ง 400 กรัม, บวบเล็ก ๆ หนึ่งอัน เทในน้ำซุปหนึ่งและครึ่งครอบคลุมและเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

จากนั้นใส่สับ 200 กรัมกะหล่ำปลีมะเขือเทศสักสองแก้วครึ่งแก้วเกลือปรุงรสเพิ่มหากต้องการและต้มอีก 20 นาที ห้านาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มชีส 100 กรัมลงในน้ำซุป

ซุปน้ำซุปเนื้อประเภทนี้เกี่ยวข้องกับอาหารอิตาเลียน แต่ไม่มีอะไรซับซ้อนในพวกเขาพวกเขาสามารถทำได้โดยแม่บ้าน

ซุปผักกับน้ำซุปเนื้อกับฟักทอง

ปรุงน้ำซุปเนื้อจากเนื้อบนกระดูก เวลาทำอาหารคือ 1.5 ชั่วโมงหลังจากนั้นน้ำซุปสำเร็จรูปจะถูกกรองผ่านตะแกรงและใส่ลงในกองไฟอีกครั้ง

สับน้ำซุปเดือดหนึ่งปอนด์กะหล่ำปลีสีขาวมันฝรั่งขนาดไม่เกินสี่ตัวฟักทองครึ่งกิโลกรัมและเติมลูกเดือยครึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้ข้าวธรรมดา) ใส่ใบลอเรลสักสองสามใบแล้วปรุงต่อ Spasser หัวหอมกับแครอทและใส่ซุปต้มอีก 15 นาทีและปิดไฟ ซุปพร้อม! โรยด้วยสมุนไพรและบริการ

Shurpa

ซุปในน้ำซุปเนื้อเช่น shurpa หรือ lagman นั้นเป็นของอาหารของอุซเบก แต่พวกมันค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา

ใส่หม้อขนาดใหญ่หรือหม้อใหญ่แกะใส่หัวหอมและหัวหอมใหญ่หนึ่งชิ้นต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเติมแครอทสามก้อนหั่นเป็นก้อนก้อนใหญ่และหั่นครึ่งถั่วครึ่งถ้วย

ตอนนี้คุณต้องทำอาหารทอดเมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อแกะจำนวนเล็กน้อยเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วรอจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่หอมใหญ่สับหนึ่งต้นทันทีที่หัวหอมกลายเป็นสีทองใส่มะเขือเทศสับสามลูกและกระเทียมบดสามกลีบ ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีและลบจากความร้อน

ในเวลานี้ใส่น้ำซุปลงบนกองไฟประมาณ 800 กรัมมันฝรั่งหั่นเป็นไตรมาส เกลือเพิ่มเครื่องปรุงแบบตะวันออกปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นก็นำผักไปทอดในกระทะ หม้อซุปในน้ำซุปเนื้อแกะเป็นเวลา 20 นาทีและ shurpa พร้อม

น้ำซุปข้น Panadel โฮมเมด

ปรุงน้ำซุปเนื้อสัตว์จากเนื้อวัวหรือเนื้อหมูบนกระดูก พร้อมที่จะกรองผ่านตะแกรงแล้วใส่ไฟอีกครั้ง

เอาก้อนสีขาวครึ่งก้อนแล้วหั่นเป็นท่อนชิ้นและทอดแล้วเพิ่มลงในน้ำซุป ส่งมันฝรั่งสับไปหนึ่งปอนด์ จากนั้นเทน้ำซุปที่มีเนื้อหาทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและเปลี่ยนเป็นเยื่อกระดาษ เทลงในกระทะอีกครั้งและจุดไฟ

ตีไข่แดงให้เข้ากันครึ่งแก้วครีมเทมวลนี้ลงในซุปเดือดแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ โดยสรุปใส่ซุปชิ้นเล็ก ๆ (50 กรัม) ของเนยและเทลงในชีส 100 กรัมสับบนกระต่ายขูดละเอียด เพื่อที่จะไม่ติดกันน้ำซุปจะต้องกวน ก่อนเสิร์ฟเพิ่มผักให้แต่ละจานและเสนอ croutons