ตารางรัสเซียมีความโดดเด่นด้วยความมั่งคั่งเสมอชาวต่างชาติทุกคนสังเกตเห็นความจริงที่ว่าขนมนั้นหลากหลายและอร่อยอยู่เสมอ โต๊ะของราชวงศ์ประกอบด้วยอาหารหลายร้อยชนิด เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ สตูว์ พายและเครื่องดื่ม อาหารหลายจานถูกยืมมาจากประเทศอื่น แต่ทุกจานผ่านการคัดสรรอย่างเข้มงวด เชฟเลือกแต่สูตรอาหารที่ดีที่สุดเท่านั้น ซึ่งได้รับการปรับปรุงเมื่อเวลาผ่านไปและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม หลักสูตรแรกได้รับความสนใจเป็นพิเศษในรัสเซียนี่คือชื่ออาหารเหลว คำว่า "ซุป" มาถึงเราในเวลาต่อมา แต่ประเพณีการรับประทานอาหารเหลวที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ปลา เห็ด และน้ำซุปอื่นๆ ยังคงรักษาไว้ตั้งแต่สมัยโบราณ ซุปที่นิยมมากที่สุดในอาหารรัสเซียคืออะไร? ลองคิดออก!
สำหรับคนทั่วไป ชาวนาผู้หญิงมักจะปรุงจากส่วนผสมที่พวกเขามี เนื่องจากการเกษตร การประมง และการเพาะพันธุ์ปศุสัตว์ได้รับการพัฒนามาโดยตลอดในหมู่บ้านรัสเซีย ผลิตภัณฑ์จึงมีอยู่ในสต็อก มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ปลา ซีเรียล ... เป็นไปไม่ได้ที่จะตัดสินว่าผลิตภัณฑ์ใดเป็นที่นิยมมากที่สุด
ซุปเป็นสถานที่พิเศษในอาหารรัสเซียมาโดยตลอดมันมีความเกี่ยวข้องในทุกวันหยุดและงานฉลอง อาหารรัสเซียมีสูตรอาหารจานแรกที่หลากหลาย ก่อนการปรากฏตัวของสตูว์ของเหลวที่เราคุ้นเคยในวันนี้ซุปแป้งถูกเสิร์ฟในรัสเซียพวกเขาถูกเรียกว่า:
เพื่อให้เข้าใจว่าอะไรคือซุปที่ดังที่สุดในอาหารรัสเซียวันนี้ขอเน้นอาหารที่เราเคยดูบนโต๊ะอาหารตั้งแต่วัยเด็ก ซุปรัสเซียในขั้นต้นมีประเภทต่อไปนี้:
หมวดหมู่ซุปที่แยกต่างหากรวมถึงต่างๆประเภทของบอร์ช ต้นกำเนิดของมันได้รับการโต้เถียงกันมานานแล้ว มีสองความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ รุ่นแรกบอกว่า Borscht ปรุงครั้งแรกใน Kievan Rus ชาวนาและแม้แต่ตัวแทนของราชวงศ์ก็ตกหลุมรักมันทันที Catherine II เป็นหนึ่งในแฟนซุปสีแดงเลือด ซึ่งเรียกมันว่าอาหารจานโปรดของเธอและมักจะสั่งให้ทำอาหาร ชาวโปแลนด์, โรมาเนีย, ลิทัวเนียและมอลโดวายังกำหนดลักษณะของสูตรสำหรับ Borscht คลาสสิก บนโต๊ะรัสเซียสมัยใหม่ Borscht มีความภาคภูมิใจ แต่ซุปบีทรูทไม่สามารถนำมาประกอบกับอาหารรัสเซียในขั้นต้นได้
ผู้หญิงหลายคนอยากมีครอบครัว เป็นภรรยา และแม่ สำหรับเรื่องนี้ การเป็นแม่บ้านที่ดีเป็นสิ่งสำคัญมาก ซุปสำหรับมื้อกลางวันเป็นหนึ่งในกฎของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวปฏิบัติตามนั้น คุณต้องหาสูตรอาหารที่ดี ตามที่แม่บ้านซุปกะหล่ำปลีเป็นซุปที่ชื่นชอบมากที่สุดในครอบครัวรัสเซีย อาหารรัสเซียประจำชาตินี้มักทำจากกะหล่ำปลี แต่บางครั้งส่วนผสมนี้จะถูกแทนที่ด้วยตำแยหรือสีน้ำตาล วิธีการปรุงซุปดังกล่าว? สูตรคลาสสิกประกอบด้วย:
ผักในน้ำซุปจะใส่แบบดิบหรือตุ๋นก็ได้น้ำมัน. หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ปล่อยให้เดือดสักครู่ ซุปกะหล่ำปลีมักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร มีอีกทางเลือกหนึ่งในการทำซุปกะหล่ำปลี - ซุปกะหล่ำปลีทุกวัน พวกเขาจะต้องเย็นและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟเท่านั้น
ซุปโฮมเมดคือเป็นส่วนสำคัญของเมนูของทุกครอบครัวรัสเซีย สำหรับบางคน okroshka เป็นซุปที่ชื่นชอบ ซุปนี้เบามากและมักจะเตรียมในช่วงฤดูร้อน คนอื่นไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาได้หากปราศจากการผสมผสาน ซุปนี้มักจะชอบผู้ชายมาก ข้อดีของมันรวมถึงความจริงที่ว่าคุณกินพวกมันอย่างรวดเร็วและเต็มอิ่มเป็นเวลานาน
Ukha ยังเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซียเธอมาที่รัสเซียประมาณศตวรรษที่ 11 อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้นสตูว์ใดๆ ก็ตามที่อาจอยู่ในน้ำซุปเนื้อ ไก่ หรือปลา เรียกว่าซุปปลา และเฉพาะในศตวรรษที่ 17 เท่านั้นที่ผู้คนจินตนาการได้ชัดเจนว่าซุปปลาควรมีปลาและปรุงในน้ำซุป วันนี้เทคโนโลยีการเตรียมซุปปลาเปลี่ยนไปมาก พวกเขาชอบปรุง wuhu บนกองไฟ เชื่อกันว่าวิธีนี้อร่อยที่สุด อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ซุปปลาทำเองก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ปลาจะต้องสด อย่างดีที่สุด ใช้สองประเภทในคราวเดียว อาจเป็นคอน หอก หอกคอน ปลาคาร์พ crucian ปลาคาร์พ และชนิดอื่น ๆ เพิ่ม Burbot, ปลาดุกหรือ ide ลงในหูสีขาว ซุปปลาดำทำจากเบลูก้า เนลมา หรือปลาแซลมอน นอกจากนี้ยังมีหูสามชั้นที่นี่ปลาชนิดหนึ่งใช้สำหรับทำน้ำซุปเท่านั้น การเลือกจานก็มีความสำคัญเช่นกัน สำหรับการทำซุปปลา คุณควรใช้กระทะเหล็กหล่อหรือกระทะอะลูมิเนียม
ซุปที่นิยมมากที่สุดในอาหารรัสเซียคืออะไร?คำตอบสำหรับคำถามนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย มันไม่ง่ายเลยที่จะบังคับลูกให้กิน เช่น ซุปกะหล่ำปลี แต่เด็ก ๆ ชอบกินก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารกลางวัน มักปรุงในน้ำซุปไก่หรือเห็ด ผลที่ได้คือซุปรสอร่อยที่เด็ก ๆ ตามอำเภอใจจะต้องพึงพอใจ
พนักงานต้อนรับที่รักถ้าคุณยังไม่ตัดสินใจวิธีทำซุปวันนี้เพียงแค่ขอคำแนะนำจากครัวเรือนของคุณ พวกเขารู้ดีว่าซุปที่นิยมมากที่สุดในอาหารรัสเซียคืออะไร! ขอให้โชคดีในครัวและในเรื่องครอบครัว
