นักเก็ตไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและละเอียดอ่อนมากไม่เพียงใช้เป็นจานอิสระเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด แม่บ้านบางคนมักจะซื้อนักเก็ตไก่กับชีสมิราทอร์ก ส่วนคนอื่นๆ ปรุงด้วยมือของพวกเขาเอง ในบทความของวันนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการรักษาที่หลากหลายนี้
ไก่ใช้สำหรับทำอาหารนักเก็ตเนื้อ ทำความสะอาดโฟมเบื้องต้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พ่อครัวบางคนหมักเนื้อในมายองเนสหรือน้ำมะนาว ในขณะที่คนอื่นชอบที่จะข้ามขั้นตอนนี้ หลังจากปรับสภาพแล้ว นักเก็ตไก่ในอนาคตที่มีชีสจะถูกรีดในแป้งและจุ่มลงในชามที่มีไข่เค็มตี จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปังจากแป้งเซโมลินา เกล็ด หรือแครกเกอร์บด แล้วนำไปอบชุบด้วยความร้อน
คุณสามารถปรุงในกระทะ ในเตาอบ ในmulticooker หรือหม้อทอดลึก แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียบางประการ ตัวอย่างเช่นพวกเขาจะทอดอย่างรวดเร็วในกระทะ แต่ในกรณีนี้ เป็นไปไม่ได้เสมอที่จะได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่สม่ำเสมอ
ต้องเทน้ำมันพืชจำนวนมากลงในหม้อทอดแต่ในกรณีนี้ คุณจะได้นักเก็ตที่ชุ่มฉ่ำมากใน "ถุง" ที่สมบูรณ์แบบของการทำขนมปัง ผู้ที่ปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีสามารถแนะนำให้ลองอบในเตาอบ ในกรณีนี้ คุณจะได้อาหารแคลอรีต่ำซึ่งไม่มีไขมันส่วนเกินแม้แต่กรัมเดียว นักเก็ตที่ทำใน multicooker มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม เพื่อลดระยะเวลาในการทอด สามารถใช้ค้อนทุบชิ้นไก่ได้เล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้เนื้อนุ่มและสุกเร็วขึ้น
อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ด้านล่างเทคโนโลยีออกมากรอบนอกนุ่มในมาก ทั้งรุ่นพี่และรุ่นน้องกินนักเก็ตไก่กับชีสด้วยความยินดีเท่าเทียมกัน สูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการใช้ชุดร้านขายของชำบางชุด ดังนั้นโปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในมือหรือไม่ ครั้งนี้คุณจะต้อง:
นักเก็ตไก่ทำเองกับชีส แซ่บมากง่าย แต่สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องปฏิบัติตามอัลกอริทึมที่แนะนำ ก่อนอื่นคุณควรทำเนื้อสัตว์ ล้าง ตากแห้ง ตัดตามยาว แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 3-5 เซนติเมตร
ขั้นตอนต่อไปคือการทำอาหารการทำขนมปัง เพื่อให้ได้มาซึ่งขนมปังเก่าที่หัก กระเทียม และชีสแข็งรวมกันในภาชนะเดียว ทั้งหมดนี้ถูกบดโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มเกลือขมิ้นและเครื่องเทศไก่ลงในเศษที่เกิดขึ้น ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
ในชามที่แยกจากกัน ให้ผสมไข่กับซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกและตีด้วยส้อมธรรมดา
คลึงแป้งแต่ละชิ้นแล้วจุ่มลงในมวลไข่และขนมปัง จากนั้นนักเก็ตไก่ในอนาคตพร้อมชีสจะถูกวางบนกระทะร้อนซึ่งมีน้ำมันพืชอยู่แล้ว การทอดแต่ละชิ้นใช้เวลาประมาณห้านาทีโดยเฉลี่ย ผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลจะถูกโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษ ทันทีที่ไขมันส่วนเกินระบายออก ก็สามารถจัดวางบนจานที่สวยงามได้ นักเก็ตเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสโฮมเมด
นักเก็ตไก่กับชีสเหล่านี้ไม่มีกรัมเกลือแกง การขาดส่วนผสมนี้เกิดจากการมี Parmesan ก่อนเริ่มกระบวนการ อย่าลืมตรวจสอบห้องครัวของคุณเองเพื่อหาส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด คราวนี้คุณควรมี:
เนื้อไก่ล้างและตากแห้งหั่นเป็นชิ้นและวางไว้ข้างๆ ไข่ดิบจะถูกส่งไปยังชามแยกต่างหากและตีให้เข้ากัน ในจานอื่นรวมเกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่งสับ พริกไทยป่น และชีสพาร์เมซานขูด
ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้จะถูกรีดเข้าแป้งสาลีชุบไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังด้วยสมุนไพรและชีสพาร์เมซาน นักเก็ตไก่กับชีสทอดในน้ำมันพืชร้อนจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทอง ตามกฎแล้วระยะเวลาของการรักษาความร้อนไม่เกินเจ็ดนาที ทิ้งสิ่งของที่เป็นสีน้ำตาลไว้บนผ้าขนหนูกระดาษสักครู่ ทันทีที่ไขมันส่วนเกินระบายออก พวกมันจะถูกจัดวางในจานที่สวยงามและเสิร์ฟพร้อมกับซอสรสเผ็ดบางชนิด
สูตรนี้ให้ผลลัพธ์ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำมากนักเก็ตไก่กับชีส ชื่อของจานนี้มีอยู่ในเกือบทุกเมนูของร้านอาหารเล็กๆ แต่การจะลองของอร่อยนี้ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่แมคโดนัลด์หรือร้านอื่น คุณสามารถปรุงนักเก็ตในครัวของคุณเอง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง:
ทำนักเก็ตไก่กับชีสที่บ้านเงื่อนไขสามารถเริ่มต้นได้ ไม่จำเป็นต้องมีการศึกษาพิเศษหรือหลักสูตรการทำอาหาร คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำทั้งหมดที่ระบุในบทความของวันนี้ ขั้นตอนแรกคือการจัดการกับเนื้อสัตว์ ล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากที่ใช้แล้วทิ้งและสับละเอียดด้วยมีดคม ใส่เกลือเล็กน้อย ไข่ดิบหนึ่งฟอง และชีสขูดลงในเนื้อสับที่ได้ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนเนียนแล้วพักไว้
แป้งสาลีเทลงในจานหนึ่งในอีกอันสำหรับเกล็ดขนมปัง และอันที่สามสำหรับตีไข่ไก่ เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถไปยังขั้นตอนสุดท้ายได้ ชิ้นเนื้อรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กถูกแกะสลักจากไก่สับที่เกิดขึ้นด้วยมือที่เปียกและวางบนเขียง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดฝ่ามือ แนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยมือที่เปียก
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกรีดในข้าวสาลีแป้งแล้วจุ่มลงในชามไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยวิธีนี้จะวางในกระทะที่เติมน้ำมันพืชที่เดือดแล้วทอดประมาณเจ็ดนาที นักเก็ตสีน้ำตาลวางบนผ้าขนหนูกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน และหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังจานที่สวยงามและเสิร์ฟพร้อมกับซอสหรือผักสดหั่นบาง ๆ
