ในบรรดาสูตรอาหารสำเร็จรูปมากมายหม้อปรุงอาหารโดดเด่นเป็นพิเศษ อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเราเพราะมีรสชาติอร่อยและใช้เวลาปรุงไม่นาน เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูมันคงไม่ง่ายไปกว่าการทำหม้อตุ๋น เนื้อสับผักหรือชีสกระท่อมมักใช้เป็นไส้ - อาหารเกือบทุกชนิดที่สามารถหาได้ในบ้าน ขึ้นอยู่กับการเติมอาหารจานนี้เหมาะสำหรับเป็นเค้กสำหรับชาหรือของว่างเบา ๆ หม้อปรุงอาหารที่มีส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นจะช่วยเพิ่มสีสันให้โต๊ะเป็นอาหารมื้อค่ำที่สมบูรณ์แบบ แต่อย่าถือว่าอาหารประเภทนี้หนักเกินไปสำหรับคนท้องเพราะในสูตรอาหารที่หลากหลายมีตัวเลือกสำหรับมังสวิรัติและการอดอาหาร
บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการทำหม้อตุ๋นอร่อยและรวดเร็ว การปรุงอาหารตามชื่อจะขึ้นอยู่กับการอบจานในเตาอบหรือไมโครเวฟ ขั้นตอนนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดของสูตรอาหารและทำให้จานดูน่ารับประทานพร้อมกับขนมปังปิ้ง แต่ก่อนอื่นคุณต้องเลือกไส้ ฟักทองหรือข้าวเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับตัวเลือกที่มีรสหวาน แต่ส่วนใหญ่แม่บ้านมักเลือกไส้เต้าหู้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย หม้อปรุงอาหารนี้มีลักษณะคล้ายชีสเค้กเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม
ที่นี่คุณต้องการชีสกระท่อม - 500 กรัม ไข่สองสามฟอง -3-4 ชิ้น; semolina - 4 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อยและวานิลลินเล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นหอมอร่อย เกล็ดขนมปังที่ไม่ปรุงแต่งก็มีประโยชน์เช่นกัน (แต่ไม่จำเป็น)
มาทำอาหารกันดีกว่าขั้นตอนแรกคือการนวดคอทเทจชีสด้วยช้อนหรือบดผ่านตะแกรงจากนั้นถ่ายโอนมวลที่ได้ไปยังชามแล้วค่อยๆเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือลงไป เหล่านี้คือเซโมลินาน้ำตาลไข่และเกลือ ในตอนท้ายยังคงเพิ่มวานิลลินที่ปรุงสุกแล้วลงไปผัด ถัดไปคุณต้องเปิดเตาอบอย่างดีและทาน้ำมันในภาชนะอบ ที่นี่คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาแผ่นอบหรือกระป๋องเค้กพิเศษ หลังจากชั้นน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ถ้าไม่เช่นนั้น semolina ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง
ตอนนี้ทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้วก็ได้เวลาเตรียมหม้อตุ๋น มวลนมเปรี้ยววางอยู่ด้านบนในชั้นเล็ก ๆ - ไม่หนาเกินสามถึงสี่เซนติเมตร จากด้านบนจะต้องทาด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณต้องการคุณสามารถเข้าใกล้ธุรกิจนี้อย่างสร้างสรรค์และตกแต่งพื้นผิวด้วยลวดลายที่สวยงาม (จะได้ผลถ้าครีมเปรี้ยวข้นพอ) หม้อตุ๋นนี้อบที่อุณหภูมิ 240 องศา เวลาทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อจานมาถึงขั้นตอนสุดท้ายเปลือกสีทองจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวและมันจะล้าหลังผนังของจานได้ง่าย
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวซอส. อย่างหลังจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย: ครีมเปรี้ยวชนิดเดียวกันจะต้องตีด้วยน้ำตาลผง (ถ้าคุณใช้น้ำตาลธรรมดาซอสก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ "โปร่ง" น้อยกว่า) และวานิลลินเล็กน้อย
วิธีทำหม้อตุ๋นไส้เนื้อ
อาหารดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับอาหารมากมายอาหารค่ำสำหรับทั้งครอบครัว จากส่วนผสมมันฝรั่งสีเหลืองร่วนจะถูกนำมา - 1 กิโลกรัม เนื้อหรือเนื้อสับ 300 กรัม (คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นเนื้อกับสัตว์ปีกหมูหรือเนื้อวัว) หลอดไฟขนาดกลางหรือใหญ่หนึ่งอัน แครอทหนึ่งอัน ไข่ไก่หนึ่งหรือสองฟองเช่นเดียวกับเกลือและน้ำมันพืชใด ๆ
เนื้อต้องต้มและสับถ้าเดิมใช้เนื้อสับ - คุณสามารถทิ้งไว้ดิบหรือเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะ ถัดไปคุณต้องปอกมันฝรั่งและต้มในกระทะแยกต่างหาก ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปอกเปลือกผัก (หัวหอมและแครอท) หั่นเป็นก้อนหรือตะแกรงแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช จากนั้นเนื้อหรือเนื้อสับจะวางในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยเติมน้ำมันและทอดด้วย หลังจากนั้นไม่กี่นาทีคุณควรย้ายผักที่นี่เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะและเคี่ยวใต้ฝาปิด
มันฝรั่งต้มจนนุ่มโขลกในมันฝรั่งบดด้วยการเติมไข่ หากมวลหนาเกินไปคุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปผักที่นี่ได้ ตอนนี้คุณต้องทาจาระบีจานอบหรือถาดอบโดยไม่ลืมขอบ ใส่มันฝรั่งเป็นชั้นแรกแล้วใส่มันฝรั่งบดอีกครั้งด้านบน จานดังกล่าวอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำ (ควรไม่เกิน 180 องศา) หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดด้านบน
