ถั่วฝักยาวมีคุณสมบัติพิเศษที่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแขกรับเชิญในทุกโต๊ะ มันมีโปรตีนจากพืชซึ่งเกือบจะถูกดูดซึมโดยร่างกาย ถั่วฝักยาวเป็นเจ้าของบันทึกสำหรับกรดโฟลิก โจ๊กหนึ่งเม็ดให้ถั่วแก่ร่างกายด้วยกรดโฟลิคมากถึง 90% มันมีประโยชน์สำหรับการทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ในบทความของเราเราจะบอกวิธีทำถั่วเลนทิลกับเห็ด สูตรที่นำเสนอในนั้นช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากถั่วประเภทต่างๆ แต่ละคนมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง
ถั่วแดงกับเห็ดและผักขม
ถั่วแดงถูกปอกเปลือกแล้วจึงสุกเร็วมากและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารต้มผักซุปครีมและมันฝรั่งบด
ตามสูตรของเราถั่วกับเห็ดเหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติและช่วยให้คุณสามารถกระจายเมนูในโพสต์ การปรุงอาหารจะดำเนินการในลำดับต่อไปนี้:
- ช้อนโต๊ะอุ่นในกระทะที่ลึกน้ำมันพืช จากนั้นเพิ่มโหระพาลงในช้อนชา ทันทีที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ดปรากฏขึ้นในอากาศกระเทียมสับหัวหอมขิงขูด (1 ช้อนโต๊ะ) และพริกเขียวสับสามารถใส่ในกระทะ ทันทีที่หัวหอมนุ่ม, เห็ด (200 กรัม) จะถูกเพิ่มเข้าไปในผัก ผัดผักจนสุก
- Чечевица (200 г) перебирается от мелкого мусора, ล้างและตากให้แห้งบนผ้าขนหนู ทันทีที่ส่วนผสมผักพร้อมเทลงในกระทะแล้วเทน้ำซุป (375 มล.) และน้ำ (125 มล.) ถั่วตุ๋นประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะระเหย
- สุดท้ายผักโขมสด (250 กรัม) เกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศอินเดีย Garam masala (½ช้อนชา) จะถูกเพิ่มลงในจาน ถั่วฝักยาวกับผักต่าง ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะ
สูตรถั่วเขียวกับเห็ดและหัวหอม
ถั่วเขียวมีสุขภาพดีที่สุดและเป็นถั่วดิบ มันเหมาะสมกว่าคนอื่น ๆ สำหรับการเตรียมอาหารและเพิ่มสลัด
ถั่วกับเห็ดเตรียมไว้ดังนี้:
- ถั่วเขียว (1 ช้อนโต๊ะ)) จะถูกลบออกจากขยะล้างในกระชอนภายใต้น้ำไหลและโอนไปยังกระทะ ตอนนี้ต้องเทถั่วด้วยน้ำเย็น (1½ช้อนโต๊ะ.) นำไปต้มลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารอย่างโจ๊ก 45 นาที ทันทีที่น้ำถูกดูดซึมก็สามารถสันนิษฐานได้ว่าถั่วสุก
- ในขณะเดียวกันหัวหอมจะถูกตัดเป็นครึ่งวงและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช เมื่อมันอ่อนจะสามารถเพิ่มเห็ดสับ (200 กรัม)
- ถั่วจะถูกโอนไปยังกระทะสำหรับหัวหอมและเห็ดและผสม
ถั่วและสตูว์เห็ด
น้ำตาลถั่วเป็นส่วนใหญ่ โดยปกติแล้วจะแช่ค้างคืนหรือแม้แต่สำหรับวัน
ถั่วกับเห็ดในรูปแบบของสตูว์เตรียมไว้ในลำดับต่อไปนี้:
- อย่างแรกผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดในกระทะน้ำมันพืช: เห็ด (300 กรัม), กระเทียม, หัวหอม, แครอทและพริกหยวก
- หลังจาก 20 นาทีผักสับจะถูกเพิ่มเข้าไปในผักในเครื่องปั่นมะเขือเทศ (500 กรัม) ถั่วฝักยาวสีน้ำตาลแช่ค้างคืน (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำ (2 ช้อนโต๊ะ) มีการเทเครื่องเทศต่อไปนี้: ออริกาโน่ (2 ช้อนชา), เกลือ (½ช้อนชา), พริกไทยดำและแดงเล็กน้อย หลังจาก 25 นาทีใบโหระพาสดจะถูกเพิ่มลงในจานเสร็จ
- สตูว์ถั่วและเห็ดเสิร์ฟพร้อมปาเก็ตตี้
สูตรทำอาหารช้า
จัดทำจานอย่างรวดเร็วและง่ายดายค่ะmulticooker เมื่อต้องการทำเช่นนี้หัวหอมต้นแครอทและเห็ดจะผัดในโหมดการทอดหรือการอบ จากนั้นเติมถั่วเขียวที่ล้างแล้วและกระเทียมสับละเอียดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน จากนั้นเทน้ำ (สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะถั่ว1½ช้อนโต๊ะของเหลว) สำหรับการต้มถั่วเลือกโหมด "ข้าวต้ม" หรือ "สตูว์" เวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที
