ซุปเห็ดเป็นอาหารจานแรกยอดนิยม มีสูตรอาหารและเทคโนโลยีมากมายสำหรับการเตรียม ทางเลือกของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดและส่วนผสมที่มีอยู่ในตู้เย็น
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าซุปเห็ดกลายเป็นความอุดมสมบูรณ์และกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงเป็นผู้ที่แนะนำให้เลือกเห็ด ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกสูตรอาหารหลัก
ซุปคลาสสิกกับเห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง... เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีเห็ดพอร์ชินีขนาดกลาง 5 ดอก ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่น้ำเดือด 3 ลิตร ปรุงด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เอาโฟมที่ได้ออกอย่างต่อเนื่องใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยมันฝรั่งขนาดใหญ่สี่ก้อนผักชีฝรั่งและเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการ ปรุงอาหารจานแรกอีกยี่สิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อนปกคลุม
ในสูตรนี้คุณสามารถแทนที่มันฝรั่งด้วยบะหมี่โฮมเมดได้ ซุปกับเห็ดในกรณีนี้จะกลายเป็นเรื่องที่ยากจะลืมเลือน สูตรการทำอาหารจะเหมือนกับสูตรแรก
ซุปเห็ดกับ croutons จะต้องใช้เห็ดชนิดหนึ่งสดและปอกเปลือกหนึ่งปอนด์แป้งขนาดใหญ่หนึ่งช้อนโต๊ะเนยเล็กน้อย (หกช้อนโต๊ะขนาดใหญ่) ขนมปังขาวชิ้น เกลือเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส สับเห็ดใส่ในน้ำเดือดและเค็ม ปรุงเป็นเวลาสามสิบนาที ถัดไปเจือจางแป้งปิ้งเล็กน้อยด้วยน้ำอุ่นเติมน้ำซุปเห็ดแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที ปรุงรสซุปเห็ดด้วยเนย ใส่ผักใบเขียวและพริกไทยป่นละเอียดก่อนเสิร์ฟ ปรุง croutons แยกต่างหากในเนยถูด้วยกระเทียม
ซุปเห็ดและเนื้อสัตว์ อาหารจะใช้เวลานานในการปรุงอาหารแต่ผลลัพธ์จะไม่ซ้ำกัน คุณจะต้องมี: เห็ดพอร์ชินีสิบอันหัวหอมหกหัวหมูสองร้อยกรัมเนยสี่ช้อนโต๊ะไข่สองฟองแป้งสองช้อนโต๊ะขนาดใหญ่นมหนึ่งในสี่แก้วขนมปังขาว เติมเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรตามชอบ มาดูขั้นตอนการทำอาหารกันเลย
สับเห็ดให้ละเอียดต้มเป็นสามส่วนน้ำเดือดหนึ่งลิตร กรองน้ำซุปที่ได้แล้วปรุงรสด้วยเนย จากนั้นทอดหัวหอมในน้ำมันและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ใส่ขนมปังที่แช่ไว้ในนมลงในเห็ดต้มและสับ บดส่วนผสมของเนื้อและเห็ดแยกกันในเครื่องปั่นแล้วบดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
ทอดแป้งในเนยเจือจางด้วยการเดือดนมจนครีมเปรี้ยวข้น ใส่ซอสลงในเนื้อสับใส่เกลือเล็กน้อยและใส่ไข่สองฟอง ผสมทุกอย่างเข้ากันมาก ทำลูกชิ้นขนาดเล็กจากมวลและปรุงในน้ำเค็มเดือด หลังจากพวกเขาขึ้นมาจัดใส่จานเทน้ำซุปเห็ดโรยด้วยผักชีสับและผักชีลาว กลายเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
ซุปข้นกับเห็ดและถั่ว ขั้นแรกให้ทำถั่วบดในการทำเช่นนี้ให้เทถั่วที่เรียงไว้ค้างคืนหนึ่งแก้วจากนั้นใส่ลงในน้ำเค็มต้มจนพร้อม เช็ดเมล็ดข้าวอุ่น ๆ ด้วยตะแกรงหรือเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำซุป อุ่นครีมครึ่งแก้วพร้อมกับเนยสองช้อนโต๊ะขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในน้ำซุปข้น ต้มแยกกันเป็นเวลาสี่สิบนาทีเห็ดพอร์ชินีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองร้อยกรัมและในกระทะอีกใบ - ถั่วเขียวสดหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม ผัดส่วนผสมถั่วกับส่วนผสมถั่วนำไปต้มใส่เครื่องปรุงรสตามชอบ ถ้าอยากได้จานที่บางกว่านี้ให้เทครีมอุ่นเล็กน้อย เทมันฝรั่งบดใส่จานใส่เห็ดชนิดหนึ่งแล้วโรยด้วยสมุนไพร ซุปเห็ดเปิดออกมาน่ากินมาก
