บวบหมักน้ำผึ้งเป็นอาหารจานโปรด

ไอเดีย ปรุงเร็ว อร่อย เผ็ดของว่างดึงดูดแม่บ้านหลายคนมานานแล้ว อาหารราคาไม่แพงเช่นบวบ "ด่วน" ที่หมักด้วยน้ำผึ้ง - อาหารว่างที่ดีอย่างที่พวกเขาพูดในพริบตา ผลไม้สีสลัดผลไม้แรกเกิดในตลาด - พวกเขาแค่ขอให้ปรุง และฉันต้องการทำอย่างเร่งรีบเพื่อที่คุณจะได้รอไม่ไหว แต่เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว

บวบหมักน้ำผึ้ง: สูตร

วัตถุดิบในการทำเมนูนี้จานนั้นเรียบง่ายมาก คุณต้องใช้: บวบหนุ่มหนึ่งกิโลกรัม, หัวกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก (โดยเฉพาะ แต่ถ้าไม่อยู่ในมือคุณสามารถใช้น้ำมันพืชใดก็ได้) น้ำส้มสายชูไวน์สองช้อนใหญ่ปริมาณใกล้เคียงกัน ของน้ำผึ้งธรรมชาติเหลว (ไม่สังเคราะห์ แต่เป็นธรรมชาติ) เครื่องเทศในรูปแบบของพริกไทยดำป่นเกลือ

การจัดเตรียม

1. บวบหมักน้ำผึ้งปรุงสุกด้วยวิธีต่อไปนี้ เราล้างผักและเช็ดให้แห้ง เราตัดตามแผ่นที่ยาวและบาง (การกระทำนี้สามารถทำได้ด้วยเครื่องตัดผักแบบพิเศษ หากอยู่ในกล่องเครื่องมือในครัวของคุณ แต่ถ้าไม่มี ให้ใช้มีดคมธรรมดา)
2. อีกจุดหนึ่ง: ถ้าบวบไม่เล็กเกินไปจะต้องทำความสะอาดแกนและผิวหนัง
3. เกลือผลไม้ให้เข้ากันแล้วพักไว้ บวบที่หมักกับน้ำผึ้งควร "หลั่งน้ำตา" และแช่ในน้ำเกลือเพื่อปรุงอาหารต่อไป
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต กดกระเทียมด้วยอุปกรณ์ที่เหมาะสม บางคนชอบที่จะถูบนเครื่องขูด
5. ในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่กระเทียม เครื่องเทศ น้ำมันพืช น้ำผึ้งกับน้ำส้มสายชู ส่วนผสมที่เหมาะสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากัน
6. ระบายน้ำออกจากชามบวบที่ละลายแล้ว เราผล็อยหลับไปอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยผักชีฝรั่งสับและเติมน้ำดองที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
7. เราเอาตู้เย็นลง (ที่บวกอุณหภูมิ) และยืนยันอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แนะนำให้คนอีกหลายๆ ครั้งเป็นระยะ และตอนนี้บวบหมักกับน้ำผึ้งแสนอร่อยก็พร้อมรับประทานแล้วและแน่นอนว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถตกแต่งโต๊ะได้เกือบทุกโต๊ะ: งานรื่นเริงและทุกวัน

บวบกับน้ำผึ้งและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

อาหารอันโอชะที่อร่อยและเผ็ดปานกลางนี้ไม่สามารถกินตอนนี้เท่านั้น แต่ยังเตรียมสำหรับฤดูหนาวในขวดแก้วม้วนหรือบิดฝา เห็นด้วยจะเป็นการดีที่จะเปิดจานสำหรับเทศกาลเช่นโต๊ะปีใหม่ อย่างไรก็ตาม มันเหมาะมากสำหรับผู้ที่มีรูปร่างสมส่วน สำหรับหมิ่นประมาทและอดอาหาร เนื่องจากไม่มีโปรตีนจากสัตว์ ข้อโต้แย้งอื่น: ในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อบวบมีราคาเพียงเพนนีการผลิตอาหารอันโอชะนี้จะทำให้คุณค่อนข้างถูกและในฤดูหนาวคุณย่าในตลาดขวดจะไม่เพิ่มราคา และร้านก็ไม่อร่อยเท่าไหร่ แล้วทำไมไม่สต๊อกไว้ล่ะ?

ทำให้ง่าย

1. หากคุณปิด ให้ทำเพิ่มเติม:เราใช้บวบหนุ่มห้ากิโลกรัม หากผักสุกเกินไปเล็กน้อย คุณต้องเลือกเมล็ดพืชและลอกเปลือกออก เราใช้ตัวอ่อนในรูปแบบดั้งเดิม
2. เราต้องการส่วนผสม:สำหรับผลไม้แต่ละกิโลกรัม น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนโต๊ะ ถ้าน้ำผึ้งมีรสหวานหรือข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย สำหรับบวบอีกกิโลกรัม (สควอชและบวบ) น้ำมันพืชครึ่งแก้วกระเทียมสองสามกลีบเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราควรใส่ผักสดหรือไม่ (เช่น บวบ "เร็ว" กับน้ำผึ้งและกระเทียมที่เตรียมไว้สำหรับการบริโภคในปัจจุบัน)? ด้านหนึ่งเมื่อม้วนขึ้นจะยังสูญเสียกลิ่นและรส ในทางกลับกัน มันจะเพิ่มเครื่องเทศและความเผ็ดที่จำเป็น จากนั้นเราก็ตัดสินใจใส่ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชีฝรั่ง ทุกอย่างจะต้องถูกตัดให้เล็กที่สุด
3. เราเตรียมบวบเหมือนในรุ่นแรกสูตรอาหาร. ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ เพื่อให้พอดีกับคอ เราใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในชามและเกลือ อย่ากลัวที่จะหักโหมพวกเขามักจะใช้เกลือมากเท่าที่ควร แต่คุณไม่สามารถทำได้อย่างแน่นอนหากไม่มี เราทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้เพื่อให้เป็นน้ำผลไม้จากธรรมชาติ
4. ในระหว่างนี้เรามาลงมือทำน้ำดองกันผสมผักใบเขียวและกระเทียมบดกับน้ำผึ้ง น้ำมันพืช และน้ำมะนาว 1 ลูก เราแช่บวบในน้ำดองที่ได้และผสม เราวางตู้เย็นลงอย่างน้อยสามถึงห้าชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถรับประทานได้ทันที มันถูกเก็บไว้ในที่เย็นนานกว่าหนึ่งเดือนโดยไม่ทำลายรสชาติและลักษณะคุณภาพ

ม้วน

หากคุณต้องการเตรียมขนมสำหรับหน้าหนาวแล้วล่ะก็ง่ายมาก. ในกระทะขนาดใหญ่ใส่มวลบนกองไฟและเคี่ยวบนไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็ใส่ขวดโหลที่ฆ่าเชื้อด้วยวิธีดั้งเดิมแล้วปิดฝา เก็บในที่เย็นและมืด เปิดทำการในวันหยุด อย่างที่คุณเห็นบวบ "เร็ว" กับน้ำผึ้งนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม สูตรอาหารและรูปแบบอาจแตกต่างกัน แต่อาหารที่ทำจากส่วนผสมที่เผ็ดและเผ็ดยังคงเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนอย่างสม่ำเสมอ