คานาเป้คืออะไร?บรรดาผู้ที่ไม่พบชื่อนี้ถามตัวเองด้วยคำถามที่คล้ายกัน ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่านี่เป็นแซนวิชทั่วไปบนโต๊ะเทศกาล แต่พวกมันเล็กกว่าและหลากหลายกว่าเท่านั้น
ดูเหมือนไม่มีอะไรพิเศษ แต่คานาเป้แสนอร่อยไม่เพียง แต่จะตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่ม ต้องเปิดจินตนาการเท่านั้น
คานาเป้คืออะไรและให้บริการอย่างไร? นี่คือแซนวิชขนาดเล็กที่ทำจากขนมปังกรอบที่มีไส้หลากหลาย นอกจากนี้ยังสามารถนำเสนอของว่างนี้บนไม้เสียบ
ไม้เสียบไม่ใช่แค่ของตกแต่งของว่างเท่านั้นแต่ยังมีด้านที่ใช้งานได้จริงนั้นสะดวกมาก คานาเป้มีขนาดเล็ก ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่เข้าปากได้ทีละครั้ง และโดยการคว้าไม้เสียบ คุณสามารถทำได้ในครั้งเดียวและไม่ทำให้มือของคุณสกปรกด้วยไส้
มีกฎหลายข้อเกี่ยวกับคานาเป้:
- เนื่องจากแซนวิชมีขนาดเล็ก น้ำหนักไม่ควรเกิน 80 กรัม
- ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้: เนื้อสัตว์, ผัก, ชีส, ปลา, หัว, ตัวเลือกหวาน
- คานาเป้สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องเสียบไม้ แต่ควรรับประทานด้วยมือของคุณ
- croutons เองจะต้องทำให้บางหนาไม่เกิน 7 มม. พวกเขาควรจะทอด (ควรใช้น้ำมันมะกอก) หรืออบในเตาอบ
- รูปร่างของคานาเป้นั้นมีความหลากหลายมาก: กลม, วงรี, สามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม;
- สำหรับพื้นผิวสามารถเปลี่ยนขนมปังด้วยผักและผลไม้และแครกเกอร์และมันฝรั่งทอดและชีสและบิสกิต
- เพื่อให้มินิแซนวิชดูสว่างขึ้น คุณสามารถรวมสีต่างๆ เข้าด้วยกัน
- ไส้คานาเป้สำหรับบุฟเฟ่ต์ประกอบด้วยหลายชั้น ความสะดวกสบายและเป็นที่นิยมที่สุดคือสามชั้น
- แน่นอน คุณสามารถสร้างทั้งห้าและหกชั้นแต่มีความแตกต่างบางประการ: ประการแรกไม่สะดวกเพราะจะไม่เข้าปากในทันทีและประการที่สองเป็นเรื่องยากมากที่จะได้รสชาติที่กลมกลืนกันของผลิตภัณฑ์ที่ทำคานาเป้
บางคนทำคานาเป้จากขนมปังสดเชื่อว่าแทบไม่มีความแตกต่างระหว่างสดกับปิ้ง นี่คือที่ที่พวกเขาผิด บนขนมปังปิ้ง มินิแซนวิชจะคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้ตลอดทั้งคืน ในขณะที่สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้บนขนมปังสด
เราพบว่าคานาเป้คืออะไร วิธีการให้บริการ? มีความแตกต่างหลายประการที่นี่:
- พวกเขาต้องเสิร์ฟเย็นควรส่งไปที่ตู้เย็นซักพักก่อน
- ขอแนะนำให้นำเสนอของว่างดังกล่าวบนจานกว้างและในปริมาณมาก: คุณต้องจัดวางคานาเป้ในชั้นเดียว (แน่นอนว่าผู้เชี่ยวชาญบางคนรู้วิธีจัดวางผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากแซนวิชชิ้นเล็ก ๆ และในขณะเดียวกันก็ไม่มีใครรู้สึกไม่สะดวกที่จะเอาสิ่งนี้หรือสิ่งนั้น คานาเป้ แต่จำเป็นต้องมีทักษะที่นี่);
- จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้าเช็ดปากอยู่ใกล้ของว่างเสมอ
- บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่จำเป็นต้องเสียบไม้เสียบในคานาเป้พวกเขาสามารถวางไว้ข้างจาน
- คานาเป้ควรเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารจานแรกเสมอหากจู่ๆ มีคนหิว ของว่างเพียงเล็กน้อยก็จะทำให้ความอยากอาหารสงบลงได้ชั่วขณะหนึ่ง
- มินิแซนวิชใช้ได้กับเครื่องดื่มเกือบทุกชนิด ตั้งแต่แอลกอฮอล์ไปจนถึงชา
ในการทำคานาเป้ง่ายๆบนไม้เสียบ คุณจะต้อง:
- ฐานขนมปัง (ขนมปังขาวหรือดำ แต่บาแกตต์ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด)
- ไส้กรอก, ชีส, ปลา, ผลไม้, ผลิตภัณฑ์จากผัก, คุณยังสามารถใช้คาเวียร์;
- หากไม่มีไม้เสียบแบบพิเศษสำหรับคานาเป้ ไม้จิ้มฟันก็จะเข้ามาแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ก่อนอื่นคุณต้องทำให้ขนมปังแห้งก่อนจากนั้นตัดแล้วให้ได้รูปทรงตามต้องการ ถ้าทอดแล้วไม่มากเกินไปจนไม่มีเปลือกสีทอง จากนั้นใช้กระดาษชำระซับน้ำมันส่วนเกินออก
หลังจากนั้นคุณควรตัดสินใจเลือกไส้หลัก ถ้าหล่อน:
- เนื้อสัตว์คุณสามารถทานกับน้ำมันหมู, เบคอน, หมูต้ม, ไก่, หัว;
- ปลา, ปลาเฮอริ่ง, คาเวียร์, ปลาแดงเหมาะ
- ชีสแล้วใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ (ชีสแปรรูปไม่เหมาะสม)
- ผัก (มะเขือเทศ, พริกหยวก, แตงกวา, มะเขือยาว, มะกอก);
- ผลไม้ (องุ่น, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, กล้วย)
ในการตกแต่งคานาเป้และปรับปรุงรสชาติคุณต้อง:
- มะกอกหรือมะกอก
- องุ่น;
- มะเขือเทศเชอรี่;
- เปอร์
- แตงหรือผักดอง
- ไข่นกกระทา
- มะนาว
- ชีสแข็ง
- ผลเบอร์รี่เช่นแครนเบอร์รี่
- สมุนไพรสด.
เพื่อให้แขกได้รับความพึงพอใจและอิ่มอร่อยอยู่เสมอ คุณต้องวางใจแซนวิชขนาดเล็กประมาณ 10 ชิ้นสำหรับแซนวิชแต่ละชิ้น
ตอนนี้เราจะพิจารณาสูตรง่ายๆสำหรับคานาเป้ตามเทศกาลซึ่งคุณสามารถเตรียมของว่างที่น่าสนใจได้อย่างรวดเร็ว
ฐานที่นี่ควรมาจากขนมปังดำปิ้ง คุณต้องทาเนยลงไป ให้ท่วมเล็กน้อยและผสมกับผักชีฝรั่งสับหรือกระเทียมหอม
ปลาเฮอริ่งควรวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมะนาวฝานบาง ๆ จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยม
คุณไม่จำเป็นต้องมีฐานขนมปังสำหรับมินิแซนวิชประเภทนี้ จำเป็นต้องมีชีสแข็งชนิดหนึ่งซึ่งควรหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่มาก
สำหรับองค์ประกอบที่สองเฟต้าชีส, Adyghe, suluguni นั้นเหมาะสม ชีสเหล่านี้ควรหั่นเป็นก้อนเดียวกับชีสแข็ง
สำหรับการตกแต่งและส่วนผสมที่สาม มะกอกจะเสิร์ฟ ซึ่งถูกพันด้วยไม้เสียบระหว่างก้อนชีส
มันขึ้นอยู่กับแครกเกอร์รสเค็ม มันแพร่กระจายด้วยการวางบางชนิด จากนั้นประดับด้วยสมุนไพร มะกอก แตง
สำหรับฐานต้องใช้ขนมปังขาวซึ่งควรเตรียมพร้อมสำหรับ croutons เนื้อรมควันจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวามีขนาดเล็กที่สุด ควรหั่นเป็นสี่ชิ้น ห่อเนื้อแต่ละไตรมาสแล้วเสียบด้วยไม้เสียบกับคานาเป้ คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี
สำหรับฐานขนมปังใด ๆขนมปังกรอบ หากต้องการคุณสามารถใช้เนยบาง ๆ กับมันได้ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งต้องหมักเล็กน้อยและผัดในงาควรใช้น้ำมันมะกอก มะกอกเหมาะสำหรับเป็นของตกแต่งและเป็นส่วนประกอบที่สาม คุณยังสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว
พื้นฐานที่นี่คือวงแหวนของแตงกวาสด แต่คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าผักไม่มีรสขม ชั้นต่อไปจะเป็นไข่ไก่ต้ม แซลมอนชิ้นหนึ่งวางอยู่บนนั้น และสุดท้าย - ชีสแข็ง ส่วนผสมทั้งหมดเชื่อมต่อกับไม้เสียบ
คานาเป้สำหรับโต๊ะรื่นเริงที่ทำจากมะกอกจะไม่สามารถถูกแทนที่ได้ พวกเขาทำเร็วมากเนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้ฐานขนมปังที่นี่
ชีสมาหลายแบบ ไม่หั่นมากก้อนใหญ่ มะกอกและมะกอกสามารถรับประทานได้ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง ส่วนประกอบเหล่านี้ถูกแทงด้วยไม้เสียบและในที่สุดปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูดีระหว่างอาหารอื่นๆ
สำหรับแม่บ้านที่ชอบเอาใจแขกสูตรสำหรับคานาเป้ที่ทำจากมะกอกและชีสฟิลาเดลเฟียจะมีประโยชน์ รูปร่างของขนมจะคล้ายกับนกเพนกวิน เลือกมะกอกขนาดใหญ่และขนาดเล็กแยกกัน ในชิ้นที่ใหญ่กว่าชิ้นเล็ก ๆ จะถูกตัดออกและวางชีสไว้ข้างในอย่างเรียบร้อย นี่คือเนื้อตัว นำมะกอกที่มีขนาดเล็กกว่ามาทำเป็นหัวทำแผลตามแนวนอนและใส่แครอทชิ้นหนึ่ง
ผักนั้นถูกบดเป็นวงแหวนซึ่งส่วนเล็ก ๆ (จมูก) ถูกตัดออก ร่างกายวางอยู่บนวงกลมแครอทและหัวอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้เชื่อมต่อกับไม้เสียบ
วิธีทำคานาเป้บนโต๊ะ? แค่.เราเสนอคานาเป้กับเห็ดให้คุณ เพื่อให้ฉ่ำคุณต้องขูดชีสแปรรูปและไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับสมุนไพรและมายองเนส คุณควรได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ลูกบอลขนาดเล็กทำจากมัน
พื้นฐานของแซนวิชขนาดเล็กดังกล่าวจะเป็นชิ้นแตงกวาและเห็ดดองที่ด้านบน ทุกอย่างเชื่อมต่อกับไม้เสียบ
คานาเป้ไส้กรอกปรุงสุกง่าย ๆ ไม่เพียง แต่จะพอใจในรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย
แม่บ้านหลายคนรู้สึกว่าแซนวิชไส้กรอกไม่ค่อยเหมาะกับแขก แต่การทำคานาเป้กับเธอนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
พวกเขาทำได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพงนำขนมปังไรย์มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใบผักกาดหอมวางอยู่ด้านบน จากนั้นไส้กรอกต้ม หั่นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นวงแหวน ทุกอย่างเชื่อมต่อกับไม้เสียบ เพิ่มองุ่นหนึ่งผล
คานาเป้ไส้กรอกรมควันก็ทำได้เช่นกันแปลกใหม่เล็กน้อย ขนมปังปิ้งสำหรับรองจะมาจากขนมปัง Borodino วางสับปะรดไว้ด้านบน (กระป๋อง แต่น้ำผลไม้ควรระบายออก) อย่างแรกคือด้านหนึ่งของไส้กรอกรมควันหั่นบาง ๆ วางบนไม้เสียบยาวแล้วถ้าต้องการมะกอกมะกอกองุ่น หลัง - ด้านที่สองและติดอยู่ในฐาน
จานนี้สามารถเป็นไฮไลท์ของงานฉลอง ก่อนอื่นคุณต้องทำมวลชีส นอกจากนี้ยังสามารถแตกต่างกัน:
- ชีสแปรรูป ไข่ไก่ต้ม มายองเนส
- ชีสแปรรูป ปูอัด แตงกวาสด และอื่นๆ
วางพาสต้าที่ปรุงสุกไว้บนวงแหวนแฮมหั่นบาง ๆ ห่ออย่างเบามือและมัดด้วยไม้เสียบ
ม้วนเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ตามที่เตรียมไว้ ขอแนะนำให้ใช้ขนมปังปิ้งหรือฐานผักสำหรับรองพื้น
รุ่นนี้ไส้หลักจะเป็นกุ้งต้มโดยเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำคั้นสดจากกระเทียมสามกลีบ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชาลงในน้ำ
ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้ากับสมุนไพร ควรใช้มวลนี้กับขนมปังข้าวสาลี วางกุ้งไว้ด้านบน แล้วตามด้วยมะกอกหรือมะกอก (เป็นของตกแต่ง)
และคานาเป้ผลไม้คืออะไร? ตัวเลือกนี้ต้องใช้จินตนาการ ผลไม้หลากหลายชนิดสามารถนำมาเสียบไม้เสียบเพื่อให้จานดูสดใสและน่ารับประทาน
คุณยังสามารถทำคานาเป้จากคุกกี้ บิสกิต แยมผิวส้ม มาร์ชเมลโลว์ เยลลี่ ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเหล่านี้จะแทนที่ชิ้นผลไม้บนโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำคานาเป้แล้ว สูตรที่มีรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความจะช่วยให้คุณเตรียมของว่างที่บ้านได้ ขอให้โชคดี!
