วิธีทำชิปที่บ้าน: สูตรอาหาร

ชิปเป็นอาหารว่างที่เรียบง่ายและอร่อยใช้เป็นอาหารสำหรับงานเลี้ยง เสิร์ฟพร้อมชีส ซาวร์ครีม และซอสอื่นๆ มันฝรั่งทอดไม่ได้ทำมาจากมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังทำจากขนมปังพิต้า ถั่วชิกพี มะพร้าว และคาราเมลด้วย คุณจะพบสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับทำชิปในบทความนี้

สูตรเตาอบ

ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมจัดให้มีมันฝรั่งและเครื่องเทศสด สูตรนี้ง่ายและใช้เวลาน้อย วิธีทำมันฝรั่งทอดที่บ้านอ่านบทความด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์:

• กระเทียมสองกลีบ
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• น้ำมันพืช 45 มิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศ

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน:

1. ปอกมันฝรั่งล้างและทำให้แห้ง ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
2. สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง
3. เทน้ำมันลงในจานตื้น ใส่สมุนไพรและกระเทียม
4. ใส่มันฝรั่งลงในชามทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศและน้ำมันอิ่มตัว
5. วางมันฝรั่งบนแผ่นอบ
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา

เสิร์ฟชิปเย็นกับซอส

สูตรเตาอบไมโครเวฟ

จานนี้สามารถเตรียมที่บ้านได้มันฝรั่งทอดกรอบในไมโครเวฟจะกรอบเหมือนอยู่ในเตาอบ คุณสามารถใช้พริกไทยแดงและดำ โหระพา ผักชีฝรั่ง และเกลือเป็นเครื่องเทศ

ผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง 550 กรัม
• เครื่องเทศ

วิธีทำชิปที่บ้านในไมโครเวฟ:

1. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ที่ปอกผักหรือเครื่องขูด
2. เตรียมจาน ปิดด้วยกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก
3. กระจายมันฝรั่งสับให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรส
4. ตั้งไฟไว้ที่ 700 W ในเตาไมโครเวฟ อุ่นมันฝรั่งเป็นเวลา 2-5 นาที
5. ด้านบนของมันฝรั่งควรเป็นสีน้ำตาลทองเพื่อให้สามารถนำมันฝรั่งออกจากเตาอบได้

จานพร้อมแล้ว

ชิป Lavash

สูตรชิป Tortilla นั้นง่ายเหมือนสูตรดั้งเดิม ขอแนะนำให้ใช้ขนมปังพิต้าสดและบาง

ส่วนประกอบ:

• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอกขนาดใหญ่สี่ช้อน
• เกลือ
• เครื่องเทศ
• ขนมปังพิต้าสองก้อน
• กานพลูสองกระเทียม

วิธีทำไฟลนก้นชิปที่บ้าน:

1. สับสมุนไพรและกระเทียม ใส่ในชาม ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ น้ำมัน ผสมมวล
2. ตัด lavash เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. หล่อเลี้ยงแต่ละชิ้นในมวลกระเทียม วางบนแผ่นอบ
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 4-6 นาทีที่ 190 องศา

เสิร์ฟชิปเย็นโรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมซอส

นาโช่

Nachos เป็นขนมเม็กซิกันแบบดั้งเดิมส่วนผสมหลักคือแป้งข้าวโพด คุณยังสามารถใช้แป้งสาลีหรือแป้งข้าวเจ้าได้ แต่ในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งเท่านั้น: แป้งข้าวโพดครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมชีสและซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนประกอบชิป:

• น้ำสะอาดหนึ่งแก้ว
• ข้าวโพดสองแก้ว
• น้ำมันพืช 400 มล.;
• พริกไทยดำ 5 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• พริกขี้หนู 5 กรัม
• อบเชย 5 กรัม

ผลิตภัณฑ์ซอส:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (ไขมัน 20-25%);
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• พริกหยวก

วิธีทำชิปที่บ้านในเตาอบ:

1. รวมแป้ง พริกไทย เกลือ อบเชย และปาปริก้าในชาม
2. ต้มน้ำให้ร้อนแล้วเทลงในแป้ง ทิ้งส่วนผสมไว้ 18 นาที
3. เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยนวดแป้ง สร้างลูกบอลยางยืดออกมา ม้วนแต่ละอันเป็นเค้กแล้วทอดจากทุกด้าน
4. แบ่งเค้กสำเร็จรูปออกเป็น 8 ส่วน แต่ละกลีบเหล่านี้คือนาโช
5. วางนาโชลงในกระทะที่เติมน้ำมันพืชร้อนเป็นเวลา 33-44 วินาที ชิปควรมีสีน้ำตาลทองและกรอบ
6. ซับ nachos แต่ละอันด้วยกระดาษชำระ
7. ตะแกรงชีส
8. ปอกเปลือกและสับพริกไทย
9. วางชิปบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ในแต่ละนาโชใส่ครีมเปรี้ยวพริกไทยเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชีส
10. ปรุงอาหารสองสามนาทีในขณะที่อุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศา

จานพร้อมแล้ว

สูตรถั่วชิกพี

แช่ถั่วในชามน้ำก่อนทำถั่วชิกพีชิป ทิ้งถั่วชิกพีไว้ค้างคืน สำหรับมันฝรั่งทอด คุณจะต้องมีอาหารดังต่อไปนี้:

• ถั่วชิกพี 150 กรัม
• แป้งสาลีร่อน 200 กรัม
• น้ำดื่ม 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 4 กลีบ
• งาหนึ่งช้อนใหญ่
• น้ำมันพืช
• เกลือ

วิธีทำชิปที่บ้าน:

1. ต้มถั่วจนนิ่ม
2. สับกระเทียม
3. ใส่ถั่วชิกพี แป้ง งา น้ำ กระเทียมลงในชาม ตีด้วยเครื่องปั่น คุณควรได้แป้งถั่วลันเตาที่หนาแน่นและยืดหยุ่นซึ่งจะต้องนวด
4. โรยโต๊ะในครัวด้วยแป้ง ม้วนมวลถั่วให้เป็นชั้นบาง ๆ ตัดรูปร่างของชิปในอนาคตด้วยมีด
5. ในกระทะที่มีก้นหนา ให้ทอดมันฝรั่งทอดทั้งสองด้าน

ซับชิปด้วยผ้าเช็ดปากและเสิร์ฟ

คาราเมลชิปส์

คาราเมลชิปเป็นตัวเลือกที่ดีของหวานในงานเลี้ยงใดๆ สูตรนี้ใช้อัลมอนด์เป็นส่วนผสมหลัก สามารถใช้วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเฮเซลนัทได้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• เนย 53 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
• แป้งสาลีร่อน 20 กรัม
• ถั่ว.

วิธีทำชิปที่บ้าน:

1. รวมแป้ง แป้ง และเนยลงในชาม ผัดจนแน่น
2. ใช้ช้อนเล็ก ๆ เกลี่ยส่วนผสมในก้อนเล็ก ๆ ในส่วนเล็ก ๆ บนกระดาษรองอบ
3. วางลูกบอลให้ห่างจากกัน 11 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร
4. ปิดแม่พิมพ์ที่เกิดขึ้นด้วยกระดาษ parchment แล้วม้วนเป็นวงกลมแบน (หนา 1 มม.) ใส่ขนมอบในช่องแช่แข็งประมาณ 17-20 นาที
5. บดถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. นำลูกบอลออกจากช่องแช่แข็ง โรยด้วยถั่วด้านบน
7. อบในเตาอบประมาณ 4-6 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา

ชิปคาราเมลพร้อมแล้ว

ชิปมะพร้าว

ชิปประเภทนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของหวานที่แปลกใหม่และแปลกใหม่ ชิปมะพร้าวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวาน

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลีร่อน 25 กรัม
• ไข่ขาวสองฟอง
• น้ำตาลไอซิ่ง 85 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว 75-80 กรัม
• เนย 53 กรัม

วิธีทำชิปมะพร้าวที่บ้าน:

1. ใส่น้ำมันลงในชาม อุ่นในไมโครเวฟ ทิ้งไว้ให้เย็น
2. รวมแป้ง ขี้กบ และผงลงในภาชนะอื่น
3. อุ่นเตาอบไว้ที่ 170 องศา
4. ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมสีขาวเหมือนหิมะ ใส่น้ำมันและมะพร้าวลงไป
5. สร้างวงกลมเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบ
6. อบขนมเป็นเวลา 4-7 นาที

หากคุณต้องการเปลี่ยนรูปร่างของมันฝรั่งทอด ให้ทำในขณะที่ของหวานกำลังร้อน