baklava น้ำผึ้งโอเรียนเต็ล: สูตร

Baklava เป็นอาหารอันโอชะแบบตะวันออกที่แสนอร่อยทั่วไปในอาหารตุรกีและไครเมีย ทุกคนที่ไปเที่ยวพักผ่อนบนชายฝั่งทะเลดำรู้ดีว่าอาหารที่มีกลิ่นหอมนี้เป็นอย่างไร วันนี้เราจะพิจารณาสองทางเลือกสำหรับการเตรียมน้ำผึ้ง baklava

สูตรที่ 1

ส่วนผสม

ใช้มาการีน 100 กรัม ไข่ 3 ฟอง น้ำ 1 แก้ว แป้ง เกลือ และโซดา สำหรับน้ำเชื่อม - น้ำหนึ่งแก้ว น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชในการทอด

การจัดเตรียม

1. นวดแป้งแข็งแบ่งเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันและแช่เย็นสองสามชั่วโมง จากนั้นคลึงแต่ละชิ้น คลึงพินแป้งด้วยแป้ง พันแป้งแล้วดึงออกโดยไม่ต้องยืด
2. ตอนนี้หั่นเป็นชิ้นเฉียงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ควรมีน้ำมันมากพอที่จะซ่อนบัคลาวา
3. เตรียมน้ำเชื่อมในกระทะอีกใบละลายน้ำผึ้ง น้ำตาล และน้ำ นำไปต้ม หลังจากทอดแป้งจะต้องจุ่มในน้ำเชื่อมสักสองสามนาทีแล้วปล่อยให้เย็น บัคลาวาฮันนี่ซึ่งเป็นสูตรที่จะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ก็ลำบาก เวลาถูกใช้ไปกับการแช่แข็งแป้งเท่านั้นและกระบวนการสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนั้นน่าตื่นเต้นและน่าสนใจมาก ผลที่ได้คือบัคลาวาน้ำผึ้งหวานกรอบ

สูตรที่ 2

ส่วนผสม

ใช้แป้ง 3 แก้ว, ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, น้ำตาลหนึ่งช้อน, น้ำมันพืช, เนยครึ่งซอง สำหรับน้ำเชื่อม - น้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งช้อน

การจัดเตรียม

1. baklava น้ำผึ้งไครเมียสูตรที่คิดค้นventในยูเครน การเตรียมการโดยทั่วไปค่อนข้างง่าย คุณต้องเพิ่มเกลือน้ำตาลและครีมเปรี้ยวลงในแป้ง นวดแป้งยืดหยุ่นแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วนแล้วม้วนเค้กบาง ๆ
2. มันยังคงตัดแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าพับเค้กทับกันทาเนยแต่ละชั้นด้วยเนย ถัดไปคุณต้องตัดแป้งเป็นเส้นแล้วปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
3. น้ำมันพืชต้องอุ่นในที่ลึกจาน. ตอนนี้จุ่มลงในชิ้นแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อทอดควรทาน้ำมันให้ทั่วเพชร ปิดช่องว่างที่เหลือด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ผุกร่อน ตอนนี้เพื่อให้ได้ baklava น้ำผึ้งน้ำตาลซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมอย่างมากในแหลมไครเมียก็ยังคง "อาบน้ำ" ของหวานทอดในน้ำเชื่อม
4. ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้นำน้ำกับน้ำตาลไปต้ม แล้วลดรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนลงที่นั่น แน่นอน คุณสามารถเทองค์ประกอบร้อนแสนอร่อยลงบนอาหารอันโอชะที่เกือบจะปรุงเสร็จแล้วได้

ข้อสรุป

ดังนั้น หากคุณทำทุกอย่างตามคำแนะนำอาหารพร้อมแล้ว (สามารถดูสูตรสำหรับน้ำผึ้ง baklava พร้อมรูปถ่ายได้ที่นี่) โดยหลักการแล้วความสุขในการทำอาหารนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือชา บางคนชอบตกแต่งจานด้วยถั่วหรือน้ำตาลผง คุณสามารถเพิ่มเสน่ห์ด้วยใบสะระแหน่ที่มีกลิ่นหอม ที่นี่ตามที่คุณต้องการ ไม่ว่าในกรณีใด ผลที่ได้คือการปฏิบัติที่ดีที่เพื่อน แขก และครอบครัวของคุณจะได้เพลิดเพลิน ให้รสชาตินี้เตือนคุณถึงฤดูร้อนที่ใช้บนชายฝั่งทะเลดำอันอบอุ่น