มันเกิดขึ้นที่แขกมาโดยไม่คาดคิดและไม่คาดคิดและพนักงานต้อนรับต้องเผชิญกับภารกิจในการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้จานเนื้อสับจะรีบมาช่วย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำมะเขือเทศยัดไส้
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง: 8-10 ชิ้นมะเขือเทศสุกโขลกเนื้อสับหัวหอมกระเทียมวางมะเขือเทศและอบเชยตามชอบ มะเขือเทศจะถูกล้างและนำยอดออก เอาเนื้อบางส่วนออกด้วยช้อน ใส่เนื้อสับลงในกระทะใส่หัวหอมสับกลีบกระเทียมสับละเอียดสองสามกลีบ ทอดโรยด้วยซินนามอนเกลือเล็กน้อยและผสมกับมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อมะเขือเทศที่แกะแล้วและใส่เนื้อสับลงไป เตาอบร้อนถึง 200 องศาหลังจากนั้นวางแผ่นอบที่มีมะเขือเทศยัดไส้เป็นเวลา 10 นาที ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
มีอะไรอีกที่คุณสามารถทำอาหารเนื้อสับได้อย่างรวดเร็ว? ตัวอย่างเช่นพาสต้ากับซอส
หัวหอมถูบนเครื่องขูดผสมกับเนื้อสับ200 กรัมแล้วทอดในกระทะใส่มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2-3 ช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งแก้ว เกลือพริกไทยผัดและตุ๋นสองสามนาที ต้มพาสต้าสะเด็ดน้ำใส่เนยผสมกับซอสที่เตรียมไว้
ลูกชิ้นกับเห็ดหรือแพนเค้กไม่ใช่อาหารที่สับได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์การทำอาหารจะไม่สร้างปัญหาใด ๆ โดยเฉพาะ
สำหรับพวกเขาคุณจะต้อง:หัวหอมคู่เนื้อสับ 200 กรัมและ 4-5 ชิ้น มันฝรั่งและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งและหัวหอมให้ละเอียด ใส่ชามแล้วใส่เนื้อสับ เกลือใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลี่ยแป้งด้วยช้อนบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดแต่ละด้านให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
สำหรับลูกชิ้นกับเห็ดคุณจะต้อง:เนื้อสับหัวหอม 200 กรัมเห็ดไข่และเครื่องเทศ เนื้อสับเค็มพริกไทยผสมกับไข่ สับหัวหอมและเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดด้วยน้ำมันพืช ใช้เนื้อสับปั้นเป็นลูกชิ้นข้างในใส่เห็ด แต่ละชิ้นถูกรีดด้วยเกล็ดขนมปังและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพับลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบเพื่ออบจนนุ่มที่อุณหภูมิ 200 องศา
หม้อตุ๋นยังเป็นอาหารที่เรียบง่ายและรวดเร็ว
ในการปรุงหม้อตุ๋นธรรมดาคุณต้องมีใช้เวลา: มันฝรั่ง - 10 ชิ้น, หัวหอมและแครอท 1 ชิ้น, เนื้อสับ 200 กรัม, นมและสมุนไพรครึ่งแก้ว มันฝรั่งถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นวงบาง ๆ แครอทจุดไฟบนเครื่องขูดละเอียดสับหัวหอมให้ละเอียด ผักและเนื้อสับจะถูกโอนไปยังกระทะและทอด ใส่มันฝรั่งสับครึ่งหนึ่งลงในจานอบ จากนั้น - ชั้นของเนื้อสับทอดและมันฝรั่งที่เหลือ เทนม 2/3 ถ้วยคนให้เข้ากันเกลือครึ่งช้อนชาสมุนไพรสับและพริกไทยป่นเล็กน้อย เทมันฝรั่งด้วยส่วนผสมนี้และใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ โรยด้วยชีสขูดด้านบน ปรุงอาหารประมาณสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา
คนในบ้านจะต้องชอบม้วนเนื้อสับกับแป้งหรือเม่นสับกับข้าวในซอสครีมเปรี้ยวปรุงสำหรับมื้อค่ำ
สูตรม้วน:
ส่วนผสม: เนื้อสับหนึ่งปอนด์และแป้งพัฟ, กะหล่ำปลี 100 กรัม, หัวหอม, ไข่ 2 ฟอง, เฟต้าชีส 100 กรัม, มาจอแรมและฮ็อปซันลี, งา - สำหรับตกแต่ง
แผ่แป้งบนโต๊ะเป็นแผ่นใหญ่แผ่นเดียวเตรียมไส้: สับหัวหอมให้ละเอียดใส่เนื้อสับโปรตีนเฟต้าชีสหั่นเต๋ามัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาพริกไทยดำเล็กน้อยและปรุงรส ผสมทุกอย่างแล้ววางลงบนแป้ง สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีในกระทะ ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออกและกะหล่ำปลีจะกระจายไปทั่วเนื้อสับ ม้วนถูกห่อด้วยน้ำมันไข่แดงและโรยด้วยเมล็ดห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางบนแผ่นอบในเตาอบซึ่งมีความร้อนประมาณ 200 องศา ก่อนปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีฟอยล์สามารถเปิดด้านบนเป็นสีน้ำตาลได้
