ข้าวเป็นไม้ยืนต้นในตระกูลซีเรียลอินเดียและอินโดจีนถือเป็นบ้านเกิดของเขาอย่างเป็นทางการ ในดินแดนเหล่านี้ ธัญพืชนี้เริ่มปลูกเมื่อประมาณ 8,000 ปีก่อน เริ่มแรกปลูกในแปลงปลูกทั่วไปให้ผลผลิตดี เมื่อเวลาผ่านไป พบว่าในพื้นที่น้ำท่วม ข้าวให้ผลผลิตมากกว่าดินแห้ง ด้วยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับการปฏิสนธิและพืชผลไม่ต้องโดนแสงแดดโดยตรง วันนี้พืชชนิดนี้ปลูกเฉพาะในพื้นที่เพาะปลูกที่มีน้ำท่วมขังเท่านั้น
ปลูกข้าวด้วยวิธีพิเศษอย่างแรก ในโรงเรือนพิเศษ เมล็ดพืชจะงอกเมื่อถั่วงอกยาวถึง 10 เซนติเมตร พวกมันจะถูกโยนลงไปในน้ำ สิ่งนี้ทำเพื่อให้พืชหยั่งรากได้เอง นี่คือการเลือกบุคคลที่แข็งแกร่งที่สุดซึ่งจะช่วยรับประกันการเก็บเกี่ยวที่ดีในอนาคต
หลายศตวรรษก่อน ข้าวสุก riceเกือบ 8 เดือนซึ่งไม่ได้กำไรมาก ในสมัยของเรา พันธุ์ได้รับการอบรมที่ให้ผลผลิตภายในสามเดือน สิ่งนี้ลดค่าใช้จ่ายในการดูแลเขาลงอย่างมาก
สองเดือนหลังปลูกข้าวเริ่มดอก. กลิ่นของดอกไม้นั้นชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมของข้าวต้ม มีเพียงรสหวานเท่านั้น เกิดเป็นเมล็ดข้าว จากนั้นเก็บเกี่ยวและต้องทำให้แห้ง ถ้าข้าวมีความชื้นสูงเกินไป เมล็ดข้าวจะถูกเคลือบด้วยชั้นของราและพืชผลจะเน่าเสีย ความชื้นในอากาศในอุดมคติยังคงอยู่ในสถานที่เก็บเมล็ดพืช ในขณะที่รักษาระดับความชื้นที่ต้องการ ข้าวจะถูกเก็บโดยแกะกล่องเป็นเวลาหนึ่งปี สามารถเก็บไว้ได้สามปีในบรรจุภัณฑ์พลาสติกเดิม
ในระยะแรกข้าวประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ อย่างไรก็ตามหลังจากการบดสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะหลุดออกไปพร้อมกับเปลือก เหลือเพียงเศษเสี้ยวเล็ก ๆ ซึ่งไม่สามารถมองเห็นได้สำหรับร่างกาย แต่ข้าวดังกล่าวมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมากซึ่งสามารถให้พลังงานแก่ร่างกายได้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังมีโปรตีนและไขมัน ข้าวเมล็ดยาวมีแป้งน้อยกว่าชนิดอื่น พันธุ์นี้ไม่ติดกันและดีสำหรับการทำ pilaf
ในความหลากหลายนี้ คุณค่าทางโภชนาการของข้าวต่อ 100 กรัม:
นี้สำหรับผลิตภัณฑ์ดิบ และคุณค่าทางโภชนาการของข้าวต้มต่อ 100 กรัม:
พันธุ์นี้ไม่แตกต่างจากเมล็ดยาวในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ มีแป้งมากกว่าและจะเกาะติดกันแน่นขึ้น
ในพันธุ์ข้าวเมล็ดขนาดกลางต่อ 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการของข้าวคือ:
ผู้นำด้านเนื้อหาแป้ง เป็นพันธุ์ที่เกาะติดกันอย่างแน่นหนาและไม่เหมาะกับอาหารทุกจาน เป็นการดีที่จะทำซูชิจากมัน
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวชนิดนี้:
ข้าวนึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายมากกว่าพันธุ์เดิม มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการบำบัดด้วยไอน้ำแบบพิเศษ เมล็ดข้าวจะถูกแปรรูปก่อนการบด ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างจึง "ดูดซับ" ลงในข้าวนึ่ง
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมคือ:
เมื่อแปรรูปข้าวเปลือกบนนี้ไม่ได้ลบออกอย่างสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้จึงมีสีดั้งเดิมและคงคุณค่าสารอาหารไว้ได้มากที่สุด ข้าวกล้องอุดมไปด้วยแมงกานีส แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ประกอบด้วยวิตามินบี โปรตีน ไฟเบอร์จำนวนมาก ด้วยองค์ประกอบนี้ ข้าวกล้องมีผลดีต่อระบบประสาท นอกจากนี้ยังทำความสะอาดร่างกายลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง มีผลดีต่อลำไส้ เหนือสิ่งอื่นใด ข้าวชนิดนี้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสลายไขมัน สามารถใช้เป็นเครื่องช่วยลดน้ำหนักได้ดีเยี่ยม ลดความดันโลหิต ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ป่วย hypotonic เพื่อตรวจสอบตัวบ่งชี้
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวกล้อง:
ข้าวชนิดนี้เป็นของอีกชนิดหนึ่งจริงๆพืชเหล่านี้เป็นเมล็ดของ Zizania Aquatica ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ แม้ว่าในแง่อื่น ๆ ทั้งหมดจะคล้ายกับซีเรียลแบบดั้งเดิม ในการซื้อข้าวป่าที่มีคุณภาพ คุณต้องพิจารณาให้ดี
เมล็ดข้าวไม่ควรมีขนาดต่างกัน มิฉะนั้นนี่คือการรับประกันว่าเก็บเกี่ยวจากสวนต่างๆ ส่งผลให้จานสุกไม่สม่ำเสมอ ปลอกสามารถโปร่งใสหรือเคลือบด้าน ถ้ามีโอกาสต้องลองกัดสักชิ้น ข้าวดีๆ ก็ต้องแน่น
ข้าวดังกล่าวมีปริมาณเพียงพอแมงกานีส แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส และวิตามินบี มีผลทำให้ระบบประสาทสงบลง ด้วยปริมาณโปรตีนที่สูงทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรง มีผลดีต่อระบบย่อยอาหารเนื่องจากมีเส้นใยสูง ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ลดความดันโลหิต
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวดิบต่อ 100 กรัม:
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวต้มต่อ 100 กรัม:
ข้าวดำ (หรือที่รู้จักในชื่อทิเบต) ดูสวยงามไม่เกาะติดกันระหว่างการปรุงอาหาร ประกอบด้วยโปรตีนในองค์ประกอบซึ่งมากกว่าพันธุ์อื่นถึงสองเท่า อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดและหัวใจ ลดความเสี่ยงของเนื้องอกร้าย มีวิตามินอีจำนวนมากในองค์ประกอบซึ่งมีผลดีต่อผิว เป็นการดีที่จะใช้กับแครอท แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งทำปฏิกิริยากับวิตามินอีได้อย่างสมบูรณ์แบบ แครอทชนิดหนึ่งไม่สามารถดูดซึมได้หากไม่มีอีกชนิดหนึ่ง
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวชนิดนี้:
หลากหลายข้าวถิ่นกำเนิดที่ถือว่าเป็นชาวเหนือปัญจาบ ในด้านคุณสมบัติที่มีประโยชน์ก็ไม่ด้อยไปกว่าพันธุ์อื่นๆ ประกอบด้วยโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ องค์ประกอบประกอบด้วยเหล็ก ฟอสฟอรัส กรดโฟลิก แป้ง ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน ไทอามีน ไรโบฟลาวิน มันจะดีกว่าที่จะกินมันเปล่าเพราะสารอาหารส่วนใหญ่ตกอยู่บนเปลือก นอกจากนี้ "เปลือก" ข้าวมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวดิบต่อ 100 กรัม:
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวต้มต่อ 100 กรัม:
ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการใช้ข้าวถือเป็นอาการท้องผูกถาวร แม้ว่าปัญหานี้จะไม่มีอยู่ แต่ก็ยังจำเป็นต้องมีความระมัดระวังอยู่บ้าง ควบคู่ไปกับข้าวแนะนำให้กินผักเยอะๆ ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์และกระตุ้นผนังลำไส้ สิ่งสำคัญคือต้องได้รับของเหลวเพียงพอ ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะเป็นประโยชน์หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
